Sugus ialah jenama gula-gula kunyah berperisa buah yang berasal dari Switzerland. Jenama ini paling dikenali kerana ciri-ciri uniknya seperti bentuk segi empat, tekstur lembut dan kenyal, pembungkus berwarna cerah, serta pelbagai perisa buah-buahan. Sugus dicipta oleh pembuat coklat Swiss, Suchard pada tahun 1931, dan kemudiannya berpindah melalui beberapa syarikat konfeksioneri besar. Pada masa kini, Sugus merupakan sebahagian daripada Mars Incorporated, selepas Mars memperoleh induk syarikat Wrigley.1

Walaupun Sugus sangat dikaitkan dengan Switzerland, ia telah menjadi jenama konfeksioneri antarabangsa dengan kehadiran yang kukuh di sebahagian Eropah dan Asia, termasuk China, Hong Kong, Malaysia, pasaran serantau Singapura, Thailand, Indonesia dan Filipina.2

Asal Usul di Switzerland

Sugus bermula di Suchard, sebuah syarikat coklat Swiss yang diasaskan oleh Philippe Suchard pada abad ke-19. Suchard beribu pejabat di kawasan Neuchâtel, Switzerland, dan pada asalnya lebih dikenali sebagai pengeluar coklat.

Semasa tempoh kesukaran ekonomi sekitar lewat 1920-an, Suchard berminat untuk mengembangkan perniagaan mereka melampaui sektor coklat. Syarikat tersebut menemui konsep gula-gula kunyah yang berasal dari operasi mereka di Kraków, Poland. Suchard memperoleh lesen untuk mengeluarkan produk tersebut, dan gula-gula baharu itu diperkenalkan kepada pasaran Switzerland pada tahun 1931.3

Dokumen Suchard terawal yang masih ada merujuk kepada “Caramels ‘Sugus’ Cracovie” pada 20 Mei 1931 dan mencatatkan cadangan lesen bernilai £500 ditambah royalti atas jualan. Satu resipi bertarikh 19 Jun 1931 juga disimpan dalam arkib Suchard.

Produk asal ini sudah pun boleh dikenal pasti sebagai Sugus hari ini: gula-gula buah yang lembut dan kenyal, dijual dalam pembungkusan individu.

Perisa Asal

Empat perisa pertama yang didokumentasikan adalah:

• Nanas
• Raspberi
• Lemon
• Oren

Sugus perisa pudina kemudian diperkenalkan pada tahun 1934.

Produk ini dilaporkan mencapai kejayaan cepat, dibantu oleh promosi iklan yang besar-besaran. Menariknya, Sugus pada mulanya diletakkan pada harga yang agak tinggi berbanding karamel biasa.

Perang Dunia Kedua

Pengeluaran Sugus berterusan semasa Perang Dunia Kedua walaupun terdapat penormalan dan sekatan import. Hal ini membantu meneguhkan kedudukan gula-gula ini sebagai produk konfeksioneri Swiss jangka panjang, bukannya novelty sementara sahaja.

Pengembangan Antarabangsa

Selepas Perang Dunia Kedua, Sugus semakin berkembang melampaui Switzerland. Ia dieksport ke negara-negara di Eropah, Amerika Selatan, Afrika dan Asia, akhirnya menjadi sangat kukuh di pasaran Asia.

China merupakan contoh yang sangat menarik. Sugus memasuki pasaran China pada era 1980-an, di mana ia dikenali sebagai 瑞士糖 (Ruìshì táng), secara harfiah bermaksud “gula-gula Swiss”. Gula-gula ini menjadi kuat dikaitkan dengan kenangan zaman kanak-kanak dan juga digunakan sebagai hadiah konfeksioneri pada majlis perkahwinan dan perayaan lain.4

Sugus telah beberapa kali bertukar tangan pemilikan.

Suchard

Selama beberapa dekad pertama, Sugus adalah produk milik Suchard, pencipta asalnya dari Switzerland.

Kraft

Suchard kemudiannya menjadi sebahagian daripada struktur korporat Kraft yang lebih besar. Kraft memperoleh Suchard pada tahun 1990, membawa Sugus masuk ke dalam portfolio konfeksioneri Kraft.

Wrigley

Pada awal 2000-an, Kraft menjual beberapa jenama konfeksonerinya. Wrigley memperoleh Sugus sebagai sebahagian daripada pembelian perniagaan konfeksioneri Kraft pada 2004/2005.

Ini menjadikan Sugus sebahagian daripada portfolio konfeksioneri Wrigley bersama-sama dengan jenama lain seperti getah kunyah dan gula-gula lain.

Mars

Mars kemudiannya memperoleh Wrigley pada tahun 2008, bermakna Sugus akhirnya menjadi sebahagian daripada kumpulan konfeksioneri Mars. Rujukan kontemporari kadangkala menggambarkan Sugus sebagai jenama Wrigley, manakala rujukan lebih baru meletakkannya dalam portfolio Mars.

Garis masa pemilikan boleh diringkaskan sebagai:
Suchard → Kraft → Wrigley → Mars

Sugus tradisional ialah kunyahan gula-gula kecil berbentuk segi empat atau hampir segi empat, secara sejarah berukuran kira-kira 20 × 20 mm dan tebal kira-kira 7 mm termasuk pembungkusnya.

Salah satu ciri paling mudah dikenali ialah sistem warna pembungkusnya. Secara sejarah, pengguna sering dapat menentukan perisa hanya dengan melihat warna pembungkus.

Contoh termasuk:

Kombinasi warna/perisa yang tepat tidak universal pada masa kini, kerana variasi Sugus berbeza antara negara.

Pembungkus individu klasik juga memaparkan nama “sugus” dengan huruf kecil secara menonjol, disertai secara tradisional dengan nama perisa.

Sugus mempunyai jauh lebih banyak perisa daripada empat perisa asalnya.

Bergantung pada negara dan tempoh masa, variasi termasuk:

• Lemon
• Oren
• Nanas
• Raspberi
• Strawberi
• Epal
• Ceri
• Pir
• Pic
• Anggur
• Pudina
• Melon
• Aprikot
• Tutti-frutti
• Perisa khusus wilayah lain

Tidak semua perisa dijual di setiap negara. Julat produk telah berubah secara ketara sepanjang beberapa dekad dan sering disesuaikan dengan pasaran individu.

Sugus tradisional pada asasnya adalah konfeksioneri gula berperisa buah, bukan gula-gula keras atau getah kunyah.

Formulasi sejarah mengandungi bahan-bahan seperti:

• Gula
• Sirap glukosa
• Lemak sayuran
• Gelatin
• Asid sitrik
• Jus buah pekat
• Perasa
• Emulsifier
• Pewarna makanan

Pangkalan data Warisan Kulineri Swiss merekodkan bahawa resipi asal 1931 menggunakan gula, sirap, lemak kacang tanah, gam khas, asid tartarik, vanila dan perasa/pewarna.

Formulasi telah berubah sepanjang sejarah jenama, jadi bahan-bahan moden harus disemak pada pembungkusan untuk negara dan produk spesifik.

Sugus pada asalnya dikeluarkan di Switzerland. Pengeluaran kekal dikaitkan dengan Switzerland selama beberapa dekad sebelum dipindahkan ke tempat lain.

Pengeluaran di Switzerland berterusan sehingga tahun 1993, selepas itu pembuatan dipindahkan ke Perancis. Tapak pengeluaran Perancis terdahulu dikaitkan dengan operasi Kréma di Reims, yang akhirnya ditutup pada tahun 1998. Pengeluaran kemudiannya menjadi antarabangsa, termasuk pembuatan di China dan Perancis untuk pasaran yang berbeza.

Oleh itu, walaupun Sugus kekal kuat dikaitkan dengan Switzerland, “gula-gula Swiss” tidak semestinya bermakna pakej moden tertentu dikeluarkan di Switzerland. Perbezaan ini amat penting dalam pasaran Asia.

Asia memainkan peranan yang luar biasa penting dalam cerita Sugus moden.

China dan Hong Kong

Di Greater China, Sugus secara luas dikenali sebagai 瑞士糖, secara harfiah “gula-gula Swiss.” Bentuk segi empat dan pembungkus berwarna-warninya menjadikannya sangat mudah dikenali.

Sebuah penerbitan kerajaan Switzerland yang menerangkan objek budaya Switzerland di China menyatakan bahawa Sugus tiba di China pada era 1980-an dan menjadi gula-gula popular zaman kanak-kanak, serta gula-gula yang dikaitkan dengan sambutan perkahwinan.5

Malaysia

Sugus juga telah dijual di Malaysia, bersama-sama dengan banyak pasaran Asia Tenggara lain.

Ini adalah sebahagian daripada corak yang lebih luas: Identiti antarabangsa terkuat Sugus hari ini mungkin bukan sekadar Eropah. Ia telah membangunkan kehadiran budaya yang sangat tahan lama merentasi Asia Timur dan Asia Tenggara.

Walaupun dimiliki oleh korporat konfeksioneri antarabangsa pada masa kini, Sugus mengekalkan identiti Swiss yang kuat.

Produk ini disenaraikan oleh Patrimoine Culinaire Suisse (Warisan Kulineri Swiss), yang mendokumenkan makanan dan produk yang dianggap signifikan terhadap sejarah kulineri Switzerland. Organisasi tersebut menggambarkan Sugus sebagai produk yang diperkenalkan di Switzerland oleh Suchard pada tahun 1931 dan mendokumenkan resipi awal, pembungkusan dan sejarah pengeluarannya.1

Ini memberikan Sugus status yang menarik:

Asal usul dan identiti budaya adalah Swiss, tetapi pemilikan dan pembuatan adalah antarabangsa.

Beberapa ciri telah kekal menjadi teras identiti jenama ini:

1. Bentuk Segi Empat

Berbeza dengan kebanyakan kunyahan buah, Sugus tradisional mempunyai bentuk blok segi empat yang unik.

2. Pembungkus Berwarna

Pembungkus berfungsi sebagai kod visual perisa. Secara sejarah, anda sering boleh memilih perisa tanpa perlu membaca label.

3. Tekstur

Sugus menempati ruang tengah antara gula-gula keras dan getah kunyah: ia bermula agak teguh dan perlahan-lahan menjadi lembut dan kenyal.

4. Nama

“Sugus” menjadi cukup dikaitkan dengan jenis gula-gula ini sehingga di sesetengah tempat, perkataan tersebut digunakan secara kolokial untuk gula-gula buah kunyah yang serupa, walaupun ia bukan necessarily jenama Sugus sendiri.

5. Nostalgia

Mungkin yang paling penting, Sugus telah bertahan selama hampir satu abad. Pembungkusan, warna dan assortment perisanya telah menjadikannya kuat dikaitkan dengan zaman kanak-kanak bagi pelbagai generasi.

Sugus adalah lebih daripada sekadar produk konfeksioneri di beberapa pasaran.

Di Switzerland, ia mewakili sebahagian daripada sejarah konfeksioneri abad ke-20. Di China dan Hong Kong, ia menjadi dikaitkan dengan zaman kanak-kanak, pemberian hadiah dan sambutan. Ketersediaannya yang berterusan bermakna ia telah membangunkan faktor nostalgia yang kuat, terutamanya dalam kalangan pengguna yang mengingati gula-gula ini sejak kecil.

Keberlanjutan ini adalah menakjubkan: produk yang diperkenalkan pada 1931 masih dijual secara antarabangsa hampir satu abad kemudian.

Asal usul nama “Sugus” tidak sepenuhnya jelas dalam akaun popular. Satu penjelasan yang kerap dikutip mengaitkannya dengan perkataan Scandinavia “suge,” yang bermaksud “untuk hisap.”

Nama tersebut akhirnya menjadi tanda dagangan yang tersendiri SUGUS, yang kekal sebagai pengenal pasti visual pusat jenama.

Sugus secara sejarah tersedia di pelbagai pasaran, termasuk:

• Switzerland
• Belgium
• Sepanyol
• Portugal
• Perancis
• Poland
• Romania
• Afrika Selatan
• Namibia
• Argentina
• Uruguay
• Mexico
• China
• Hong Kong
• Macau
• Taiwan
• Jepun
• Thailand
• Malaysia
• Indonesia
• Brunei
• Filipina
• Vietnam

Ketersediaan dan variasi produk tepat berbeza-beza secara substansial antara negara.6

1825 — Philippe Suchard menubuhkan syarikat yang akan menjadi Suchard di Neuchâtel.

1931 — Suchard memperkenalkan Sugus di Switzerland selepas memperoleh lesen berkaitan dari Kraków.

1934 — Perisa pudina diperkenalkan.

Selepas 1945 — Sugus mengembangkan diri ke pasaran eksport antarabangsa.

Era 1980-an — Sugus menjadi kukuh di China di bawah nama 瑞士糖 (“gula-gula Swiss”).

1990 — Suchard menjadi sebahagian daripada struktur korporat Kraft.

1993 — Pengeluaran dipindahkan keluar dari Switzerland.

1998 — Kemudahan pengeluaran Reims yang dikaitkan dengan Sugus ditutup.

2004–2005 — Wrigley memperoleh Sugus dari Kraft.

2008 — Mars memperoleh Wrigley, membawa Sugus masuk ke dalam keluarga korporat Mars.

Era 2020-an — Sugus kekal dijual di banyak pasaran Eropah, Asia dan antarabangsa lain, dengan perisa, formulasi dan pembungkusan khusus negara.

Sugus juga telah muncul dalam budaya popular. Contohnya, gula-gula ini disebut dalam novel Carlos Ruiz Zafón The Shadow of the Wind, di mana watak Fermín Romero de Torres dikaitkan dengan Sugus.

Kesan budayanya yang lebih luas, bagaimanapun, kurang berkaitan dengan sokongan selebriti dan lebih kepada keakraban generasi. Bagi ramai pengguna, terutamanya di Switzerland dan sebahagian Asia, perkataan “Sugus” segera mengimbau gula-gula zaman kanak-kanak.

Cara paling mudah untuk memahami Sugus adalah:
Sugus = Warisan Swiss + kunyahan buah segi empat + pembungkus berwarna + nostalgia.

Ia bermula sebagai eksperimen oleh pembuat coklat Swiss yang cuba mempelbagaikan diri melampaui coklat pada tahun 1931. Hampir satu abad kemudian, ia telah menjadi jenama gula-gula yang diiktiraf secara antarabangsa yang pemilikan adalah Amerika dan pembuatannya adalah antarabangsa, sambil asal usul Switzerlandnya kekal menjadi teras identitinya.

Gabungan ini menjadikan Sugus agak luar biasa dalam industri konfeksioneri: ia secara serentak merupakan ikon budaya Swiss, jenama komersial antarabangsa, dan produk nostalgia.

1. Patrimoine culinaire Suisse Patrimoine culinaire
2. Who invented Sugus? The story of a generation’s favorite candy
3. Sugus
4. Sugus
5. Swiss government publication — Sugus in China
6. Wikidata — Sugus brand record