Asal Usul: 1873

Cerita Horlicks bermula dengan dua adik-beradik dari Ruardean, Gloucestershire, England: James dan William Horlick.

William berhijrah ke Amerika Syarikat pada tahun 1869, akhirnya menetap di sekitar Racine, Wisconsin. James dilatih sebagai ahli farmasi dan berminat untuk membangunkan makanan kering berkhasiat. Pada tahun 1873, beliau menyertai William di Amerika Syarikat, dan adik-beradik itu menubuhkan J & W Horlicks di Chicago. Objektif asal mereka adalah untuk mencipta makanan berkhasiat yang stabil pada rak dan boleh dicampur dengan cecair.12

Produk ini menggabungkan bahan-bahan termasuk bijirin malt dan susu kering. Ia pada mulanya dipromosikan sebagai “Horlick’s Infant and Invalids Food”, mencerminkan pasaran sasaran asalnya.2

Pembangunan Susu Malt

Pada tahun 1875, syarikat berpindah dari Chicago ke Racine, Wisconsin, di mana William terus membangunkan produk tersebut. Pada tahun 1883, adik-beradik itu menerima Paten AS No. 278,967 untuk penyediaan susu malt mereka. Produk ini pada asalnya dikaitkan dengan nama Diastoid, sebelum istilah “malted milk” (susu malt) diperkenalkan.3

Ini merupakan pembangunan teknologi yang penting kerana serbuk boleh disimpan dan kemudiannya dicampur dengan cecair, menjadikannya mudah untuk rumah tangga, pengembara, dan institusi.

Menjelang akhir abad kesembilan belas, Horlicks telah berkembang daripada produk nutrisi khusus kepada produk makanan dan minuman komersial yang berjaya.3

James Horlick kembali ke Britain pada tahun 1890, menubuhkan operasi London untuk mengembangkan pasaran British. Permintaan akhirnya membawa kepada pembinaan kilang khusus di Britain.

Pada tahun 1906, tapak dipilih di Slough, Berkshire, dan kilang siap dibina pada tahun 1908. Kilang Slough kemudiannya menjadi salah satu simbol paling dikenali bagi jenama Horlicks dan bahagian penting dalam sejarah perindustrian bandar tersebut.14

Kilang British membantu mengubah Horlicks daripada produk yang dikembangkan di Amerika menjadi jenama yang sangat dikaitkan dengan budaya makanan dan minuman British.

Salah satu bahagian paling menarik dalam sejarah Horlicks ialah kaitannya dengan penerokaan kutub.

Semasa awal abad kedua puluh, Horlicks digunakan sebagai sumber pemakanan yang mudah oleh peneroka dan pengembara. Minuman ini dibawa dalam ekspedisi yang dikaitkan dengan tokoh-tokoh seperti Robert Peary, Roald Amundsen, dan Robert Falcon Scott.2

Kaitan ini menjadi bahagian penting daripada identiti jenama. Pengiklanan dapat menggambarkan Horlicks sebagai produk praktikal dan berkhasiat yang mampu menemani orang ramai dalam persekitaran yang sangat mencabar.

Kaitan ini berterusan selepas ekspedisi kutub. Pada tahun 1935, Horlick Mountains di Antartika dinamakan sempena William Horlick, mencerminkan sokongannya terhadap penerokaan.2

Horlicks juga dikaitkan dengan pemakanan ketenteraan dan zaman perang.

Semasa Perang Dunia I, produk ini diminum di Britain dan oleh anggota tentera di luar negara. Jangka hayat simpanan yang panjang dan kemudahan penyediaan menjadikan susu malt serbuk sangat berguna dalam keadaan di mana pengangkutan dan penyimpanan makanan segar adalah sukar.2

Jenama ini terus mempunyai kehadiran semasa perang sepanjang Perang Dunia II, termasuk produk Horlicks dimasukkan ke dalam pelbagai bekalan ketenteraan dan kecemasan.2

Pengalaman ini membantu mengukuhkan imej sejarah Horlicks sebagai lebih daripada sekadar minuman: ia dipasarkan sebagai sumber pemakanan dan tenaga.

Mungkin kaitan paling terkenal dengan Horlicks di Britain ialah minuman waktu tidur.

Secara historis, Horlicks dipromosikan sebagai minuman hangat yang boleh dimakan sebelum tidur. Pengiklanan pada awal abad kedua puluh bahkan mempopularkan konsep fiksyen “kelaparan malam” (night starvation) sebagai alat pemasaran untuk menggalakkan orang minum Horlicks pada waktu malam.2

Ini membantu mewujudkan kaitan budaya yang kuat:

Horlicks → minuman hangat → petang → relaksasi → waktu tidur

Kaitan ini menjadi cukup kuat sehingga Horlicks akhirnya menjadi sebahagian daripada budaya popular dan bahasa Inggeris.

Adalah penting untuk tidak mengelirukan tuntutan pengiklanan sejarah dengan bukti perubatan moden. “Kelaparan malam” adalah konsep pengiklanan dan bukan keadaan perubatan yang diiktiraf.2

Horlicks juga membangunkan hubungan dengan atletik dan acara sukan.

Jenama ini mempromosikan dirinya sebagai produk berkhasiat yang sesuai untuk orang aktif, dan dikaitkan dengan atlet dan peristiwa sukan utama. Sejarah rasmi Horlicks mencatat bahawa Horlicks disediakan semasa Olimpik London 1948, di mana ia disajikan kepada peserta sebagai minuman waktu tidur dan di tempat sukan.6

Ini menciptakan dimensi penting lain dalam identiti jenama:

Horlicks bukan sahaja untuk kanak-kanak atau orang di rumah; ia juga dipresentasikan sebagai minuman untuk peneroka, askar, dan atlet.

Horlicks menjadi sangat penting di Asia Selatan, di mana jenama ini membangunkan identiti budaya yang sedikit berbeza daripada imej tradisional Britishnya.

India menjadi salah satu pasaran terpenting bagi Horlicks. Sebuah kilang ditubuhkan di Punjab pada tahun 1960, menghasilkan Horlicks menggunakan susu kerbau. Pengeluaran kemudian meluas ke tempat lain di India.4

Di India dan pasaran jiran, Horlicks menjadi rapat dikaitkan dengan pemakanan kanak-kanak, kesihatan keluarga, dan pertumbuhan, walaupun formulasi tepat dan tuntutan pemasarannya berbeza-beza mengikut pasaran dan masa.

Jenama ini juga menjadi popular di pasaran Asia lain, termasuk negara-negara seperti Malaysia, Singapura, Bangladesh, Pakistan, dan Sri Lanka.

Horlicks tradisional berasaskan barli malt, gandum, dan susu. Malt adalah sangat penting kerana ia menghasilkan rasa manis, panggang, dan krimi yang khas yang diketahui untuk minuman ini.1

Formulasi moden boleh berubah secara ketara antara negara. Bergantung pada pasaran dan produk, Horlicks mungkin mengandungi kombinasi:

• Barli malt
• Gandum
• Susu atau bahan derivatif susu
• Vitamin
• Mineral
• Serat diet
• Gula atau bahan pemanis lain
• Bahan penambah rasa

Sebagai contoh, laman web Horlicks Kanada menerangkan watak malt tradisional berasal daripada gandum dan barli malt, manakala laman web jenama Malaysia menerangkan Horlicks mengandungi susu, barli malt, dan gandum.5

Oleh itu, tiada formula Horlicks universal tunggal. Bahan dan komposisi nutrien boleh berbeza mengikut negara dan varian produk.

Horlicks mengalami beberapa perubahan korporat besar semasa abad kedua puluh.

Perniagaan Horlicks asal akhirnya dikaitkan dengan industri farmaseutikal dan kesihatan pengguna British. Pada tahun 1969, Horlicks diperoleh oleh Beecham Group. Beecham kemudiannya menjadi sebahagian daripada SmithKline Beecham, yang kemudian bergabung dengan Glaxo Wellcome untuk membentuk GlaxoSmithKline (GSK) pada tahun 2000.2

Selama bertahun-tahun, Horlicks oleh itu dikaitkan dengan kuat dengan perniagaan kesihatan pengguna GSK.

Perubahan besar datang pada tahun 2010-an:

• 1969: Diperoleh oleh Beecham.
• 1989: Beecham menjadi sebahagian daripada SmithKline Beecham.
• 2000: SmithKline Beecham menjadi sebahagian daripada GlaxoSmithKline.
• 2017: Perniagaan Horlicks UK diperoleh oleh Aimia Foods.
• 2019: Horlicks di luar UK menjadi sebahagian daripada Unilever susulan akuisisi perniagaan Horlicks India GSK dan produk pengguna berkaitan.2

Akibatnya, pernyataan “Horlicks dimiliki oleh X” memerlukan kualifikasi pasaran. Perniagaan UK dan perniagaan Horlicks di negara lain tidak semestinya mempunyai pemilik korporat yang sama.

India mungkin salah satu pasaran paling penting dalam sejarah moden Horlicks.

Produk ini telah dipasarkan di India selama beberapa generasi dan membangunkan kaitan yang sangat kuat dengan pemakanan kanak-kanak dan keluarga. Ini berbeza sedikit daripada posisi British, di mana Horlicks menjadi sangat terkenal sebagai minuman hangat waktu tidur.

Di India, jenama ini secara historis menggunakan pengiklanan yang berpusat pada perkembangan kanak-kanak, pendidikan, pencapaian, dan penjagaan ibu bapa.

Ini membantu mengubah Horlicks daripada minuman malt tradisional menjadi apa yang boleh digambarkan sebagai jenama minuman nutrisi pasaran massa.

Perniagaan India adalah bahagian besar portfolion kesihatan pengguna GSK sehingga transaksi 2019 yang membawanya di bawah Unilever.2

Horlicks secara historis menempati kedudukan yang unik antara beberapa kategori:

Makanan → Minuman → Suplemen Nutrisi → Produk Keluarga

Posisinya telah berubah dari masa ke masa.

Posisi Asal

Produk Horlicks paling awal pada dasarnya adalah makanan nutrisi yang ditujukan untuk bayi dan orang yang kurang sihat.

Awal Abad Kedua Puluh

Ia berkembang ke arah:

• Pengembara
• Askar
• Peneroka
• Atlet
• Keluarga

Pertengahan hingga Akhir Abad Kedua Puluh

Jenama ini menjadi kuat dikaitkan dengan:

• Pemakanan kanak-kanak
• Kesihatan keluarga
• Waktu tidur
• Kehangatan dan keselesaan

Posisi Moden

Pemasaran Horlicks moden berbeza mengikut negara tetapi umumnya menekankan gabungan:

• Nutrisi
• Vitamin dan mineral
• Pertumbuhan dan perkembangan
• Kesejahteraan keluarga
• Keselesaan
• Rasa
• Pemakanan harian

Kelebihan utama Horlicks ialah warisan (heritage) nya.

Jenama ini berusia lebih 150 tahun, memberinya sejarah yang luar biasa panjang berbanding banyak jenama minuman kontemporari. Ceritanya mengandungi beberapa elemen yang mudah diingat:

• Dua adik-beradik British
• Penemuan di Amerika abad kesembilan belas
• Susu malt
• Kilang Slough
• Ekspedisi kutub
• Perang dunia
• Atlet Olimpik
• Pemakanan kanak-kanak
• Minuman waktu tidur
• Generasi pengguna

Gabungan warisan + nutrisi + keselesaan adalah pusat identitinya.

Horlicks telah menjadi sangat tertanam dalam budaya Britain dan Asia Selatan.

Di Britain, namanya dikaitkan dengan kuat dengan imej tradisional seseorang yang mempunyai minuman hangat sebelum tidur. Jenama ini oleh itu menempati ruang yang serupa dengan ritual budaya dan bukan sekadar minuman berbungkis.

Di Asia Selatan, terutamanya India, jenama ini menjadi lebih kuat dikaitkan dengan ibu bapa, kanak-kanak, pendidikan, dan perkembangan nutrisi.

Perbezaan ini menunjukkan bagaimana jenama global yang sama boleh membangunkan makna yang berbeza dalam masyarakat yang berbeza.

Walaupun produk asal adalah serbuk susu malt ringkas, rangkaian Horlicks telah berkembang dari masa ke masa.

Bergantung pada negara, produk boleh termasuk:

• Horlicks Original
• Horlicks perisa Coklat
• Horlicks Segera
• Varian nutrisi kanak-kanak
• Minuman malt
• Format sedia diminum atau kemudahan lain
• Formulasi nutrisi khusus

Portfolion produk tepat adalah khusus pasaran.

Sebagai contoh, rangkaian Horlicks UK semasa termasuk produk Original, Chocolate, dan Instant.6

Cara paling mudah untuk menerangkan ciri unik Horlicks ialah rasa malt nya.

Barli malt memberikan minuman ciri:

• Manis
• Panggang
• Krimi
• Seperti sereal
• Sedikit berlemak/malt

rasa.

Ini membezakannya daripada coklat panas, kopi, dan teh biasa.

Horlicks sering dibandingkan dengan jenama minuman malt atau nutrisi lain, terutamanya Ovaltine dan Milo.

Perbezaan secara umum adalah:

• Horlicks — kuat dikaitkan dengan susu malt, nutrisi, dan penggunaan waktu tidur/keluarga.
• Ovaltine — minuman malt bersejarah lain, dengan warisan yang sangat kuat di Eropah dan Amerika Utara.
• Milo — minuman coklat malt yang kuat dikaitkan dengan sukan, tenaga, dan Asia Tenggara/Australia.

Jenama-jenama ini bertindih secara substansial, tetapi profil rasa, sejarah pemasaran, dan kaitan budaya mereka berbeza.

Kepentingan terbesar Horlicks mungkin adalah jangka hayatnya. Produk yang dicipta pada 1870-an kekal dikenali secara komersial sehingga abad kedua puluh satu.

Sejarahnya juga menunjukkan bagaimana jenama makanan boleh berevolusi. Apa yang bermula sebagai percubaan abad kesembilan belas untuk mencipta makanan nutrisi yang mudah akhirnya menjadi:

minuman susu malt → produk nutrisi → bekalan ekspedisi dan perang → minuman waktu tidur → jenama nutrisi kanak-kanak → jenama pengguna global.

Sejarah yang sangat luas itulah yang membuatkan Horlicks lebih daripada sekadar minuman serbuk.

Horlicks ialah jenama minuman susu malt berketurunan British yang ditubuhkan pada tahun 1873 oleh adik-beradik James dan William Horlick. Walaupun jenama ini berasal dari Chicago, ia kemudiannya membangunkan identiti British yang besar selepas penubuhan kilang Sloughnya pada tahun 1908. Dicipta pada asalnya sebagai makanan kering berkhasiat untuk bayi dan orang yang kurang sihat, Horlicks berkembang menjadi minuman malt yang diminati ramai dan dikaitkan dengan peneroka, askar, atlet, keluarga, dan, terutamanya di Britain, waktu tidur. Sepanjang abad kedua puluh, ia berkembang ke seluruh Asia dan menjadi sangat penting di India, di mana ia membangunkan kaitan yang kuat dengan pemakanan kanak-kanak. Selepas siri akuisisi korporat, perniagaan UK menjadi dikaitkan dengan Aimia Foods, manakala perniagaan Horlicks di luar UK menjadi sebahagian daripada Unilever pada tahun 2019. Hari ini, jenama ini masih dicirikan oleh rasa malt uniknya, warisan panjang, dan posisi mengenai pemakanan dan kesejahteraan harian.12

1. About Us
2. Horlicks
3. Wisconsin 101
4. HORLICKS – Slough Museum
5. Why Horlicks – Horlicks Canada
6. Why Horlicks?