MyKuali Manufacturing Sdn. Bhd. ditubuhkan pada Disember 2011 di Penang di bawah naungan Sky Resources Group of Companies. Syarikat ini menghasilkan produk mi segera dan pes masakan di bawah jenama MyKuali.

Sejarah MyKuali berkait rapat dengan Thomas Tang, seorang rakyat Malaysia kelahiran Penang yang pernah menuntut di luar negara. Menurut kisah yang diterbitkan mengenai jenama ini, Tang mengalami kerinduan yang mendalam terhadap makanan Malaysia semasa berada di luar negara, terutamanya mi kari putih Penang. Pengalaman tersebut menjadi sebahagian daripada inspirasi untuk membangunkan produk segera yang mampu mengulang rasa makanan penjaja (hawker) Penang di luar Malaysia.

Pada peringkat awal, syarikat ini menumpukan perhatian kepada pes masakan segera. Falsafah pembangunan produk awalnya adalah mengambil hidangan Malaysia yang biasa dan mengubah profil rasanya menjadi produk bungkusan yang mudah disediakan. Sejarah syarikat itu sendiri menyatakan bahawa MyKuali dicipta untuk membawa perasa asli Penang dan Malaysia kepada pengguna di seluruh dunia.

Titik perubahan utama berlaku dengan pembangunan Mi Segera Kari Putih Penang. Produk mi segera pertama MyKuali diperkenalkan sekitar tahun 2013, apabila syarikat membawa produk tersebut ke pameran makanan HOFEX di Hong Kong pada tahun itu.

Produk tersebut kemudiannya mendapat perhatian yang ketara, mengubah sebuah perniagaan makanan Malaysia yang agak fokus menjadi jenama mi segera yang dikenali ramai.

Fenomena Mi Kari Putih Penang

Mi Kari Putih Penang boleh dikatakan sebagai produk yang mendefinisikan identiti MyKuali.

Mi kari putih Penang ialah hidangan penjaja tempatan yang dicirikan oleh kuah kari yang kaya, pedas dan berkrim. Berbeza dengan penampilan merah pekat yang dikaitkan dengan beberapa hidangan kari lain, kari “putih” memperoleh kebanyakan ciri penampilannya dan kekayaannya daripada komponen santan/krim.

Versi bungkusan MyKuali menggunakan komponen berasingan termasuk mi, pes kari, perasa dan serbuk krim. Pes karinya mengandungi bahan-bahan seperti cili, bawang putih, bawang besar, belacan, rempah ratus dan perasa ikan. 1

Konsep ini penting kerana MyKuali tidak sekadar cuba membuat “mi segera berperisa kari” yang generik. Objektif yang dinyatakan adalah untuk menerjemahkan pengalaman makanan penjaja Penang yang spesifik ke dalam produk segera. Syarikat itu menerangkan misinya yang lebih luas dalam istilah serupa: menjadikan perasa unik Penang boleh diakses oleh orang ramai di seluruh dunia, termasuk rakyat Malaysia yang tinggal di luar negara.

Salah satu lonjakan terbesar bagi MyKuali datang daripada pengulas mi segera antarabangsa.

Pada tahun 2013, The Ramen Rater memasukkan Mi Kari Putih Penang MyKuali dalam Senarai Sepuluh Mi Segera Paling Pedas. Pada tahun berikutnya, produk tersebut diletakkan di kedudukan No. 1 dalam Senarai Sepuluh Mi Segera Terbaik Sepanjang Zaman The Ramen Rater, memberikan jenama muda Malaysia ini visibiliti antarabangsa yang substansial. 2

MyKuali kemudiannya membina reputasi melangkaui Malaysia. Laman anugerah rasminya merekodkan siri kedudukan tinggi, termasuk:

• Mi Kari Putih Penang — No. 2 dalam Power Ranking Mi Segera Los Angeles Times 2019.
• Mi Udang Hokkien — No. 7 dalam ranking yang sama.
• Cawan Mi Udang Hokkien — No. 2 dalam ranking cawan mi sepanjang zaman The Ramen Rater 2019/2020.
• Mangkuk Bihun Asam Fish Broth Putih — No. 1 dalam ranking bihun beras segera sepanjang zaman The Ramen Rater 2020.
• Mangkuk Bihun Udang Hokkien — No. 2 dalam ranking yang sama.
• Cawan Mi Fish Broth Putih — No. 1 dalam ranking cawan mi sepanjang zaman The Ramen Rater 2020/2021.

Kedudukan-kedudukan ini membantu membezakan MyKuali daripada jenama mi segera pasaran massa yang produknya kebanyakannya dibina atas asas perasa konvensional seperti ayam, makanan laut atau kari.

Identiti MyKuali dibina atas dasar budaya makanan Penang.

Jenama semasa menerangkan dirinya sebagai jenama yang didedikasikan untuk mempromosikan perasa jalanan asli Penang, Malaysia. Objektifnya adalah untuk membolehkan orang ramai merasai perasa tersebut tanpa perlu melakukan perjalanan fizikal ke Penang.

Falsafah syarikat rasminya boleh diringkaskan melalui tiga idea utama:

1. Keaslian — Memelihara perasa Malaysia dan Penang yang mudah dikenali.
2. Kemudahan — Mengubah hidangan tradisional menjadi makanan bungkusan yang mudah disediakan.
3. Kualiti — Meletakkan produknya sebagai representasi premium masakan Malaysia, bukan sekadar makanan convenience yang murah.

Visi syarikat yang dinyatakan adalah untuk menjadi penerbit premium pilihan bagi produk makanan asli Malaysia yang sebenar untuk pengguna di seluruh dunia.

MyKuali telah berkembang secara signifikan melangkaui produk kari putih asalnya.

Katalog semasanya merangkumi beberapa kategori.

Mi Segera

Julat semasa termasuk perasa-perasa seperti:

• Mi Kari Putih Penang (Penang White Curry Noodle)
• Mi Udang Hokkien Penang (Penang Hokkien Prawn Noodle)
• Mi Tom Yum Goong Merah Penang (Penang Red Tom Yum Goong Noodle)
• Mi Goreng Mamak Penang (Penang Mi Goreng Mamak)
• Mi Kari Kaw Kaw Penang (Penang Curry Mee Kaw Kaw)
• Mi Kari Putih Penang Vegetarian (Penang White Curry Noodle Vegetarian)
• Mi Ayam Nasi Kandar Bawang Penang (Penang Nasi Kandar Onion Chicken Noodle)
• Mi Ayam Sos Soya Nasi Kandar Penang (Penang Nasi Kandar Soy Sauce Chicken Noodle)
• Mi Ayam Pedas Nasi Kandar Penang (Penang Nasi Kandar Spicy Chicken Noodle)

Pengembangan ke arah mi terinspirasi Nasi Kandar adalah sangat menarik kerana ia meluaskan identiti MyKuali daripada sekadar mewakili mi kari Penang kepada mewakili julat budaya makanan Malaysia yang lebih luas.

Bihun Beras

MyKuali juga menjual produk bihun beras yang terinspirasi daripada perasa Malaysia dan Asia Tenggara, termasuk:

• Bihun Beras Kari Putih Penang
• Bihun Beras Udang Hokkien Penang
• Bihun Beras Tom Yum Goong Merah Penang
• Bihun Beras Fish Broth Putih Penang
• Bihun Beras Asam Laksa Penang

Produk Mangkuk

Jenama ini telah mengembangkan format mangkuk yang mudah, termasuk Mi Udang Hokkien, Mi Goreng Mamak, dan beberapa varieti bihun beras.

Pes Masakan Segera

Pes masakan merupakan bahagian penting dalam strategi produk syarikat. Alih-alih mengehadkan jenama hanya kepada mi segera, MyKuali menggunakan produk pes pekat untuk mengulang asas perasa hidangan Malaysia dalam masakan rumah.

MyKuali menempati posisi yang menarik dalam pasaran mi segera.

Jenama-jenama antarabangsa yang besar umumnya membina portfolio mereka di sekitar kategori perasa yang luas—ayam, daging lembu, makanan laut, kari, pedas, dsb. Sebaliknya, MyKuali menekankan hidangan wilayah yang spesifik.

Contohnya, alih-alih sekadar menawarkan “mi kari”, jenama ini menjual Mi Kari Putih Penang. Alih-alih mi makanan laut generik, ia menawarkan Mi Udang Hokkien Penang.

Pendekatan ini memberikan MyKuali identiti berasaskan tempat yang kuat: produk tersebut bertujuan untuk evoke budaya dan lokasi makanan tertentu.

Dalam erti kata lain, MyKuali lebih dekat kepada bentuk pembinaan jenama kulinari—membungkus identiti masakan penjaja Penang untuk pengguna antarabangsa.

Mi kari putih unggulan menggambarkan pendekatan ini dengan baik.

Produk tersebut memisahkan komponen perasa ke dalam sachet berbeza, membolehkan pengguna menggabungkan mi, pes kari, perasa dan serbuk krim. Kuah yang dihasilkan direka bentuk untuk mengulang watak pedas dan berkrim yang dikaitkan dengan mi kari putih Penang.

Ini juga memberikan produk tersebut profil perasa yang lebih kompleks berbanding mi segera konvensional yang hanya menggunakan satu serbuk perasa.

Produk MyKuali diedarkan di dalam Malaysia dan juga di peringkat antarabangsa.

Laman “Where to Buy” rasmi syarikat menyenaraikan saluran runcit Malaysia termasuk AEON, AEON BiG, 7-Eleven, Lotus’s, Giant, Jaya Grocer, Village Grocer, Mydin, Econsave dan rangkaian pasar raya/kedai serbaneka lain.

Jenama ini juga telah mengasaskan pengedaran antarabangsa. Sebagai contoh, Tamarins Distributions dianugerahkan hak pengedaran untuk Australia dan New Zealand pada tahun 2013 dan seterusnya memasarkan produk MyKuali di pasaran-pasaran tersebut. 3

MyKuali Manufacturing Sdn. Bhd. beribu pejabat di Penang, Malaysia.

Laman web syarikat kini menyenaraikan alamatnya di Penang Science Park North, Simpang Ampat, Penang, manakala maklumat syarikat lama menyenaraikan alamat pembuatannya di Bukit Minyak.

Lokasi Penang adalah strategik dan sesuai untuk jenama ini kerana identitinya secara fundamental terhubung dengan budaya makanan Penang.

MyKuali Manufacturing Sdn. Bhd. adalah sebahagian daripada Sky Resources Group of Companies. Syarikat ini ditubuhkan sebagai bahagian daripada pengembangan kumpulan ke arah produk makanan pengguna.

Temu bual awal dengan wakil MyKuali menerangkan jenama tersebut sebagai jenama rumah bagi Sky Thomas Food Industries Sdn. Bhd., yang ditubuhkan untuk mempelbagaikan sektor ke arah makanan dan minuman pengguna.

Perkara ini perlu diberi perhatian kerana sesetengah artikel lama dan laman web pengedar antarabangsa merujuk kepada Sky Thomas Food Industries, manakala laman web rasmi MyKuali terkini mengenal pasti MyKuali Manufacturing Sdn. Bhd. sebagai syarikat di belakang jenama tersebut. 3

MyKuali menonjol dalam industri makanan bungkusan Malaysia kerana ia membantu menunjukkan bahawa hidangan penjaja wilayah Malaysia boleh menjadi produk makanan segera yang dikenali di peringkat antarabangsa.

Kejayaannya dengan Mi Kari Putih Penang secara efektif mengubah hidangan tempatan yang agak spesifik menjadi produk bungkusan yang dipasarkan di peringkat global.

Oleh itu, jenama ini berada di persimpangan:

• Pembuatan makanan Malaysia
• Warisan kulinari Penang
• Mi segera
• Makanan convenience
• Eksport budaya Malaysia
• Globalisasi makanan Asia

Alih-alih mempersembahkan makanan Malaysia sebagai perasa “Asia” yang generik, pendekatan MyKuali adalah melekatkan produk bungkusan kepada hidangan spesifik dan identiti wilayah.

MyKuali menempati posisi yang menarik dalam pasaran mi segera.

MyKuali ialah jenama makanan Malaysia kelahiran Penang yang pakar dalam mengubah perasa penjaja Malaysia yang asli—terutama Mi Kari Putih Penang—menjadi mi segera, bihun beras dan pes masakan yang mudah untuk pengguna di Malaysia dan di seluruh dunia.

1. MyKuali | Penang White Curry Noodles | Australia and New Zealand Official SIte
2. Meet The Manufacturer: Interview With MyKuali – THE RAMEN RATER
3. About Tamarins Distributions Ltd | MyKuali Penang White Curry Noodles