Daesang Corporation (Korea: 대상㈜; Daesang) ialah sebuah syarikat gergasi dalam bidang makanan dan bioteknologi dari Korea Selatan yang beribu pejabat di Seoul. Ditubuhkan pada tahun 1956, syarikat ini bermula sebagai pengeluar perasa hasil penapaian sebelum berkembang menjadi sebuah enterprise pelbagai kategori yang merangkumi produk makanan, bahan mentah makanan, dan penapaian bio. Operasi dan jualan Daesang kini menjangkau Asia, Amerika Utara, Eropah, serta pasaran lain di seluruh dunia. Syarikat ini mendefinisikan dirinya sebagai syarikat makanan komprehensif dan salah satu pakar penapaian utama di peringkat global 1.

Antara jenama pengguna yang paling dikenali termasuklah Chungjungone (청정원), Jongga (종가), O’Food, dan jenama bersejarah Miwon (미원). Selain daripada makanan pengguna biasa, Daesang juga mengeluarkan kanji, pemanis, asid amino, bahan-bahan derivatif penapaian, dan pelbagai bahan industri serta berfungsi untuk kegunaan komersial.

Menurut bahan korporat Daesang sendiri, syarikat ini beroperasi di lebih daripada 80 negara. Sementara itu, Daesang Vietnam menyatakan bahawa organisasi induk mempunyai kira-kira 3,000 pekerja dan 25 anak syarikat di seluruh dunia 2.

Era Miwon (1956–1960-an)

Sejarah Daesang bermula pada tahun 1956 apabila Dong-A Whasung Industrial Co., Ltd. ditubuhkan dengan modal tempatan Korea. Syarikat ini kemudiannya dikenali sebagai Miwon, nama yang menjadi sinonim dengan perasa hasil penapaian di Korea.

Satu kejayaan teknologi besar dicapai pada tahun 1960 apabila syarikat berjaya menghasilkan monosodium glutamat (MSG) menggunakan proses penapaian. Perkembangan ini amat penting kerana penapaian menjadi asas teknologi bagi kebanyakan perniagaan Daesang selepas itu. Pada tahun 1962, syarikat menukar namanya kepada Miwon Co., Ltd. 3.

Sepanjang dekad 1960-an, Miwon mengembangkan operasinya melangkaui perasa ke arah:

• Kanji
• Pemanis kanji
• Asid sitrik
• Produk berkaitan penapaian lain
• Bahan mentah makanan

Perkembangan ini menyaksikan syarikat berubah daripada sekadar pengeluar perasa kepada penerbit makanan dan bahan mentah yang lebih luas.

Kepentingan Jenama Miwon

Miwon merupakan asas sejarah bagi Daesang moden.

Syarikat ini membangunkan kepakaran dalam penapaian melalui pengeluaran perasa, kemudian secara progresif menerapkan kepakaran tersebut kepada asid amino, asid nukleik, bahan makanan, dan bioteknologi. Sehingga hari ini, Daesang masih mengenal pasti penapaian sebagai salah satu kekuatan teknologinya.

Daesang memulakan langkah antarabangsanya agak awal berbanding banyak syarikat makanan Korea lain.

Pada tahun 1973, ia menubuhkan PT Miwon Indonesia dan mengeksport sebuah kilang pembuatan ke luar negara. Daesang menyifatkan ini sebagai eksport fasiliti pembuatan luar negara pertama oleh sebuah syarikat Korea. Oleh itu, Indonesia menjadi salah satu pasaran terpenting dalam sejarah antarabangsa syarikat.

Syarikat ini kemudiannya menubuhkan atau mengembangkan operasi di tempat-tempat termasuk:

• Jepun
• Indonesia
• Amerika Syarikat
• China
• Hong Kong
• Vietnam
• Thailand
• Filipina
• Eropah

Rangkaian antarabangsa ini akhirnya menjadi penting bukan sahaja untuk menjual makanan Korea, tetapi juga untuk pengeluaran tempatan dan penyesuaian produk mengikut citarasa pasaran berbeza.

Sepanjang dekad 1980-an dan 1990-an, syarikat melakukan diversifikasi secara substansial. Ia melabur dalam Penyelidikan dan Pembangunan (R&D), menubuhkan institut penyelidikan pusat, mengembangkan sayap ke makanan beku dan kategori makanan lain, serta membina perniagaan baharu di luar operasi perasa asal 4.

Satu mercu tanda korporat utama berlaku pada tahun 1997 apabila Miwon dan Sewon bergabung, selepas itu kumpulan ini mengambil nama Daesang.

Perkembangan penting lain berlaku pada tahun 1996 apabila Daesang melancarkan Chungjungone, yang kemudiannya menjadi salah satu jenama makanan pengguna utamanya.

Tempoh ini secara efektif mengubah syarikat daripada entiti yang dikaitkan terutamanya dengan perasa Miwon menjadi sebuah korporat makanan multi-kategori moden.

Chungjungone

Chungjungone (청정원) ialah jenama makanan am unggulan Daesang. Jenama ini diperkenalkan pada tahun 1996 apabila Daesang memperluas portfolio makanan penggunanya 5.

Berbeza dengan jenama yang dikaitkan dengan satu produk individu, Chungjungone berfungsi sebagai jenama payung makanan yang besar, merangkumi kategori seperti:

• Sos dan pes Korea
• Kicap
• Gochujang
• Doenjang
• Sos masakan
• Perasa
• Makanan diproses
• Makanan sejuk/beaku
• Produk daging
• Penyelesaian hidangan
• Makanan gaya Barat

Daesang menggambarkan perniagaan makanannya telah berkembang daripada perasa Miwon kepada makanan tradisional Korea seperti jang dan kimchi, alongside makanan sejuk/beaku, daging diproses, dan makanan gaya Barat 6. Di Korea, Chungjungone lebih menyerupai jenama makanan rumah tangga komprehensif daripada jenama produk tunggal.

Jongga

Jongga (종가) ialah jenama kimchi dan makanan tradisional Korea paling terkenal milik Daesang. Syarikat memperkukuh kedudukannya dalam makanan sejuk/segar melalui pengambilalihan Jongga pada tahun 2006 7.

Jongga kemudiannya menjadi salah satu jenama antarabangsa paling penting bagi Daesang, terutamanya seiring dengan peningkatan populariti makanan Korea dan kimchi di peringkat global. Portfolionya berpusat pada:

• Kimchi
• Makanan tradisional Korea
• Makanan penapaian
• Lauk-pauk sampingan Korea
• Produk makanan Korea lain

Daesang memperbaharui identiti jenama Jongga pada tahun 2022 dan menggunakan jenama ini secara intensif dalam strategi K-food antarabangsanya. Sebagai contoh, pada tahun 2024–2025, Daesang menganjurkan acara Jongga Kimchi Blast di Busan dan Tokyo sebagai sebahagian daripada usaha memperkenalkan budaya makanan Korea di peringkat antarabangsa.

O’Food

O’Food ialah jenama makanan utama Daesang yang lain, khususnya relevan dengan strateginya di peringkat antarabangsa. Jika Chungjungone kuat dikaitkan dengan pasaran domestik Korea, O’Food diposisikan sebagai jenama makanan yang lebih berorientasikan global. Produknya termasuk sos Korea, perasa, makanan beku, snek, dan makanan inspirasi Korea lain.

Bahan kelestarian Daesang secara khusus mengenal pasti Jongga, O’Food, dan Chungjungone sebagai jenama global utama melalui mana ia berniat untuk mengembangkan makanan Korea di peringkat antarabangsa.

Miwon

Walaupun transisi kepada identiti korporat Daesang, Miwon kekal sebagai jenama pengguna yang penting. Kepentingannya secara sejarah adalah sangat besar kerana Miwon ialah perasa penapaian yang melancarkan perniagaan makanan syarikat pada era 1950-an dan 1960-an. Dalam erti kata lain, Miwon ialah jenama sejarah; Daesang ialah identiti korporat moden. Perbezaan ini berguna kerana orang ramai kadang-kadang melihat Miwon, Chungjungone, Jongga, dan Daesang pada produk berbeza dan menganggap mereka sebagai syarikat tidak berkaitan. Sebenarnya, mereka terhubung rapat melalui struktur korporat dan jenama Daesang.

Daesang boleh dibahagikan secara luas kepada perniagaan makanan pengguna dan bahan mentah/bioteknologi.

A. Perniagaan Makanan

Ini ialah bahagian yang paling mungkin ditemui oleh pengguna biasa. Produk termasuk sos Korea, pes penapaian, kimchi, perasa, bahan masakan, makanan beku, makanan sejuk, daging diproses, kit hidangan, makanan siap makan, makanan gaya Barat, dan makanan berorientasikan kesihatan. Jenama utamanya ialah Chungjungone, Jongga, O’Food, dan Miwon.

B. Penapaian Bio

Ini ialah salah satu perniagaan paling penting dari segi teknologi bagi Daesang. Syarikat membangunkan teknologi penapaian asal melalui pengeluaran MSG dan kemudiannya meluas ke asid amino, asid nukleik, dan produk derivatif penapaian lain. Daesang menyatakan ia telah membangunkan lebih daripada 20 teknologi pembuatan berkaitan asid amino dan asid nukleik. Ini bermakna Daesang bukan sekadar syarikat makanan bungkusan, tetapi juga sebuah syarikat bioteknologi dan penapaian B2B yang bahan-bahannya digunakan oleh pengeluar lain.

C. Kanji dan Pemanis

Daesang juga merupakan penerbit utama kanji dan bahan mentah derivatif karbohidrat. Produknya termasuk kanji, fruktosa, oligosakarida, sirap kanji, bahan karbohidrat berfungsi lain, dan allulose. Bahan-bahan ini digunakan dalam pembuatan makanan dan minuman serta aplikasi industri lain. Daesang menyelesaikan pembinaan loji baru untuk kanji/pemanis dan allulose pada tahun 2023.

Salah satu aspek menarik mengenai Daesang ialah strategi globalisasinya melangkaui sekadar mengeksport produk Korea. Syarikat menggunakan tiga pendekatan:

1. Eksport Jenama Korea: Contohnya, kimchi dan sos Korea dijual di luar negara di bawah jenama seperti Jongga dan O’Food.
2. Pengeluaran Tempatan: Daesang telah menubuhkan pangkalan pembuatan di pelbagai negara, mengurangkan kebergantungan kepada pengeluaran Korea dan membolehkannya bertindak balas terhadap pasaran tempatan.
3. Penyesuaian Tempatan (Localization): Produk boleh diubah suai mengikut citarasa tempatan, peraturan, dan corak penggunaan.

Daesang secara eksplisit menggambarkan strategi globalnya sebagai gabungan eksport, pengeluaran tempatan, dan penyesuaian tempatan. Pada masa ini, produknya tersedia di lebih daripada 80 negara.

Amerika Syarikat semakin penting dalam strategi Daesang. Syarikat menyelesaikan pembinaan loji LA pada tahun 2022 dan pada 2023 mengambil alih Lucky Foods, sebuah syarikat makanan berasaskan AS. Ini menunjukkan peralihan model daripada “produk Korea → eksport” kepada “jenama Korea + syarikat tempatan + kilang tempatan + produk disesuaikan → perniagaan makanan global”.

Vietnam pula amat signifikan bagi Daesang. Syarikat menubuhkan Miwon Vietnam pada tahun 1993 dan kemudian membina pusat taburan di Ho Chi Minh City pada tahun 2004. Daesang Vietnam menyifatkan dirinya sebagai anak syarikat Kumpulan Daesang dan menyatakan ia telah melayani pengguna Vietnam selama hampir 30 tahun, mengedarkan jenama termasuk Miwon, O’Food, dan Chungjungone 3. Ini menjadikan Vietnam salah satu pasaran Asia Tenggara yang sudah lama tertubuh bagi Daesang.

Daesang Corporation ialah syarikat pusat yang dikaitkan dengan operasi makanan dan bahan mentah Kumpulan Daesang. Mulai 2026, laman web rasmi syarikat menyenaraikan Jung-bae Lim sebagai CEO dan pengarah. Operasi syarikat disusun sekitar kawasan utama termasuk Makanan, Bahan Mentah, dan Makanan Global. Daesang memperkenalkan sistem pengurusan bebas untuk kawasan perniagaan ini pada tahun 2020, mencerminkan strukturnya yang semakin pelbagai.

Daesang menempati posisi unik dalam industri makanan Korea kerana ia menggabungkan tiga identiti berbeza:

1. Syarikat Makanan Pengguna Korea: Melalui Chungjungone, Jongga, O’Food, dan Miwon, Daesang bersaing terus dalam makanan bungkusan.
2. Syarikat Penapaian/Bioteknologi: Asas teknologinya terletak pada penapaian mikrob dan pengeluaran asid amino serta bahan berkaitan.
3. Syarikat K-Global: Ia semakin menggunakan jenama makanan Korea—terutamanya kimchi, sos, dan makanan penapaian—sebagai kenderaan untuk pengembangan antarabangsa.

Gabungan ini membezakan Daesang daripada syarikat yang hanya merupakan pengeluar makanan bungkusan.

8

Cara mudah memahami Daesang adalah melalui struktur berikut:

DAESANG (Identiti Korporat/Kumpulan)
↓

Jenama Makanan Pengguna

• Chungjungone — Makanan umum/Korea komprehensif
• Jongga — Kimchi dan makanan tradisional Korea
• O’Food — Makanan Korea berorientasikan global
• Miwon — Perasa / unggulan sejarah

↓

Perniagaan Bahan Mentah & Bioteknologi

• Asid amino
• Produk penapaian
• Bahan berkaitan asid nukleik
• Kanji
• Pemanis
• Allulose
• Bahan berfungsi

Inilah sebab mengapa perkataan “Daesang” mungkin tidak muncul secara menonjol pada setiap produk yang dijual kepada pengguna: Daesang mengendalikan portfolio multi-jenama, dengan setiap jenama mempunyai identitinya sendiri.

Ciri khas Daesang ialah gabungannya antara makanan tradisional Korea + makanan bungkusan pengguna + teknologi penapaian + bahan mentah B2B.

Secara sejarah, pendahulu Daesang iaitu Miwon memainkan peranan penting dalam mempopularkan perasa penapaian dihasilkan secara industri di Korea. Syarikat kemudiannya mengembangkan kepakaran penapaian tersebut ke ekosistem makanan yang lebih luas. Hari ini, jenama-jenamanya merangkumi banyak produk yang closely associated dengan masakan Korea—terutamanya kimchi, gochujang, doenjang, sos, dan perasa.

Di peringkat antarabangsa, Daesang semakin memposisikan produk-produk ini sebagai sebahagian daripada fenomena K-food yang lebih luas. Strateginya bukan sekadar menjual barangan runcit Korea di luar negara, tetapi bertujuan menjadikan kategori makanan Korea sebagai sebahagian daripada penggunaan harian di pasaran antarabangsa.

Pembangunan terkini Daesang boleh diringkaskan dalam empat trend:

1. Globalisasi: Mengembangkan pengeluaran, jenama, dan taburan di luar Korea.
2. Internasionalisasi K-food: Menggunakan kimchi, sos Korea, dan makanan Korea lain sebagai kategori global.
3. Kesihatan & Kesejahteraan: Membangunkan produk rendah gula, rendah kalori, dan berfungsi; pada tahun 2025 syarikat memperkenalkan emblem LOW TAG untuk produk layak.
4. Bahan Mentah Maju: Mengembangkan kanji, pemanis, allulose, asid amino, dan teknologi penapaian.

Ambisi jangka panjang syarikat yang dinyatakan adalah untuk menjadi syarikat makanan dan bahan mentah global utama, bukannya kekal terutamanya sebagai penerbit makanan domestik Korea.

Daesang ialah syarikat makanan dan bioteknologi Korea yang ditubuhkan pada tahun 1956 daripada perniagaan perasa penapaian Miwon, yang telah berevolusi menjadi korporat global merangkumi makanan pengguna Korea, kimchi, sos, bahan mentah makanan, kanji dan pemanis, serta teknologi penapaian maju, dengan jenama seperti Chungjungone, Jongga, O’Food, dan Miwon.

Miwon membina asas penapaian Daesang → Daesang membina Chungjungone dan Jongga menjadi jenama makanan utama → Daesang kini cuba mengubah makanan Korea dan teknologi penapaian menjadi perniagaan global.

1. History｜About Company｜Daesang Corporation
2. Daesang Corporation｜About Company｜Daesang Corporation
3. About Daesang Vietnam
4. Daesang Corporation
5. DAESANG CORPORATION/Annual Report/2025.03.21
6. DAESANG HOLDINGS CO., LTD – Annual Report 2025
7. DAESANG CORPORATION – Annual Report 2024
8. Về Daesang Việt Nam