McCormick diasaskan pada tahun 1889 oleh Willoughby M. McCormick yang memulakan operasinya dari sebuah ruang bawah tanah di Baltimore, Maryland. Usahawan muda ini pada mulanya menjual produk seperti ekstrak bir akar, sirap buah-buahan dan ekstrak perisa melalui kaedah jualan dari pintu ke pintu.2

Syarikat ini mula menceburi bidang rempah ratus pada tahun 1896 selepas mengambil alih F.G. Emmett Spice Company, satu langkah penting yang menandakan permulaan transformasinya menjadi pengeluar rempah ratus khusus.2

Sepanjang awal abad kedua puluh, McCormick melabur secara besar-besaran dalam bidang pembuatan, kawalan kualiti dan inovasi produk. Pada tahun 1921, syarikat ini membuka ibu pejabat pembuatan mercu tanda di Baltimore yang ketika itu merupakan antara bangunan perindustrian terbesar di rantau tersebut.2

Melalui pengambilalihan A. Schilling & Company pada tahun 1947, McCormick berjaya menjadi syarikat rempah ratus utama di Amerika Syarikat. Dalam dekad-dekad berikutnya, pengembangan antarabangsa dan pengambilalihan strategik telah menjadikannya peneraju pasaran global dalam produk perisa.12

McCormick menawarkan ribuan produk merentasi pelbagai kategori makanan.

Herba & Rempah Ratus

• Black Pepper
• Paprika
• Cinnamon
• Garlic Powder
• Onion Powder
• Oregano
• Basil
• Thyme
• Rosemary
• Turmeric
• Cumin
• Cayenne Pepper

Campuran Perasa

• Taco Seasoning
• Chili Seasoning
• Cajun Seasoning
• Italian Seasoning
• Steak Seasoning
• Poultry Seasoning
• Lemon Pepper
• Grill Mates®

Produk Membakar

• Vanilla Extract
• Almond Extract
• Food Colors
• Decorating Sprinkles
• Baking Spices

Sos & Kondimen

• Mustard
• Hot Sauce
• Barbecue Sauce
• Marinades
• Wing Sauces

Campuran Resipi

• Gravy Mixes
• Dip Mixes
• Marinade Mixes
• Slow Cooker Mixes
• Instant Seasoning Mixes

Selain nama McCormick, syarikat ini juga memiliki banyak jenama makanan terkenal di seluruh dunia, termasuk:

• Old Bay
• Frank’s RedHot
• French’s
• Cholula Hot Sauce
• Lawry’s
• Zatarain’s
• Stubb’s Bar-B-Q
• Thai Kitchen
• Gourmet Garden
• Club House (Kanada)
• Kamis (Eropah)

Pengambilalihan jenama-jenama ini telah mengembangkan kehadiran McCormick ke dalam segmen sos, kondimen, makanan etnik dan perasa premium.2

McCormick beroperasi melalui dua bahagian perniagaan utama:

Perniagaan Pengguna

Produk dijual terus kepada pengguna melalui pasar raya, kedai runcit, kedai serbaneka, peruncit dalam talian dan kelab borong.

Penyelesaian Perisa

Bahagian ini membangunkan sistem perisa tersuai, perasa, sos, salutan dan ramuan untuk:

• Restoran
• Rangkaian makanan segera
• Pengeluar makanan
• Syarikat snek
• Syarikat minuman
• Pemproses makanan industri

McCormick bekerjasama dengan banyak syarikat makanan dan restoran terbesar di dunia untuk mencipta perisa proprietari.1

McCormick mengekalkan kemudahan pembuatan, pusat penyelidikan dan pejabat di seluruh Amerika Utara, Eropah, Asia-Pasifik, Amerika Latin, Timur Tengah dan Afrika. Produknya diedarkan di lebih 170 buah negara dan wilayah, menjadikannya salah satu syarikat perisa terbesar di peringkat global.1

Inovasi merupakan teras strategi McCormick. Syarikat ini melabur dalam bidang:

• Sains perisa
• Kimia makanan
• Penyelidikan citarasa pengguna
• Pembangunan kulinari
• Sumber mampan
• Formulasi produk
• Inovasi pembungkusan

McCormick juga menerbitkan ramalan perisa tahunan yang mengetengahkan trend citarasa global yang sedang muncul.1

McCormick telah mewujudkan inisiatif alam sekitar dan sosial yang memberi tumpuan kepada:

• Sumber herba dan rempah ratus yang bertanggungjawab
• Pengurangan pelepasan gas rumah hijau
• Pemuliharaan air
• Pertanian mampan
• Pengurangan sisa
• Rantaian bekalan beretika
• Sokongan komuniti dan program keselamatan makanan

Syarikat ini turut menyokong petani melalui latihan dan perkongsian pertanian mampan.1

McCormick diiktiraf secara meluas sebagai:

• Syarikat rempah ratus terbesar di dunia
• Pengeluar herba dan rempah ratus berjenama terkemuka di dunia
• Pembekal utama ramuan perisa untuk industri makanan
• Salah satu jenama makanan pengguna paling dikenali di peringkat global

Produknya lazimnya terdapat di dapur rumah, restoran, kilang pembuatan makanan dan operasi kulinari profesional.1

McCormick menekankan nilai-nilai berikut:

• Inovasi
• Integriti
• Keterangkuman dan kepelbagaian
• Kualiti dan keselamatan makanan
• Kelestarian
• Pembangunan pekerja
• Perkongsian pelanggan

Syarikat ini kerap tersenarai dalam carta yang mengiktiraf amalan perniagaan beretika dan budaya tempat kerja.1

• McCormick bermula di sebuah ruang bawah tanah di Baltimore dengan hanya tiga orang pekerja.
• Syarikat ini telah beroperasi selama lebih 130 tahun.
• Syarikat ini menjual ribuan produk perisa di seluruh dunia.
• McCormick memiliki beberapa jenama kondimen dan perasa ikonik melalui pengambilalihan.
• Rempah ratus, herba dan perasanya digunakan oleh kedua-dua tukang masak rumah dan pengeluar makanan utama.
• Syarikat ini sentiasa memperbaharui produk dan pembungkusan sambil melabur dalam inovasi perisa serta sumber global.12

Bermula dari asal usul yang sederhana pada tahun 1889, McCormick telah berevolusi menjadi peneraju global dalam bidang perisa. Melalui gabungan inovasi produk, penyelidikan saintifik, pengambilalihan strategik dan pengembangan antarabangsa, syarikat ini telah membina salah satu jenama makanan paling mudah dikenali di dunia. Hari ini, McCormick kekal sebagai tunjang kepada masakan rumah dan industri makanan profesional, dengan portfolio yang merangkumi rempah ratus, perasa, sos, kondimen dan penyelesaian perisa tersuai untuk pengguna serta perniagaan di seluruh dunia.12

1. Company | McCormick & Company
2. Spice Maker McCormick’s Rise From a Baltimore Cellar to a Global Food Power