Jumlah tepat lokasi global berubah bergantung pada tarikh laporan, tetapi Baskin Robbins mengenal pasti dirinya sebagai rantaian terbesar di dunia yang khusus dalam aiskrim 1.

Permulaan awal (1945–1952)

Asal usul jenama ini boleh dikesan kembali kepada Irv Robbins, yang membuka sebuah kedai aiskrim bernama Snowbird di Glendale, California, pada tahun 1945. Pada tahun 1946, iparnya, Burt Baskin, melancarkan kedainya sendiri, Burton’s, di Pasadena 2. Kedua-dua pengasas berkongsi minat terhadap inovasi dalam sektor pencuci mulut. Mereka bertujuan untuk melangkaui pilihan standard seperti vanilla, coklat, dan strawberi yang lazim pada masa itu, dengan mengadopsi falsafah yang berpusatkan pada menawarkan pelanggan pelbagai pilihan dan menggalakkan mereka mencuba perisa baharu.

Kelahiran “31 Flavors” (1953)

Pada tahun 1953, Baskin dan Robbins menggabungkan perniagaan mereka di bawah nama Baskin-Robbins 31 Ice Cream. Nombor 31 dipilih untuk mewakili perisa unik bagi setiap hari dalam sebulan, berfungsi sebagai pembeza utama dalam pasaran 2. Kedudukan ini memberi tumpuan kepada pilihan, penemuan, dan keseronokan, bukannya persaingan harga. Menurut legenda, urutan nama keluarga dalam nama jenama ditentukan oleh lambungan syiling, dengan Burt Baskin menang dalam lambungan tersebut 2.

Kepentingan “31 Flavors”

Konsep “31 Flavors” kekal sebagai aspek paling mudah dikenali dalam identiti jenama. Ia tidak bermaksud bahawa syarikat mengehadkan penawarannya hanya kepada 31 perisa; sebaliknya, ia melambangkan kepelbagaian. Perpustakaan perisa dalaman jenama ini mengandungi lebih daripada 1,400 perisa, dengan rekod sejarah menunjukkan lebih 1,500 perisa telah diperkembangkan sejak penubuhan 3. Konsep ini menggalakkan kunjungan pelanggan yang kerap dan eksperimen, menjadikan penemuan perisa sebagai sebahagian daripada pengalaman makan.

Sudu rasa merah jambu

Diperkenalkan pada akhir 1950-an, sudu rasa merah jambu kecil menjadi elemen ikonik lain bagi jenama ini 2. Direka bentuk untuk membolehkan pelanggan mencuba perisa sebelum membeli, sudu ini mengurangkan risiko persepsi dalam mencuba produk yang tidak dikenali dan memperkukuh mesej teras jenama: “Cuba sesuatu yang baharu.” Lama-kelamaan, sudu merah jambu menjadi hampir sama mudahnya dikenal pasti seperti logo itu sendiri.

Reka bentuk logo

Logo moden Baskin Robbins dengan bijak mengintegrasikan nombor 31. Bahagian huruf “BR” berwarna merah jambu membentuk angka 3 dan 1 secara visual, sekaligus menyampaikan inisial jenama dan janji pemasaran tandanya 2.

Pertumbuhan di Amerika Syarikat

Sepanjang dekad 1950-an dan 1960-an, syarikat ini berkembang pesat melalui model francais. Menjelang akhir 1960-an, terdapat lebih daripada 500 lokasi di AS 2. Strategi ini membolehkan pengendali individu menguruskan kedai sambil memanfaatkan infrastruktur jenama yang lebih besar, memudahkan pertumbuhan yang lebih cepat berbanding pengembangan milik syarikat sahaja.

Kehadiran Antarabangsa

Baskin Robbins mencapai status global melalui kemasukan antarabangsa strategik. Mercu tanda utama termasuk:

• 1971: Kanada
• 1973: Jepun
• 1974: Belgium
• 1979: Emiriah Arab Bersatu
• 1982: Arab Saudi
• 1985: Korea

Jepun muncul sebagai salah satu pasaran antarabangsa paling signifikan bagi jenama ini 2. Hari ini, syarikat melaporkan beroperasi di puluhan negara dengan lebih daripada 8,000 lokasi di seluruh dunia 1.

Francais

Sistem francais kekal sebagai teras model perniagaan. Di Amerika Syarikat, Inspire Brands mencatatkan kira-kira 2,300 restoran beroperasi di bawah bendera Baskin Robbins 1. Pendekatan terdesentralisasi ini membolehkan pengembangan pantas di peringkat komuniti.

Walaupun terutamanya terkenal dengan aiskrim senduk, Baskin Robbins telah mempelbagaikan diri ke dalam kategori pencuci mulut beku yang lebih luas. Penawaran berbeza mengikut negara tetapi umumnya termasuk:

• Aiskrim: Perisa klasik, bermusim, dan terhad masa.
• Sundae: Gabungan yang boleh disesuaikan dengan topping dan sos.
• Milkshake dan Minuman: Minuman beku dan minuman khas.
• Kek Aiskrim: Komponen utama dalam perniagaan sambutan hari jadi dan perayaan 1.
• Pencuci Mulut Lain: Kon, cawan, dan seleran bermusim.

Pembangunan Perisa

Jenama ini mengekalkan fokus yang kuat terhadap inovasi, sering menghubungkan perisa baharu dengan budaya pop, cuti umum, sukan, dan peristiwa besar. Contoh sejarah termasuk:

• Beatle Nut: Dicipta semasa puncak Beatlemania.
• Lunar Cheesecake: Diinspirasikan oleh pendaratan bulan pada tahun 1969.
• Gold Medal Ribbon: Berkaitan dengan Sukan Olimpik Musim Sejuk 1980.
• Baseball Nut
• Pralines ‘n Cream
• Mint Chocolate Chip
• Cookies ‘n Cream
• Love Potion #31

Tambahan pula, program “Perisa Bulan Ini” (Flavor of the Month) memastikan menu kekal dinamik dan menggalakkan kunjungan berulang 3.

Selama bertahun-tahun, Baskin Robbins dikaitkan dengan Dunkin’ Brands, yang juga mengendalikan rantaian kopi Dunkin’. Pada Disember 2020, Inspire Brands menyelesaikan pengambilalihan Dunkin’ Brands 1. Akibatnya, Baskin Robbins dan Dunkin’ kini berfungsi sebagai jenama terpisah dalam portfolio Inspire. Jenama lain dalam portfolio ini termasuk Arby’s, Buffalo Wild Wings, Jimmy John’s, dan SONIC Drive-In. Inspire Brands menyatakan jumlah portfolionya merangkumi lebih daripada 33,400 restoran di 55 pasaran global 1.

Baskin Robbins terus memposisikan dirinya sebagai pakar aiskrim, bukan sekadar rantaian restoran am. Data korporat terkini menunjukkan jenama ini melayani lebih daripada 300 juta pelanggan setahun dan mengendalikan lebih 7,900 kedai di 52 negara, walaupun bahan-bahan baharu menyebut melebihi 8,000 lokasi disebabkan oleh pengembangan berterusan 14.

Strategi semasa mencampurkan kekuatan tradisional—kepelbagaian perisa dan sambutan perayaan—dengan kemajuan digital. Inisiatif ini termasuk pesanan mudah alih dan program kesetiaan Baskin-Robbins Rewards 1.

Pengasas Irv Robbins pernah menyatakan dengan terkenal, “Kami menjual keseronokan, bukan aiskrim,” yang merangkumkan kedudukan emosi jenama ini 3. Syarikat ini memanfaatkan budaya popular untuk mendorong relevansi, mencipta perisa yang diinspirasikan oleh peristiwa semasa seperti kebangkitan Beatles atau mercu tanda penjelajahan angkasa lepas 2. Pendekatan ini membezakan Baskin Robbins daripada pesaing dengan menu statik.

Kejayaan berterusan jenama ini dikaitkan dengan beberapa faktor:

1. Pembezaan Kuat: Janji “31 Flavors”.
2. Inovasi Sentiasa: Pengenalan berkala rasa baharu.
3. Penjenamaan Mudah Diingati: Penggunaan warna merah jambu, nombor 31, dan sudu rasa.
4. Kebolehskalaan: Penggunaan model francais yang efektif.
5. Fokus Sambutan: Kaitan kuat dengan hari jadi dan peristiwa istimewa.
6. Kebolehmenyesuaian Global: Identiti konsisten merentasi pasaran yang pelbagai.
7. Sambungan Emosi: Menjual pengalaman kegembiraan dan kemewahan.

(Mercu tanda sejarah disusun daripada sejarah jenama yang diterbitkan) 2

1. Baskin-Robbins
2. Memorable Moments: Celebrating 75 Years of Baskin-Robbins
3. Fact Sheets
4. Company Profile – Baskin Robbins