Boncafe menerangkan operasinya bukan sekadar sebagai jenama kopi, tetapi sebagai penyedia “One Stop Coffee and Beverage Solutions”. Aktivitinya merangkumi pengilangan, pengedaran, import, peralatan, perkhidmatan, dan sokongan profesional. 2

1962 — Permulaan di Singapura

Sejarah Boncafe bermula di Singapura pada tahun 1962.

Pengasasnya, Werner Ernst Huber, ialah seorang rakyat Switzerland dan pedagang komoditi. Menurut sejarah syarikat, Huber bertemu dengan seorang isteri ekspatriat yang mengadu tentang kesukaran mencari secawan kopi yang enak di Singapura. Ini mendorongnya untuk menubuhkan sebuah perniagaan pemanggangan kopi kecil. 3

Menggunakan pengalaman dalam perdagangan komoditi untuk mendapatkan biji kopi hijau, Huber mula memanggang kopi gourmet tulen 100% menggunakan pemanggang kopi kecil berkuasa bateri. Apa yang bermula sebagai operasi kecil akhirnya berkembang menjadi jenama Boncafe. 4

Kilang pertama syarikat ditubuhkan di Jurong, Singapura, dan produk awal termasuk kopi kisar Boncafé Swiss Blend dan Extra Blend.

Pengembangan Serantau

Boncafe kemudiannya mengembangkan operasinya melangkaui Singapura ke pasaran Asia dan Timur Tengah yang lain. Pembangunannya termasuk operasi dan rangkaian pengedaran di seluruh Asia Tenggara, Asia Timur dan Timur Tengah.

Syarikat ini menjadi sangat dikaitkan dengan pasaran kopi gourmet dan khidmat makanan, membekalkan hotel, resort, syarikat penerbangan, restoran, kelab dan perniagaan runcit.

Alih-alih menumpukan perhatian secara eksklusif pada penjualan kopi bungkusan, Boncafe semakin membangunkan model perniagaan yang lebih luas meliputi kopi, peralatan dan perkhidmatan profesional.

Boncafe memasuki pasaran Thailand pada tahun 1991. Syarikat Thailand tersebut ditubuhkan untuk memenuhi permintaan yang meningkat terhadap produk kopi dan minuman dan akhirnya berkembang menjadi pengeluar dan pengedar kopi tempatan yang utama.

Boncafe Thailand beroperasi dari Bangkok dan mempunyai rangkaian cawangan serta lokasi perkhidmatan di seluruh negara. Syarikat itu menyatakan ia mempunyai lebih daripada 24 cawangan di seluruh negara, menyediakan liputan jualan, pengedaran dan perkhidmatan. 5

Operasi Thai-nya adalah amat menonjol kerana ia menggabungkan:

• Pemanggangan dan pengilangan kopi
• Pengedaran kopi
• Kopi import
• Mesin kopi
• Bahan-bahan minuman
• Latihan barista
• Sokongan teknikal
• Penyelenggaraan mesin
• Perundingan perniagaan dan penyelesaian

Ini menjadikan Boncafe lebih dekat kepada sebuah syarikat penyelesaian kopi B2B berbanding jenama kopi pengguna konvensional.

Satu titik perubahan besar berlaku pada tahun 2014, apabila Massimo Zanetti Beverage Group memperoleh 100% Boncafé Group.

Akuisisi itu diumumkan pada Mei 2014 dan dinilai pada kira-kira AS$85 juta. Ia termasuk kilang pemanggangan Boncafé di Thailand dan Singapura dan memperkukuh kehadiran MZBG di Asia Tenggara dan Timur Tengah.

Bagi Boncafe, akuisisi tersebut memberikan akses kepada sumber, rangkaian antarabangsa dan kepakaran sebuah kumpulan kopi Itali yang besar.

Boncafé Thailand menyatakan bahawa ia menjadi sebahagian daripada Massimo Zanetti Beverage Group pada 1 Ogos 2014.

Perbezaan penting perlu dibuat: Boncafe bukanlah jenama Itali secara asal. Akar umbi sejarahnya adalah Switzerland/Singapura, manakala pemilikannya kini berada di bawah kumpulan kopi Itali.

Portfolio produk Boncafe adalah jauh lebih luas daripada kopi panggang sahaja.

1. Kopi Panggang

Kopi merupakan teras jenama ini.

Boncafe menghasilkan pelbagai campuran menggunakan biji yang diperoleh dari Thailand dan luar negara. Biji kopi Thai dipilih dari wilayah termasuk bahagian utara dan selatan Thailand, dengan syarikat menyatakan ia berusaha menyokong petani tempatan. 6

Produk termasuk:

• Kopi bijirin penuh
• Kopi kisar
• Campuran espresso
• Kopi jenis penapis/titis
• Tahap pemanggangan yang berbeza
• Kopi khusus dan single-origin

Pendekatan syarikat membolehkannya melayani kedua-dua kafe profesional dan pengguna yang membancuh kopi di rumah.

2. Kopi Thailand

Salah satu ciri Boncafe Thailand ialah penggunaan kopi Thai yang dihasilkan secara tempatan.

Syarikat ini memperoleh biji dari kawasan penanaman Thai dan memprosesnya melalui kemudahan pemanggangan mereka. Ini membolehkan Boncafe menggabungkan produk pertanian tempatan dengan pemanggangan komersial dan pengedaran yang distandardkan. 7

Boncafe juga telah menyerlahkan sokongannya terhadap program pembangunan komuniti dan petani di utara Thailand.

3. Kopi Antarabangsa

Portfolio Boncafe juga termasuk kopi import.

Contoh yang disebut oleh syarikat termasuk:

• Kopi single-origin Craze Café dari wilayah termasuk Amerika Selatan dan Afrika
• Segafredo Zanetti dari Itali
• Boncafé Rainforest Reserve dari Vietnam
• Kopi organik Bean Ground & Drunk dari Australia

Ini memberikan syarikat portfolio yang merangkumi kopi Thai tempatan, produk khusus antarabangsa dan kopi espresso Itali yang mapan.

Bahagian penting dalam perniagaan Boncafe ialah peralatan kopi.

Syarikat ini mengimport dan mengedarkan jenama mesin kopi dari negara-negara termasuk Itali dan Switzerland. Portfolio peralatannya ditujukan untuk kumpulan pelanggan yang berbeza, daripada kafe profesional dan hotel hingga ke pejabat dan pengguna rumah. 8

Ini mewujudkan model perniagaan di mana Boncafe berpotensi membekalkan sebuah kafe dengan:

biji kopi + mesin espresso + pengisar + bahan-bahan + latihan + penyelenggaraan

berbanding hanya menjual bijinya.

Model bersepadu ini adalah salah satu ciri yang mendefinisikan perniagaan Boncafe.

Boncafe juga menjual produk di luar kopi.

Portfolionya termasuk produk seperti:

• Minuman coklat
• Teh hijau
• Teh buah segera
• Sirap
• Sos
• Perisa
• Bahan smoothie dan frappé
• Campuran minuman lain

Syarikat Thai khususnya menyebut minuman coklat Bonchoco dan Bontea Mix, serta produk import seperti LYON Designer Sauce dan perisa Torani.

Ini membolehkan Boncafe melayani kafe dan restoran yang memerlukan bahan-bahan untuk menu minuman yang lebih luas.

Perniagaan Boncafe boleh dibahagikan secara umum kepada beberapa bidang.

Pengilangan Kopi

Syarikat ini memanggang dan menghasilkan kopi untuk jenama sendiri dan mengedarkan jenama kopi lain.

Pengedaran

Boncafe mengendalikan rangkaian pengedaran serantau yang melayani pelanggan komersial.

Importasi

Ia mengimport kopi, mesin, peralatan dan bahan-bahan minuman daripada pembekal antarabangsa.

Khidmat Makanan

Hotel, restoran dan kafe adalah pelanggan penting.

Kopi Pejabat

Boncafe juga menyediakan sistem dan produk kopi untuk pejabat dan tempat kerja.

Runcit

Syarikat ini menjual kopi dan produk berkaitan terus kepada pengguna.

Perkhidmatan Teknikal

Penyelenggaraan mesin, alat ganti dan perkhidmatan selepas jualan adalah bahagian penting dalam tawarannya.

Pendidikan

Boncafe menyediakan latihan barista dan pendidikan berkaitan kopi, membantu pelanggan mengendalikan perniagaan kopi profesional.

Boncafe melayani asas pelanggan yang agak luas.

• Hotel: Syarikat menyediakan penyelesaian kopi dan minuman untuk hotel dan resort, termasuk mesin profesional dan bahan-bahan.
• Restoran: Restoran boleh menggunakan Boncafe untuk kopi, teh, coklat, sirap, sos dan peralatan minuman.
• Kafe: Kafe bebas dan perniagaan kopi adalah sasaran pasaran utama kerana Boncafe boleh membekalkan kedua-dua kopi dan peralatan yang diperlukan untuk penyediaan.
• Pejabat: Boncafe membekalkan sistem kopi untuk tempat kerja dan persekitaran korporat.
• Pengguna Runcit: Pengguna rumah boleh membeli biji kopi, kopi kisar, mesin dan produk lain.

Boncafe sendiri mengkategorikan penyelesaian perniagaannya sekitar hotel, restoran, runcit dan pejabat.

Boncafe menekankan empat konsep utama dalam falsafah korporatnya:

People — melayan orang dengan hormat dan menggalakkan keharmonian.

Knowledge — belajar secara berterusan dan mengekalkan kepakaran.

Service — konsisten menyampaikan kualiti dan perkhidmatan.

Business — memastikan produk dan perkhidangannya mencipta nilai untuk pelanggan.

Falsafah ini membantu menjelaskan mengapa Boncafe memberi penekanan yang ketara kepada latihan, sokongan teknikal dan hubungan pelanggan alih-alih menganggap kopi sebagai produk pengguna bungkusan yang mudah.

Boncafe juga telah membangunkan sisi perniagaan yang berorientasikan kopi khusus.

Satu contoh ialah BON CAFE STYLE, sebuah koleksi yang dikaitkan dengan bancuhan pour-over dan pengalaman kopi yang lebih perlahan dan berhaluan kraftangan. Syarikat ini meletakkan barisan ini kepada pengguna yang berminat dengan bancuhan halus dan kepakaran kopi.

Ini memberikan Boncafe dua identiti yang agak berbeza:

Sisi Tradisional/Komersial

• Espresso
• Hotel
• Restoran
• Pejabat
• Khidmat makanan skala besar
• Mesin kopi

Sisi Khusus/Kraftangan

• Single origins
• Pour-over
• Bancuhan khusus
• Pengalaman kopi kelas atasan

Pada tahun 2021, Boncafe Thailand meraikan ulang tahun ke-30 di Thailand dengan memperkenalkan tiga campuran ulang tahun:

Campuran 1991

Kopi panggang ringan yang mewakili tahun Boncafe memasuki Thailand.

Campuran 2014

Campuran panggang sederhana yang mewakili tahun Boncafe menjadi sebahagian daripada Massimo Zanetti Beverage Group.

Campuran 2021

Campuran panggang gelap yang mewakili ulang tahun ke-30 syarikat dan fokusnya terhadap komuniti dan kelestarian.

Campuran-campuran ini menggunakan biji dari pelbagai asal termasuk Thailand, Ethiopia, Rwanda, Panama, Laos, Brazil dan Kenya. 9

Produk ulang tahun ini secara efektif mengubah sejarah korporat Boncafe menjadi pengalaman mencuba kopi.

Boncafe telah memasukkan kelestarian ke dalam beberapa programnya.

Di Thailand, syarikat ini telah menerangkan inisiatif menyokong petani tempatan dan telah bekerjasama dengan Integrated Tribal Development Program (ITDP) mengenai pembangunan sosial, alam sekitar dan mata pencarian di utara Thailand.

Syarikat ini juga telah menerangkan inisiatif dalaman di bawah tema seperti:

• Choose to Reduce
• Choose to Reuse
• Choose to Recycle

Ini termasuk mengurangkan penggunaan beg plastik, menggalakkan beg boleh guna semula dan mengitar semula sisa berkaitan kopi tertentu menjadi produk seperti sabun.

Satu aspek yang mungkin mengelirukan mengenai Boncafe ialah hubungannya dengan Segafredo Zanetti.

Mereka bukan jenama yang sama.

Sebaliknya:

Massimo Zanetti Beverage Group
↓
Boncafé Group
↓
Boncafe

Dan kumpulan induk yang sama juga memiliki/mengendalikan:

Segafredo Zanetti

Syarikat Boncafe di beberapa pasaran mengedarkan atau memasarkan produk Segafredo. Sebagai contoh, portfolio Boncafé Thailand termasuk kopi Segafredo di samping produk Boncafé. 10

Jadi, sebuah kafe yang dibekalkan oleh Boncafe mungkin menemui kedua-dua kopi berjenama Boncafé dan kopi Segafredo Zanetti, bergantung kepada produk dan pasaran.

Cara ringkas untuk memahami syarikat ini ialah:

Boncafé — diasaskan di Singapura, 1962
↓
Boncafé Group
↓
Diperoleh oleh Massimo Zanetti Beverage Group pada 2014
↓
Operasi Boncafé di Asia dan pasaran lain

Akuisisi 2014 memberikan MZBG pemilikan penuh Boncafé Group dan mengembangkan kehadiran MZBG di pasaran termasuk Singapura, Thailand, Malaysia, Indonesia, Vietnam, Kemboja, Hong Kong dan UAE. 11

Boncafe paling baik difahami sebagai syarikat industri kopi serantau dan bukan sekadar rangkaian kedai kopi.

Identiti kompetitifnya datang daripada gabungan beberapa aktiviti:

Pemanggangan kopi → menghasilkan kopinya sendiri

Sumber kopi → biji Thai dan antarabangsa

Pengedaran → membekalkan perniagaan merentas pasaran

Peralatan → mesin, pengisar dan produk berkaitan

Bahan-bahan → coklat, teh, sirap, sos dan campuran

Latihan → pendidikan barista dan kopi

Perkhidmatan teknikal → pemasangan, penyelenggaraan dan pembaikan

Penyelesaian perniagaan → membantu kafe, restoran, hotel dan pejabat membina program minuman

Inilah sebabnya penerangan syarikat berulang kali menggunakan konsep “penyelesaian kopi dan minuman satu hentian.” 12

Menurut maklumat semasa syarikat, Boncafe beroperasi sebagai perniagaan kopi dan minuman nationwide yang substansial dengan lebih daripada 24 cawangan (terutamanya di Thailand). Ibu pejabatnya terletak di Bangkok, sementara cawangan dan pusat perkhidmatan merangkumi banyak wilayah Thai. 13

Syarikat ini mengekalkan cawangan di Phitsanulok, contohnya, melayani Phitsanulok dan wilayah-wilayah sekeliling termasuk Sukhothai, Uttaradit, Phetchabun, Phichit dan Tak.

Jika anda perlu merumuskan identiti jenama Boncafe dalam beberapa perkataan, ia akan menjadi:

“Sebuah syarikat penyelesaian kopi dan minuman profesional dengan warisan kopi gourmet.”

Ia berada di antara beberapa kategori:

1962 — Werner Ernst Huber menubuhkan Boncafe di Singapura.

1960s–1980s — Boncafe membangunkan pemanggangan kopi dan perniagaan serantaunya.

1991 — Boncafe memasuki Thailand.

2011 — Pengasas Werner Ernst Huber meninggal dunia selepas berkhidmat sebagai pengasas dan pengerusi kumpulan.

2014 — Massimo Zanetti Beverage Group memperoleh 100% Boncafé Group.

2014 onwards — Boncafe menjadi sebahagian daripada portfolio kopi MZBG antarabangsa.

2021 — Boncafe Thailand meraikan 30 tahun di Thailand dengan tiga campuran kopi ulang tahun.

2026 — Boncafe terus beroperasi di Thailand sebagai pengeluar kopi, pengedar, pengimport dan pembekal penyelesaian minuman satu hentian, dengan rangkaian cawangan dan perkhidmatan nationwide.

1. About Boncafé
2. Boncafe ผู้เชี่ยวชาญเครื่องชงกาแฟ เมล็ดกาแฟ และคอร์สบาริสต้า
3. ABOUT US – Boncafe (Thailand
4. About us | Boncafe
5. Media Release: Branded Capsule
6. Coffee Machines & Beverage Solutions in Malaysia Boncafé
7. Boncafe (Thailand) Ltd.
8. แฟรนไชส์ บริษัท บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด | Boncafe (Thailand) Ltd. franchise | บอนกาแฟ น้ำตาล อราบิก้า by…
9. Massimo Zanetti Beverage Group S.p.A. completed the acquisition of Boncafé International Pte Ltd from a group of…
10. The Massimo Zanetti Beverage Group: 100% acquisition of Boncafe Group, a leader in Southeast Asia’s & Middle Easts…
11. The new aroma of Thailand coffee
12. ข้อมูล บริษัท บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด
13. Contact Us