137 Degrees (dalam bahasa Thai: 137 ดีกรี) ialah jenama minuman berasaskan tumbuhan dari Thailand yang paling dikenali dengan produk susu badam dan pelbagai jenis susu kacang lain. Jenama ini dimiliki dan dihasilkan oleh Simple Foods Co., Ltd., sebuah pengeluar produk tenusu alternatif yang berpangkalan di Pathum Thani, Thailand. Syarikat ini bermula pada tahun 2015 sebagai projek dapur rumah sebelum berkembang menjadi salah satu jenama susu alternatif premium terkemuka di Thailand, dengan produk yang dieksport ke peringkat antarabangsa. 1

Nota: Angka 42% tersebut merujuk secara khusus kepada pasaran susu badam di Thailand sahaja dan tidak boleh ditafsirkan sebagai pegangan pasaran global untuk semua jenis susu berasaskan tumbuhan.

Asal usul 137 Degrees unik kerana ia tidak bermula sebagai sebuah syarikat makanan berskala besar. Cerita ini bermula dengan pengasasnya, Arisa Aramwatananont, yang mencari alternatif kepada susu lembu. Menurut kisah rasmi syarikat, beliau bereksperimen dengan bahan-bahan di dapur rumahnya dan mula berminat dengan badam kerana rasa, kekayaan nutrisi, dan kualitinya. Beliau mula membuat susu badam untuk dirinya sendiri dan berkongsi dengan rakan-rakan serta keluarga. 3

Permintaan terhadap produk ini semakin meningkat secara berperingkat. Perjalanan produk ini adalah seperti berikut:

Dapur Rumah → Rakan/Keluarga → Kedai Makanan Sihat → Pasar Raya → Pengeluaran Industri → Eksport

Pada peringkat awal, produk tersebut adalah segar/pasteurisasi dengan jangka hayat yang sangat pendek. Oleh itu, syarikat menghabiskan masa yang lama untuk membangunkan kaedah pengeluaran produk yang stabil di rak tanpa bergantung kepada bahan pengawet atau bahan tambahan lain yang ingin dielakkan oleh pengasas. Satu laporan menyatakan bahawa hampir dua tahun penyelidikan diperlukan sebelum produk disesuaikan dengan pembungkusan UHT. 2

Transisi ini merupakan titik penting yang membolehkan “susu badam buatan rumah” berubah menjadi produk barangan pengguna cepat bergerak (FMCG) untuk pasaran massa.

Terdapat dua lapisan makna dalam nama jenama ini:

137

Nombor 137 berasal daripada nombor rumah tempat pengasas asalnya mengembangkan resipi susu badam di dapurnya. Ini mengekalkan asal-usul buatan rumah produk tersebut.

Degrees

Perkataan “Degrees” merujuk kepada suhu pemprosesan 137°C yang dikaitkan dengan proses pensterilan UHT (Ultra-High Temperature) yang digunakan untuk menjadikan produk stabil di rak.

Jadi, nama ini berfungsi pada dua tahap:

137 = Rumah tempat idea bermula
Degrees = Suhu berkaitan proses pengeluaran

Ini merupakan strategi penjenamaan yang bijak kerana nombor tersebut menghubungkan cerita asal usul brand dengan teknologi pengeluarannya.

Ciri utama yang mendefinisikan 137 Degrees ialah penekanannya terhadap penggunaan kacang penuh. Syarikat membezakan produknya daripada banyak minuman kacang konvensional dengan menyatakan bahawa mereka menggunakan kacang penuh, bukannya pes kacang, serbuk, atau pekat.

Contohnya, Original Almond Milk diterangkan sebagai diperbuat daripada badam California penuh, bukan serbuk atau pekat badam. Formula yang disenaraikan termasuk susu badam, biji bunga matahari, dan nektar bunga kelapa organik.

Falsafah ini membentuk identiti jenama:
Kacang Penuh → Diproses Segar → UHT → Kotak Stabil di Rak

Alih-alih hanya meletakkan diri sebagai “susu vegan”, 137 Degrees menjual idea nutrisi kacang premium dalam minuman harian yang mudah didapati.

Beberapa tiang utama jenama ini termasuk:

1. Pemprosesan Kacang Penuh: Ini adalah pembeza teknikal terkuat jenama ini. Bahan mentah berkualiti tinggi memastikan rasa dan nilai nutrisi yang lebih baik.
2. Tiada Susu Lembu: Produk diposisikan sebagai alternatif tenusu, sesuai bagi mereka yang menghindari susu lembu atau laktosa.
3. Tiada Gula Tebu dalam Banyak Formula: Syarikat menekankan elakan daripada gula tebu tambahan dalam produk terasnya. Sesetengah produk menggunakan nektar bunga kelapa organik untuk kemanisan ringan. 4 Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna semua produk bebas gula; formula berbeza mempunyai kandungan berbeza.
4. Pemprosesan UHT Masa Pendek: Syarikat menyatakan ia menggunakan pemprosesan suhu ultra-tinggi untuk tempoh yang sangat singkat untuk menjadikannya stabil di rak sambil mengekalkan nutrien penting. 5
5. “Sihat tetapi Sedap”: Falsafah jenama ini bukan sekadar “makanan kesihatan” tetapi juga menjamin rasa yang enak. Superbrands menggambarkan falsafah syarikat sebagai bermula dengan bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi sambil menyampaikan produk sihat yang dinikmati oleh pengguna. 6

Walaupun susu badam kekal sebagai produk unggulan, 137 Degrees telah mengembangkan portfolio secara substansial.

Susu Badam

Kategori teras termasuk:

• Almond Milk Original
• Almond Milk Unsweetened (Tanpa Gula)
• Almond Milk Coffee Latte
• Almond Milk with Malt
• Almond Milk with DHA
• Almond Milk A to Zinc
• Almond Milk with Carrot & Mixed Vegetables
• Almond Milk with Avocado & Mixed Vegetables
• Apricot Kernel Almond Milk
• High Protein Almond Milk
• Chocolate High Protein Almond Milk
• High Protein Almond Milk Strawberry

Varieti-varieti ini tersedia dalam format 180 ml dan/atau 1 liter bergantung pada SKU. 7

Susu Walnut

• Walnut Milk Original
• Walnut Milk Matcha Green Tea

19

Susu Pistachio

• Pistachio Milk Original
• Pistachio Milk with Double Chocolate

Minuman Kacang/Tumbuhan Lain

Portfolio yang lebih luas juga pernah termasuk:

• Macadamia Milk
• Corn Milk
• Gabungan Almond + Corn Milk
• Minuman kacang dengan campuran sayur-sayuran
• Formula bernutrisi/diperkaya

Syarikat telah berevolusi daripada “jenama susu badam” menjadi platform nutrisi berasaskan tumbuhan yang lebih luas. 8

Original Almond Milk dianggap sebagai produk yang paling mewakili jenama ini. Menurut spesifikasi semasa, ia mengandungi:

• 94% susu badam segar daripada badam California penuh
• 5% biji bunga matahari
• 1% nektar bunga kelapa organik

Syarikat menggambarkannya sebagai 100% berasaskan tumbuhan, bebas daripada susu lembu, soya, dan bahan pengawet, tanpa gula tebu tambahan, dan dimaniskan sedikit dengan nektar bunga kelapa organik. 9

Formula ini menunjukkan arkitektur produk asas: Kacang + Bahan Tumbuhan + Kemanisan Semula Ringan + Teknologi UHT.

Pada asalnya, sasaran pengguna agak sempit: orang yang tidak dapat atau tidak mahu minum susu lembu. Namun, jenama ini telah memperluaskan audiensnya secara sengaja.

Segmen sasaran hari ini termasuk:

• Pengguna intoleran laktosa/menghindari tenusu: Insight asal pengguna jenama ini.
• Pengguna sedar kesihatan: Mencari alternatif tumbuhan dan kawalan pengambilan gula/lemak/kolesterol.
• Pengguna Vegan/Vegetarian: Produk berasaskan tumbuhan sesuai dengan diet ini.
• Keluarga: Sesetengah produk diletakkan sebagai sesuai untuk kanak-kanak berusia satu tahun ke atas.
• Peminum Susu Umum: Strategik penting. Jenama ini tidak lagi mahu dilihat hanya sebagai “susu untuk orang yang tak boleh minum susu”, tetapi sebagai “alternatif terbaik yang boleh dinikmati oleh sesiapa sahaja”.

Apabila 137 Degrees dilancarkan pada tahun 2015, susu badam masih kategori asing di Thailand. Syarikat perlu mendidik pasaran tentang susu badam itu sendiri melalui persampelan, mulut ke mulut, dan pengembangan perlahan dari kedai kesihatan ke peruncit besar.

Menjelang 2023, menurut data Nielsen yang dikutip oleh syarikat dan media perniagaan Thailand, 137 Degrees/Simple Foods memegang kira-kira 42% pasaran susu badam di Thailand berdasarkan nilai. 10 Media Thailand menggambarkan jenama ini sebagai perintis pasaran susu badam negara tersebut. 11

Pasaran susu berasaskan tumbuhan di Thailand secara keseluruhannya telah berkembang pesat, didorong oleh kesedaran kesihatan dan permintaan untuk alternatif tenusu. 12

Selepas kira-kira sembilan tahun dalam pasaran, 137 Degrees menjalani penyegaran jenama pada tahun 2024. Perubahan yang paling ketara ialah logo baru berwarna emas, direka untuk berkomunikasi imej yang lebih premium dan berorientasikan kepimpinan. 7

Syarikat juga melantik selebriti Thailand, Araya A. Hargate (dikenali sebagai Chompoo Araya), sebagai presenter jenama pertama. 15 Ini adalah langkah strategik untuk meningkatkan visibiliti kepada khalayak arus perdana yang lebih luas selepas bertahun-tahun bergantung pada kualiti produk dan promosi mulut ke mulut. 16

137 Degrees kini bukan lagi jenama tempatan semata-mata. Pengeluar menyatakan produknya dieksport secara antarabangsa, dengan liputan industri melaporkan jangkauannya ke lebih daripada 30 negara. 13

Profil Anugerah Inovasi Antarabangsa pernah menerangkan Simple Foods sebagai berkembang daripada permulaan dapur rumah ke eksport ke 40 negara, walaupun jumlah tepat berbeza-beza mengikut sumber dan tahun. 14

Syarikat telah membangunkan infrastruktur pengeluaran dan keselamatan makanannya sekitar piawaian antarabangsa. Simple Foods menyenaraikan sijil/piawaian termasuk:

• GMP
• HACCP
• HALAL
• ISO 9001
• ISO 14001
• ISO 22000
• FSSC 22000
• USFDA
• BRC

137 Degrees bukan syarikat pengeluar itu sendiri. Entiti korporat adalah Simple Foods Co., Ltd.

Simple Foods ialah pengeluar Thailand yang mengkhusus dalam:

• Susu kacang
• Susu berasaskan tumbuhan
• Alternatif tenusu
• Aiskrim bukan tenusu
• Produk makanan berasaskan tumbuhan lain
• Pengeluaran OEM

Ia mengendalikan jenama selain 137 Degrees, termasuk Wholly Nuts.

Ibu pejabatnya terletak di Khlong Luang, Pathum Thani, Thailand. 15

Struktur seni bina jenama:
Simple Foods

• 137 Degrees → Susu kacang/tumbuhan premium
• Wholly Nuts → Produk susu kacang
• Produk makanan/minuman lain
• Pengeluaran OEM

137 Degrees/Simple Foods telah menerima pelbagai anugerah dan pengiktirafan industri, termasuk:

• Hong Kong LOHAS Award 2021 — Inovasi Produk
• International Innovation Awards 2021 — Inovasi Produk
• Product Innovation Award 2021 oleh Yayasan Masyarakat Thailand
• Thailand’s Most Admired Brand 2022
• Prime Minister’s Export Award 2023 — Halal Terbaik
• FMCG Asia Awards 2024 pengiktirafan untuk Susu UHT di Thailand

Anugerah-anugerah ini menguatkan imej jenama berkaitan inovasi, kualiti, dan keupayaan eksport. 18

Dari sudut perniagaan, 137 Degrees mempunyai beberapa aset kuat:

1. Cerita Asal Usul Kuat: Kisah wanita yang mengembangkan susu badam kerana keperluan peribadi adalah autentik.
2. Nama Mudah Diingati: “137 Degrees” unik dan penjelasan dua bahagiannya memberi makna.
3. Pembezaan Produk Jelas: Mesej “kacang penuh, bukan pes” mudah difahami pengguna.
4. Kelebihan First-Mover: Masuk ke pasaran susu badam Thailand ketika saiz pasaran masih kecil.
5. Kredibiliti Tempatan: Jenama Thai yang berjaya bersaing dengan syarikat multinasional.
6. Posisi Premium: Pembungkusan emas, kacang import, dan inovasi produk menyokong kredibiliti premium.

Profil ensiklopedia juga perlu melihat sisi lain:

• Persaingan: Kejayaan susu badam menarik lebih ramai pesaing, termasuk syarikat makanan antarabangsa dan jenama Thai lain. Syarikat mengakui persaingan telah meningkat. 16
• Harga Premium: Penggunaan kacang penuh dan bahan mentah import mewujudkan struktur kos yang lebih tinggi berbanding tenusu konvensional atau minuman tumbuhan murah.
• Normalisasi Kategori: Apabila susu badam menjadi biasa, ia bukan lagi pembeza tunggal. Pengguna kini mempunyai pilihan oat, soya, beras, kelapa, walnut, pistachio, macadamia, dan protein pea. 17
• Klaim Kesihatan Perlu Nuansa: “Berasaskan tumbuhan” tidak secara automatik bermaksud “sihat” dalam setiap formula. Profil nutrien berbeza-beza mengikut produk.

Perkembangan jenama boleh dibahagikan kepada empat fasa:

1. 2015 – Menyelesaikan Masalah: “Saya perlukan alternatif kepada susu lembu.” Produk dicipta di dapur rumah.
2. Komersialisasi Awal: “Orang lain juga suka ini.” Masuk ke kedai kesihatan dan saluran runcit kecil.
3. Kepimpinan Kategori: “Kita boleh menjadikan susu badam arus perdana.” Teknologi UHT dan pengeluaran industri mengubahnya menjadi jenama FMCG.
4. 2024 Ke Atas: “Kita lebih besar daripada susu badam.” Pengembangan ke walnut, pistachio, macadamia, produk protein tinggi, dan pemerkasaan jenama arus perdana.

Secara ringkas, 137 Degrees ialah jenama susu berasaskan tumbuhan premium Thailand yang diasaskan pada tahun 2015 oleh Arisa Aramwatananont dan diterbitkan oleh Simple Foods. Ia paling terkenal dengan susu badam kacang penuh dan pengembangan seterusnya ke dalam walnut, pistachio, macadamia, dan minuman fungsional berasaskan tumbuhan, berkembang daripada eksperimen dapur rumah menjadi jenama susu alternatif terkemuka Thailand dengan kehadiran eksport antarabangsa.

DNA Jenama:

• Asal: Masalah peribadi
• Produk Hero: Susu badam
• Falsafah Bahan: Kacang penuh
• Teknologi: Pemprosesan UHT masa pendek
• Janji Emosi: Sihat boleh jadi sedap
• Posisi Pasaran: Susu alternatif premium
• Pasaran Rumah: Thailand
• Pemilik: Simple Foods
• Arah Semasa: Dari “susu badam” menuju ke jenama nutrisi berasaskan tumbuhan premium yang lebih luas.

Untuk senarai produk terkini, katalog rasmi jenama adalah rujukan terbaik: 137 Degrees — Our Products. 18

1. Our Story — 137 Degrees
2. ส่องตลาดนมอัลมอนด์ 700 ล้านบาท กับ 137 ดีกรี เบอร์ 1 ตลาดนี้ แถมเป็นแบรนด์ไทยที่แซงต่างชาติได้
3. อริสา กุลปิยะวาจา เปลี่ยน Passion เป็น Mission ปั้น 137 Degrees สู่ Global Brand
4. 137 Degrees — www.simplefoods.net
5. Our Products — 137 Degrees
6. 137 ดีกรี’ ผู้บุกเบิกตลาดนมอัลมอนด์ยัน ‘ขายราคาเดิม’ แม้ตลาดแข่งเดือด
7. 137 Degrees plant-based milk gets a new gold brand logo – Mini Me Insights
8. 137 Degrees Almond Milk Products | International Innovation Awards®
9. Company profile 137 degrees_A4
10. 137 ดีกรี® จับมือน้องเนย เปิดจักรวาลความสุขและสุขภาพดีกับแฟนมีตครั้งใหญ่ “Meet & Milk: จิบนมฮีลใจกับน้องเนย”…
11. บ้านเมือง – 137 Degrees® จับมือ Butterbear เสริมพลังแบรนด์ไอคอนิค ส่ง Meet & Milk เติมความสุขคู่สุขภาพดี ตอกย้ำ…
12. 137 Degrees pinpoints 3 key growth drivers in Thailand’s health beverage market – Mini Me Insights
13. タイ産「マカダミアミルク」発売～「137degrees」シリーズ
14. 〖乳製品アレルギーでもOK〗砂糖・保存料不使用の本格派ナッツミルク「137degrees」シリーズの新商品「マカダミアミルク」を3月25日より発売開始！：マピオンニュース
15. 137 ดีกรี® ประกาศรีแบรนด์ใหม่ และพรีเซนเตอร์คนแรกของแบรนด์ – The Perspective
16. ตลาดเริ่มแข่งเดือด ‘137 Degrees’ ขอรีแบรนด์ในรอบ 9 ปี พร้อมดึง ‘แม่ชม’ พรีเซ็นเตอร์คนแรก หวังรักษา ‘แชมป์’ นมทางเลือก
17. 137 Degrees นมอาลมอนด์ สัญชาติไทย ยอดขาย 600 ล้าน
18. 137 DEGREES แบรนด์ ‘ผู้นำ’ นมทางเลือก : Product Innovation Awards 2020 : รางวัลสินค้าไลฟ์สไตล์ ประเภทผลิตภัณฑ์นมทางเลือก
19. Description Walnut Milk Original — www.simplefoods.net