• Nama Jenama: KEWPIE (キユーピー)
• Syarikat Induk: Kewpie Corporation
• Ditubuhkan: November 1919
• Pengasas: Toichiro Nakashima
• Ibu Pejabat: Shibuya, Tokyo, Japan
• Industri: Pembuatan Makanan
• Dikenali Kerana: Mayonis, sos salad, sos, produk telur, makanan bayi (dahulu), jem, sos pasta, dan makanan proses
• Kehadiran Global: Operasi dan pengedaran produk di seluruh Asia, Amerika Utara, Eropah, dan Oceania. K kewpie.com

Penubuhan (1919)

Kewpie Corporation bermula daripada Shokuhin Kogyo Co., Ltd. yang ditubuhkan pada tahun 1919 oleh usahawan Toichiro Nakashima. Sebelum menubuhkan syarikat tersebut, Nakashima telah mengembara ke United Kingdom dan Amerika Syarikat sebagai sebahagian daripada program latihan industri luar negara anjuran kerajaan. Semasa perjalanan itu, beliau mula berminat dengan makanan Barat—terutamanya mayonis dan marmalad oren—yang ketika itu masih asing bagi masyarakat Jepun.

Terinspirasi oleh nilai pemakanan dan kepelbagaian penggunaan mayonis, Nakashima percaya bahawa produk tersebut mampu membantu meningkatkan kesihatan rakyat Jepun dengan menjadikan makanan berkhasiat lebih mudah diakses. Visi ini kemudiannya menjadi asas kepada penubuhan jenama Kewpie.1

Kelahiran KEWPIE Mayonnaise (1925)

Pada tahun 1925, Kewpie melancarkan mayonis komersial pertama di Jepun.

Berbeza dengan kebanyakan resipi Barat pada zaman tersebut, mayonis Kewpie menggunakan:

• Kuning telur berbanding telur keseluruhan
• Campuran cuka
• Minyak sayuran
• Garam dan perasa

Formulasi ini menghasilkan tekstur yang lebih pekat dan berkrim serta rasa umami yang lebih kuat, membezakannya daripada produk mayonis lain di pasaran dunia. Mayonis ini dengan cepat menjadi salah satu perasa paling popular di Jepun.12

Perang Dunia Kedua

Semasa Perang Dunia Kedua, kekurangan bekalan telur dan minyak masak menyukarkan pengeluaran mayonis.

Bagi mengelakkan penurunan kualiti produk, Kewpie mengambil keputusan untuk menggantung sementara pengeluaran mayonis pada tahun 1943.

Pengeluaran disambung semula pada tahun 1948 selepas tamatnya peperangan, melambangkan komitmen syarikat terhadap piawaian kualiti yang tinggi.1

Pertumbuhan dan Pengembangan

Sepanjang separuh kedua abad ke-20, Kewpie mengembangkan portfolionya melangkaui mayonis.

Antara pencapaian penting termasuklah:

• 1958 – Pengenalan botol picit plastik
• 1958 – Sos French dressing pertama di Jepun
• 1960 – Pelancaran rangkaian makanan bayi
• 1965 – Oriental Dressing berasaskan kicap
• 1970 – Tersenarai di Bursa Saham Tokyo
• 1980-an dan seterusnya – Pengembangan antarabangsa ke Amerika Utara dan Asia
• 2000 – Pelancaran Deep-Roasted Sesame Dressing, yang kini menjadi antara produk terlaris jenama tersebut di peringkat global. K kewpie.com

Hari ini, Kewpie mengeluarkan ratusan jenis produk makanan, antaranya:

Mayonis

• Original Kewpie Mayonnaise
• Mayonis kurang lemak
• Formulasi mengikut wilayah

Sos Salad

• Deep-Roasted Sesame
• Italian
• Caesar
• Thousand Island
• Onion
• Soy Sauce-based Oriental Dressing

Sos

• Sos pasta
• Sos daging
• Sapuan sandwic
• Sos masakan

Produk Telur

• Telur cecair
• Telur beku
• Bahan ramuan telur proses
• Produk telur industri

Makanan Sedia Dimakan

• Salad kentang
• Salad berpakej
• Makanan delikatesen
• Makanan kemudahan

Produk Lain

• Jem
• Marmalad
• Bahan kimia halus
• Produk perkhidmatan makanan

Secara sejarah, Kewpie juga pernah mengeluarkan makanan bayi selama lebih enam dekad sebelum mengumumkan pengunduran diri daripada perniagaan tersebut akibat kadar kelahiran yang menurun di Jepun serta perubahan keadaan pasaran.1

KEWPIE Mayonnaise kekal sebagai produk signature syarikat ini.

Ciri-ciri istimewanya termasuk:

• Menggunakan kuning telur sahaja (bukan telur keseluruhan)
• Tekstur yang kaya dan seakan kastard
• Rasa masam yang unik hasil campuran cuka
• Profil umami yang kuat
• Konsistensi yang berkrim

Botol picit plastik lembut yang ikonik menampilkan:

• Penutup merah
• Badan lut sinar
• Corak jaring berlian berwarna merah

Produk ini telah menjadi ruji dalam masakan Jepun dan digunakan secara meluas untuk:

• Gulungan sushi
• Okonomiyaki
• Takoyaki
• Yakisoba
• Salad kentang
• Sandwic telur
• Sandwic
• Pencicah
• Salad2

Bermula pada tahun 1980-an, Kewpie menubuhkan operasi pembuatan dan jualan di luar Jepun.

Syarikat ini kini mempunyai fasiliti pengeluaran atau operasi perniagaan di negara-negara termasuk:

• Thailand
• China
• Vietnam
• Indonesia
• Malaysia
• Filipina
• Australia
• Amerika Syarikat

Produknya dijual di pasar raya, kedai runcit Asia, restoran, dan premis perkhidmatan makanan di seluruh dunia.1

Jenama Kewpie mendapat nama dan maskotnya daripada anak patung Kewpie, watak seperti bayi yang asalnya dicipta oleh ilustrator Amerika Syarikat, Rose O’Neill, pada awal tahun 1900-an. Kewpie Corporation melesenkan watak tersebut sebagai tanda dagangan pada tahun 1920-an, dan imej bayi yang tersenyum itu kekal sebagai maskot ikonik syarikat sehingga kini. Maskot ini melambangkan keramahan, kebahagiaan, dan pemakanan yang sihat. K kewpie.com

Kewpie menyatakan bahawa misi penubuhannya adalah untuk:

“Menyumbang kepada kesihatan pelanggan.”

Syarikat ini menekankan aspek:

• Bahan ramuan berkualiti tinggi
• Keselamatan makanan
• Inovasi
• Pemakanan
• Kelestarian
• Mencipta pengalaman makan yang menyeronokkan

Visi moden syarikat adalah untuk menyumbang kepada budaya makanan dan kesihatan dunia melalui “rasa yang hebat, empati, dan keunikan.”1

Kewpie melabur dalam bidang:

• Pemanfaatan sumber telur
• Pengurangan sisa makanan
• Sumber bahan mentah yang lestari
• Pembuatan mesra alam
• Pembangunan produk berorientasikan kesihatan
• Penyelidikan dalam bidang pemakanan dan sains makanan

Syarikat ini juga mengendalikan pusat penyelidikan dan fasiliti inovasi di Jepun serta luar negara.1

Selama lebih daripada satu abad, Kewpie telah berkembang daripada pengeluar sos kecil di Jepun kepada sebuah syarikat makanan global. Mayonisnya kini merupakan salah satu perasa Jepun yang paling dikenali di dunia dan sering dipuji kerana rasanya yang kaya serta penuh umami. Selain mayonis, syarikat ini telah mempelbagaikan perniagaannya kepada sos salad, produk telur, makanan proses, dan penyelesaian perkhidmatan makanan sambil kekal fokus terhadap kualiti dan pemakanan.1

1. Corporate Data | Who We Are | kewpie
2. What Is Kewpie Mayo? Discover the Ingredient That Sets It Apart