Old Mama Seafood ialah sebuah pemborong dan peruncit makanan laut serta makanan beku di Malaysia yang beroperasi di bawah nama Old Mama Seafood PLT. Perniagaan ini berfokuskan sebagai kedai makanan laut dalam talian dan pembekal makanan beku terus kepada pengguna (D2C), dengan matlamat utama untuk menyediakan pelbagai jenis makanan laut bagi penghantaran ke rumah. Julat produknya telah berkembang melampaui makanan laut sahaja kepada makanan proses halal, dim sum, daging, produk siap masak, bahan masakan Jepun, buah-buahan beku dan pelbagai produk makanan lain. 1

Identiti jenama ini dibina atas tiga konsep utama: makanan laut mampu milik, kemudahan, dan kesegaran rantaian sejuk. Old Mama Seafood menyatakan bahawa mereka mendapatkan produk secara langsung daripada kapal nelayan, ladang dan import luar negara, kemudian menguruskan pemprosesan, pembungkusan semula dan penghantaran supaya pelanggan boleh membeli makanan laut tanpa perlu pergi ke pasar basah atau pasar raya tradisional.

Nota: Maklumat awam mengenai pengasas syarikat, tarikh penubuhan tepat, sejarah pemilikan dan prestasi kewangan adalah terhad. Profil ini membezakan antara maklumat yang didokumentasikan oleh Old Mama Seafood sendiri dan penerangan munasabah tentang model perniagaannya.

Syarikat ini mengenal pasti alamatnya di Taman Perindustrian KIP, Kepong, Kuala Lumpur melalui fungsi pencari kedainya. 2

Tiada sejarah korporat awam yang terperinci diterbitkan oleh Old Mama Seafood yang merangkumi pengasas, tarikh incorporation, modal asal atau pengembangan tahun demi tahun buat masa ini.

Walau bagaimanapun, kehadiran dalam talian syarikat ini telah wujud selama beberapa tahun. Terma Perkhidmatan yang tersedia kepada umum dikemas kini kali terakhir pada 6 Mac 2020, menunjukkan bahawa operasi kedai dalam talian mereka sudah pun tertubuh pada waktu tersebut.

Perniagaan ini menggambarkan dirinya sebagai platform dalam talian yang diciptakan untuk membolehkan keluarga membeli makanan laut secara online dan menghantarnya ke rumah. Objektifnya adalah untuk menawarkan makanan laut pada harga kompetitif berbanding saluran seperti jualan langsung Facebook Live, pasar raya dan pasar basah tradisional.

Kedudukan ini penting untuk memahami Old Mama Seafood: ia bukan sekadar kedai makanan laut konvensional. Syarikat ini telah membangun sekitar model e-dagang + pengedaran rantaian sejuk.

Jenama ini menggunakan konsep “Mama” sebagai simbol penjagaan dan pemilihan makanan.

Dalam penerangan jenama berbahasa Cina, Old Mama Seafood mengibaratkan pemilihan makanan laut mereka seperti cara seorang ibu memilih bahan terbaik untuk keluarganya. Dengan kata lain, identiti “Old Mama” bertujuan untuk menyampaikan keakraban, kepercayaan, keluarga dan pemilihan bahan yang teliti, bukannya membentangkan syarikat sebagai rumah seafood eksklusif atau mewah.

Ini memberikan jenama tersebut personaliti yang agak mudah didekati:

Old Mama Seafood = makanan laut yang terasa seperti sesuatu yang akan dibeli oleh keluarga untuk rumah.

Kedudukan ini diperkukuhkan oleh penekanannya terhadap bahagian kecil yang dibungkus semula, yang menurut syarikat bertujuan menjadikan produk lebih mudah disimpan dan digunakan oleh isi rumah.

Model perniagaan Old Mama Seafood boleh digambarkan secara umum sebagai e-dagang makanan laut beku terus kepada pengguna.

Berbanding memerlukan pengguna mengunjungi pasar makanan laut fizikal, syarikat ini membolehkan pelanggan melayari produk secara online, membuat pesanan dan menerima makanan laut beku di rumah.

Rantaian bekalan yang dinyatakan oleh syarikat merangkumi:

Perolehan → Pemprosesan → Pembungkusan/Pembungkusan Semula → Penyimpanan Beku → Penghantaran → Rumah Pelanggan

Old Mama Seafood menyatakan mempunyai hubungan perolehan melibatkan kapal nelayan, ladang dan import luar negara, manakala laman webnya membentangkan syarikat sebagai pengendali proses pemprosesan, pembungkusan dan penghantaran seterusnya.

Model ini membolehkan syarikat bersaing berdasarkan beberapa faktor:

• Kemudahan;
• Kepelbagaian produk;
• Pembungkusan saiz isi rumah;
• Harga;
• Penghantaran;
• Penyimpanan makanan beku;
• Akses kepada makanan laut yang mungkin sukar diperoleh dari kedai berbeza.

Salah satu dakwaan paling menonjol Old Mama Seafood ialah produknya diperoleh secara langsung daripada pelbagai bahagian rantaian bekalan makanan laut.

Menurut laman web rasminya, produk boleh datang terus daripada:

• Kapal nelayan;
• Ladang ikan;
• Import luar negara.

Syarikat menyatakan produk-produk ini kemudiannya diproses dan dibekalkan kepada pelanggan melalui sistem pengedarannya.

Katalognya menunjukkan sifat antarabangsa assortment tersebut. 3

Oleh itu, Old Mama Seafood boleh dilihat sebagai kedua-dua peruncit dan perniagaan sumber/pengedaran makanan laut, bukannya semata-mata penjual ikan tempatan Malaysia.

Pengurusan rantaian sejuk adalah salah satu elemen pusat dalam cadangan Old Mama Seafood.

Syarikat menyatakan bahawa makanan laut dibekukan segera selepas ditangkap dan diselenggara melalui rantaian logistik beku −18°C. Ia juga menerangkan penggunaan teknologi pembekuan cepat di atas kapal dan menyatakan bahawa proses ini bertujuan mengekalkan rasa dan tekstur makanan laut.

Secara ringkas, konsep yang diiklankan ialah:

Laut → Pembekuan Segera → Penyimpanan Beku → Pengangkutan Rantaian Sejuk → Peti Sejuk Rumah → Memasak

Syarikat menggunakan frasa “dari laut ke mangkuk” untuk menyampaikan konsep ini.

Ini amat penting kerana Old Mama Seafood terutamanya menjual makanan laut beku, bermakna cadangan daya saingnya bukan sekadar “dipetik segar hari ini” tetapi lebih kepada mengekalkan kualiti melalui pembekuan terkawal dan pengangkutan.

Salah satu ciri pembeda terbesar Old Mama Seafood ialah keluasan katalognya.

Kedai dalam talian semasa memisahkan produk ke dalam banyak kategori, termasuk:

Makanan Laut

• Ikan keseluruhan
• Ikan Pari (Pomfret)
• Salmon
• Fillet Ikan
• Steak Ikan
• Udang
• Kerang
• Shellfish
• Sotong
• Ketam
• Lobster
• Produk Tiram
• Bahan Steamboat
• Makanan Laut Sekinchan

Makanan Siap Masak dan Kemudahan

• Produk Ready-to-cook
• Makanan Laut Berbalut Tepung
• Produk Tempura
• Dim Sum Beku
• Produk Ayam
• Sosej
• Daging Asap

Kategori Makanan Lain

• Makanan Jepun
• Daging
• Makanan Proses
• Buah-buahan Beku
• Sayur-sayuran
• Bahan Masakan

Kategori-kategori ini kelihatan di seluruh katalog dalam talian syarikat.

Oleh itu, walaupun namanya “Seafood”, Old Mama telah berevolusi menjadi sesuatu yang lebih dekat dengan pasaran makanan beku yang lebih luas berpusatkan makanan laut.

Katalog merangkumi kedua-dua makanan laut harian dan premium.

Contohnya termasuk:

• Fillet Ikan Toman
• Ikan Patin
• Barramundi
• Tenggiri
• Kerapu
• Ikan Pari
• Salmon
• Halibut
• Chilean Sea Bass
• Udang Harimau
• Kerang
• Tiram
• Ketam Cangkang Lembut
• Lobster
• Sotong
• Daging Siput
• Kaviar
• Belut

Katalog semasa juga mengandungi produk yang diperoleh dari negara dan wilayah di luar Malaysia. 4

Ini memberikan Old Mama Seafood spektrum harga dan produk yang luas, dari ikan harian yang relatif murah hingga makanan laut import yang lebih premium.

Ciri lain yang ketara ialah penekanan syarikat pada membungkus semula makanan laut ke dalam bahagian kecil mesra isi rumah.

Old Mama Seafood menyatakan ia membungkus semula produk ke dalam pakej kecil untuk menjadikannya lebih mudah digunakan dan disimpan oleh pelanggan, terutamanya dalam peti sejuk domestik.

Ini signifikan secara strategik kerana membeli makanan laut secara borong boleh menjadi tidak praktikal bagi isi rumah biasa.

Sebagai contoh, berbanding membeli kuantiti komersial besar, pengguna boleh mencari produk yang dibungkus sebagai:

• Bahagian ikan individu;
• Pakej 200–300 g;
• Pakej 500 g;
• Pakej kira-kira 1 kg;
• Set promosi multi-biji.

Ini membantu menjambatan jurang antara bekalan makanan laut borong dan penggunaan isi rumah biasa.

Old Mama Seafood juga telah berkembang ke arah makanan kemudahan.

Katalognya termasuk produk seperti:

• Udang berbalut tepung;
• Tempura;
• Fillet ikan;
• Popcorn chicken;
• Sosej;
• Dim sum beku;
• Dumpling;
• Produk ayam;
• Makanan siap sedia lain.

Syarikat ini semakin memposisikan dirinya sebagai pembekal makanan beku sehenti dan bukan semata-mata penjual makanan laut mentah.

Pemesanan produk baharu secara khusus menyerlahkan produk yang ditujukan untuk isi rumah, restoran, kafe dan pemborong, mencadangkan bahawa syarikat mengejar kedua-dua pelanggan pengguna dan perniagaan.

Aspek lain yang ketara dalam katalog ialah pilihan produk yang dilabel secara eksplisit Halal, terutamanya makanan proses.

Contohnya termasuk:

• Ayam halal;
• Sosej halal;
• Produk itik halal;
• Dim sum halal;
• Makanan laut berbalut tepung halal;
• Makanan ready-to-cook halal.

Walau bagaimanapun, katalog mengandungi produk dari kategori makanan yang berbeza, jadi status/sijil setiap produk harus disemak pada senarai produk dan tidak boleh dianggap semua item yang dijual oleh syarikat membawa sijil yang sama. 5

Campuran produk ini membolehkan Old Mama Seafood melayani asas pengguna Malaysia yang agak luas.

E-dagang adalah fundamental kepada jenama ini.

Syarikat mengendalikan kedai dalam talian sendiri dan juga mempunyai kehadiran di pasaran dalam talian.

Kehadiran dalam talian menunjukkan skala sesetengah produk individu; contohnya, senarai untuk produk unagi beku menunjukkan lebih 7,000 unit terjual apabila dirujuk, manakala sesetengah produk dim sum dan sotong bayi juga menunjukkan ribuan jualan.

Ini menunjukkan bahawa jenama ini tidak bergantung semata-mata kepada pelanggan walk-in.

Strategi online boleh diringkaskan sebagai:

Laman Web + Pasaran + Penghantaran + Inventori Beku + Harga Promosi.

Laman web rasmi Old Mama Seafood mengenal pasti Lembah Klang sebagai kawasan penghantaran utama. Ia juga menerima pesanan luar bandar tertakluk kepada liputan.

Laman web syarikat menyatakan bahawa, untuk Lembah Klang, pesanan umumnya disasarkan untuk penghantaran sekitar hari berikutnya, tertakluk kepada lokasi dan keadaan pesanan.

Untuk pelanggan luar bandar, syarikat menyatakan penghantaran boleh mengambil masa kira-kira satu minggu, bergantung kepada destinasi dan logistik. Ia juga meminta pelanggan di luar kawasan perkhidmatan normal untuk menghubungi khidmat pelanggan sebelum membuat pesanan supaya kelayakan penghantaran dapat disahkan.

Syarikat juga mengekalkan halaman/produk penghantaran luar bandar Semenanjung Malaysia yang khusus.

Walaupun Old Mama Seafood kuat dikaitkan dengan pembelian dalam talian, ia juga mempunyai lokasi perniagaan fizikal yang disenaraikan:

287, Jalan KIP 3
Taman Perindustrian KIP
52200 Kuala Lumpur, Malaysia

Pencari kedai rasmi menyenaraikan waktu operasi pada hari bekerja dan Sabtu pagi. 6

Direktori perniagaan pihak ketiga serupa mengenal pasti lokasi sebagai kedai/pemborong makanan laut dan mengaitkan perniagaan dengan laman web dan nombor telefon yang sama. 7

Cadangan jenama pada asasnya boleh dikurangkan kepada empat janji:

1. Kepelbagaian

Pelanggan boleh membeli banyak jenis makanan laut dan makanan beku dari satu kedai.

2. Kemudahan

Pelanggan boleh memesan secara online dan bukannya mengunjungi pasar basah.

3. Harga Kompetitif

Syarikat secara eksplisit memasarkan diri berdasarkan harga makanan laut yang mampu milik atau kompetitif.

4. Kesegaran Beku

Jenama menekankan pembekuan cepat dan pengurusan rantaian sejuk berterusan sebagai kaedah mengekalkan kualiti makanan laut.

Bersama-sama, ini mewujudkan kedudukan yang lebih dekat dengan:

“Pemilihan makanan laut beku seperti pasar raya, dihantar terus ke rumah anda.”

Branding Old Mama Seafood berbeza secara ketara daripada branding pengimport makanan laut kelas atasan.

Personalitinya agak:

Berorientasikan Keluarga + Mampu Milik + Praktikal + Tidak Formal + Cina-Malaysia + Didorong oleh E-dagang.

Penggunaan nama “Old Mama” memberikannya identiti yang mesra dan akrab. Penggunaan nama produk multibahasa—sering muncul dalam Inggeris, Cina dan Melayu—juga mencerminkan pasaran Malaysia tempat ia beroperasi. 8

Pemesanan jenama cenderung menumpukan kurang kepada kemewahan dan lebih kepada:

• “Nilai baik”;
• Kemudahan;
• Hidangan keluarga;
• Kepelbagaian produk;
• Promosi;
• Dan aksesibiliti makanan laut.

Old Mama Seafood menggunakan beberapa mekanisme pemasaran e-dagang biasa:

• Harga promosi;
• “Set promo” diskaun;
• Produk pilihan;
• Pelancaran produk musiman/baharu;
• Jualan pasaran;
• Ambang penghantaran percuma;
• Pek saiz isi rumah;
• Produk ready-to-cook.

Laman web rasminya semasa menampilkan banyak produk dengan harga promosi, manakala kehadiran dalam talian menggunakan penilaian dan jumlah jualan sebagai bukti sosial pasaran.

Syarikat juga telah mendapat pendedahan luar. Sebagai contoh, penerbitan gaya hidup Malaysia SAYS memasukkan Old Mama Seafood dalam artikel 2024 menyenaraikan tempat untuk membeli bahan hot-pot untuk Tahun Baru Cina, menerangkan assortment makanan laut beku termasuk kerang, sotong, hirisan ikan dan daging tiram.

Old Mama Seafood nampaknya melayani beberapa kumpulan pelanggan yang bertindih.

Pengguna Isi Rumah

Orang yang mencari makanan laut untuk memasak harian.

Keluarga Sibuk

Pelanggan yang lebih suka makanan prapotong, berportion atau ready-to-cook.

Peminat Makanan Laut

Pelanggan yang mencari produk seperti salmon, lobster, kerang, tiram dan Chilean sea bass.

Pelanggan Hot-pot/Steamboat

Syarikat mengekalkan kategori bahan steamboat khusus.

Restoran dan Kafe

Syarikat secara eksplisit memasarkan produk baharunya kepada restoran dan kafe.

Pemborong/Pelanggan Perniagaan

Julat produk dan model perolehan juga sesuai untuk pembelian perkhidmatan makanan isipadu lebih besar.

Old Mama Seafood menduduki kawasan tengah yang menarik.

Ia bukan sekadar penjual ikan pasar basah tradisional, kerana perniagaannya sangat digital dan berorientasikan penghantaran.

Ia juga bukan sepenuhnya pengimport makanan laut premium, kerana katalog termasuk produk harian murah seperti patin, toman dan ikan tempatan di samping makanan laut import premium.

Dan ia bukan lagi secara eksklusif syarikat makanan laut, kerana katalognya termasuk daging, dim sum, sayur-sayuran, buah-buahan, makanan proses dan bahan masakan.

Penerangan berguna akan menjadi:

Sebuah peruncit/pengedar makanan beku dan makanan laut dalam talian Malaysia yang identiti intinya dibina sekitar makanan laut mampu milik dan mudah diakses yang dihantar melalui rangkaian rantaian sejuk.

Berdasarkan model perniagaan awam dan katalog, kekuatan utama Old Mama Seafood termasuk:

Assortment Luas — Ikan, shellfish, udang, ketam, lobster, salmon dan banyak produk lain tersedia di bawah satu kedai.

Kemudahan Online-first — Pelanggan boleh membeli makanan laut secara jarak jauh dan menghantarnya.

Cadangan Rantaian Sejuk — Syarikat secara eksplisit membina jenamanya sekitar pembekuan cepat dan logistik beku.

Pembungkusan Isi Rumah — Bahagian kecil yang dibungkus semula menjadikan makanan laut beku lebih praktikal untuk pengguna biasa.

Harga Kompetitif — Perniagaan cuba bersaing dengan pasar basah, pasar raya dan penjual e-dagang sosial berdasarkan harga.

Kepelbagaian Produk — Syarikat telah berkembang dari makanan laut ke makanan ready-to-cook, dim sum, daging dan barangan dapur beku lain.

Terdapat beberapa perkara yang tidak dapat dinyatakan dengan yakin daripada sumber awam.

Tiada maklumat awam yang cukup berwibawa yang menetapkan:

• Tahun penubuhan tepat;
• Pengasas;
• Identiti pasukan pengurusan;
• Hasil tahunan;
• Bilangan pekerja;
• Jumlah pelanggan;
• Jumlah cawangan fizikal;
• Bahagian pasaran;
• Prestasi kewangan terperinci;
• Saiz tepat fasiliti penyimpanan sejuknya.

Oleh itu, profil profesional tidak seharusnya mengklaim bahawa Old Mama Seafood ditubuhkan oleh orang tertentu, mempunyai pusingan ganti tahunan tertentu, atau merupakan “syarikat makanan laut terbesar di Malaysia” melainkan syarikat itu sendiri atau sumber korporat berwibawa memberikan bukti.

Senarai perniagaan pihak ketiga menunjukkan maklum balas pelanggan yang umumnya positif.

Satu senarai direktori mengumpulkan ulasan yang menggambarkan syarikat sebagai menyediakan penghantaran cepat, pembungkusan baik, harga munasabah dan produk beku tiba dalam keadaan baik. Senarai itu menunjukkan penilaian 4.9 pada masa ia dirujuk.

Aktiviti pasaran juga signifikan: kedai dalam talian syarikat mempunyai produk individu dengan ribuan jualan yang direkodkan dan penilaian tinggi yang dipaparkan.

Ini adalah penunjuk berguna keterlibatan pengguna, walaupun mereka tidak boleh ditafsirkan sebagai ukuran representatif saintifik kepuasan pelanggan keseluruhan.

Pembangunan Old Mama Seafood boleh difahami dalam kira-kira tiga peringkat:

Peringkat 1 — E-dagang Makanan Laut

Konsep asal berpusat pada membolehkan keluarga membeli makanan laut secara online dan menerimanya di rumah.

Peringkat 2 — Pasaran Makanan Laut Lebih Luas

Katalog dikembangkan ke dalam banyak kategori ikan, shellfish, udang, ketam, lobster, makanan laut import dan bahan steamboat.

Peringkat 3 — Ekosistem Makanan Beku

Perniagaan semakin menambah dim sum, daging, makanan proses, produk ready-to-cook, sayur-sayuran, buah-buahan dan bahan masakan.

Hasilnya adalah perniagaan yang semakin kurang seperti kedai makanan laut satu kategori dan lebih seperti pasar raya makanan beku dalam talian khusus yang berlabuh oleh makanan laut.

Old Mama Seafood ialah jenama makanan laut dan makanan beku dalam talian Malaysia yang dibina sekitar aksesibiliti dan bukan eksklusiviti.

Cadangan perniagaan intinya mudah: mendapatkan pelbagai jenis makanan laut, mengekalkannya melalui pembekuan dan logistik rantaian sejuk, membahagikannya ke dalam pakej yang selesa, dan menjualnya secara langsung kepada isi rumah dan perniagaan makanan melalui saluran dalam talian.

Pembeda terkuatnya boleh dikatakan gabungan kepelbagaian makanan laut + kemudahan isi rumah + pesanan online + penghantaran beku.

Jenama ini juga telah berkembang jauh melepasi identiti makanan laut asalnya. Katalog semasa merangkumi makanan laut, daging, makanan proses halal, dim sum, bahan Jepun, produk steamboat, sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan ready-to-cook.

Dari segi kedudukan jenama, penerangan paling mudah ialah:

Old Mama Seafood ialah peruncit/pengedar makanan laut dan makanan beku digital-first Malaysia yang membawa pelbagai jenis makanan beku mampu milik, berportion dan rantaian sejuk dari pembekal ke rumah pengguna.

Konsep “Old Mama” mengukuhkan idea penyedia makanan keluarga yang dipercayai—seseorang yang memilih bahan dengan penjagaan seorang ibu—sementara infrastruktur e-dagang syarikat mengubah idea tradisional “mama memilih makanan” itu menjadi pengalaman beli-belah dalam talian moden.

1. Old Mama Seafood PLT
2. Store Locator – Old Mama Seafood PLT
3. Old Mama Seafood PLT di bandar Kuala Lumpur
4. Top 10 Dumplings In Malaysia 2023
5. 〖内附店铺链接！〗MCO担心买不到新鲜食材？Lazada 10家新鲜肉类蔬果店铺推荐给你！
6. Driving directions to Old Mama Seafood PLT, 287 Jalan Kip 3, Kuala Lumpur – Waze
7. Old Mama Seafood PLT – 287, Jalan Kip 3 – Cybo
8. Ready to eat supplied by Old Mama Seafood in Klang Valley