Baixiang Food (Cina: 白象食品; pinyin: Báixiàng Shípǐn), yang sering disebut dalam bahasa Inggeris sebagai White Elephant Food, merupakan sebuah perusahaan makanan Cina yang menonjol dan pakar dalam makanan segera. Ditubuhkan pada tahun 1997 di Zhengzhou, Wilayah Henan, syarikat ini telah berkembang menjadi salah satu jenama domestik utama di China 1. Portfolionya merangkumi mi segera, mi kering, produk tepung, perasa, minuman, dan pelbagai item makanan berbungkus lain.

Di pasaran Filipina dan antarabangsa, Baixiang khususnya dikenali kerana barisan mi segera “汤好喝” (Tang Hao He, “Sup Sedap”) dan kedudukannya sebagai pengeluar mi gaya tradisional Cina dalam sektor makanan segera yang kompetitif. Walaupun ia adalah gergasi domestik terutamanya di China, jenama ini menggunakan nama Braisun untuk operasi dan usaha penjenamaan terpilih di peringkat antarabangsa 1.

Pembangunan awal (1997–2000-an)

Baixiang ditubuhkan pada tahun 1997 di Zhengzhou, Wilayah Henan, pada mulanya beroperasi sebagai pengeluar mi dan makanan segera 1. Syarikat ini menumpukan perhatian kepada pengeluaran produk mi yang mampu milik yang disesuaikan dengan cita rasa pengguna Cina, dengan penekanan khusus pada mi segera berperisa sup. Semasa awal tahun 2000-an, Baixiang memperluaskan kapasiti pengeluarannya dan membina reputasi yang kukuh di bahagian utara dan tengah China. Untuk memperkukuh rantaian bekalan, syarikat ini melabur secara signifikan dalam pemprosesan tepung, teknologi mi, dan kemudahan pembuatan berskala besar 2.

Pengembangan dan pertumbuhan jenama (2005–2015)

Antara tahun 2005 dan 2015, Baixiang beralih daripada pengeluar serantau kepada perusahaan makanan nasional. Perkembangan utama semasa tempoh ini termasuk perluasan pangkalan pengeluaran mi segera di seluruh China, pembangunan produk mi khusus berasaskan sup, dan pertumbuhan jalur perniagaan berkaitan seperti tepung dan mi kering. Syarikat ini mendapat pengiktirafan sebagai perusahaan agroindustri dan pemprosesan makanan utama di China 1.

Satu inovasi produk penting pada era ini ialah siri mi kaldu tulang (大骨面). Barisan ini menekankan rasa sup yang lebih kaya dan asli, membantu membezakan Baixiang daripada pesaing yang produknya bergantung terutamanya pada serbuk perasa buatan 3.

Pengembangan antarabangsa (2018–kini)

Sejak tahun 2018, Baixiang telah mengukuhkan perniagaan luarnya melalui divisyen antarabangsa khusus. Syarikat melaporkan bahawa produknya kini dijual di 76 buah negara, termasuk pasaran di Amerika Utara, Eropah, dan Asia Tenggara, serta melalui saluran runcit makanan Cina antarabangsa 1. Bagi sesetengah pasaran luar negara dan inisiatif penjenamaan, syarikat ini beroperasi di bawah nama Braisun.

Portofolio produk Baixiang tertumpu pada mi dan makanan segera, memenuhi citarasa tradisional dan permintaan moden.

Mi segera

Kategori teras syarikat merangkumi mi segera berasaskan sup, mi cawan, perisa Cina serantau, produk bersijil Halal, dan barisan mi sup premium. Keluarga produk popular yang tersedia di kedai runcit Asia termasuk:

• 汤好喝 (Tang Hao He / Sup Sedap)
• 大骨面 (Mi Kaldu Tulang)
• Siri Super Chili
• Produk mi bersijil Halal

Mi kering

Baixiang menghasilkan mi kering gaya tradisional, termasuk mi gandum biasa, mi sayur-sayuran, mi berasaskan bijirin, dan produk mi hirisan.

Kategori makanan lain

Selain mi, syarikat ini telah berkembang ke arah produk tepung, perasa, makanan beku, minuman, dan item makanan segera lain.

Nama Cina 白象 (Baixiang) secara harfiah diterjemahkan sebagai “gajah putih”. Dalam identiti jenama, imejan gajah melambangkan kekuatan, kebolehpercayaan, kestabilan, dan pembangunan jangka panjang. Secara tradisionalnya, Baixiang meletakkan dirinya sekitar konsep menyediakan makanan yang selamat, bernutrisi, dan mampu milik untuk keluarga biasa.

Di China, Baixiang bersaing dalam industri mi segera yang sangat maju bersama jenama-jenama utama seperti Master Kong (康师傅), Uni-President (统一), dan pesaing import seperti Nongshim. Berbanding dengan pesaing multinasional, Baixiang menekankan rasa sup gaya Cina, pilihan pengguna tempatan, pembuatan domestik, dan kedudukan nilai wang yang baik.

Bagi pengguna di Filipina dan pasaran antarabangsa lain, Baixiang berfungsi sebagai wakil budaya mi Cina yang asli, sering ditemui di supermarket Asia khusus dan platform runcit dalam talian yang melayani komuniti diaspora Cina dan peminat masakan Cina tempatan.

Baixiang mengendalikan sistem makanan bersepadu menegak yang merangkumi sumber gandum, pemprosesan tepung, pengeluaran mi, penyelidikan dan pembangunan makanan, serta rangkaian pengedaran. Syarikat menyatakan ia menguruskan beberapa pangkalan pengeluaran dan anak syarikat dengan kapasiti pembuatan yang luas dan sistem kawalan kualiti 1.

Reputasi domestik

Dalam pasaran asalnya, Baixiang secara tradisionalnya dilihat sebagai “jenama rakyat” disebabkan oleh harga yang mampu milik, rasa yang familiar, kehadiran lama di supermarket dan kedai serbaneka, serta kaitan kuat dengan budaya mi Cina 3.

Imej luar negara

Di luar China, Baixiang telah mendapat pengiktirafan dalam kalangan komuniti diaspora Cina, pembeli runcit Asia, dan pengguna yang berminat dengan mi segera gaya Cina yang asli. Pertumbuhan antarabangsanya disokong oleh supermarket Cina dan saluran runcit dalam talian.

Baixiang menerangkan misinya sebagai menghasilkan makanan yang menggabungkan kualiti, nutrisi, rasa, dan tanggungjawab sosial. Peningkatan jenama terkini telah memberi tumpuan kepada pembentangan Baixiang sebagai jenama makanan Cina moden dengan aspirasi antarabangsa.

Seperti banyak pengeluar makanan besar, Baixiang telah menghadapi cabaran persaingan dan penjenamaan. Satu isu sejarah yang ketara melibatkan pertikaian tanda dagangan dengan syarikat mi Cina lain mengenai persamaan antara nama dan gaya pembungkusan Baixiang (白象) dan Baijia (白家). Pertikaian ini menarik perhatian dalam sektor makanan dan harta intelek di China 2.

Selain itu, syarikat ini menghadapi cabaran industri yang lebih luas yang lazim dalam sektor mi segera, termasuk perubahan pilihan pengguna, persaingan daripada pilihan makanan yang lebih sihat, permintaan untuk produk premium, dan peningkatan persaingan antarabangsa.

Baixiang kekal sebagai salah satu jenama mi segera domestik paling mudah dikenali di China. Strateginya semasa menggabungkan rasa mi tradisional Cina, pembuatan berskala besar, inovasi produk, dan pengembangan antarabangsa. Dengan pengalaman operasi selama beberapa dekad sejak tahun 1997, Baixiang exemplifies evolusi syarikat makanan segera Cina daripada pengeluar serantau menjadi jenama pengguna global 1.

1. Braisun_history
2. Baixiang v. Baijia, a Seesaw Battle of Intellectual Property-China Intellectual Property
3. 〖白象/BAIXIANG品牌故事〗白象/BAIXIANG品牌介绍_售后服务电话_什么值得买