McCain Foods, yang biasa dikenali sebagai McCain, ialah sebuah syarikat makanan multinasional dari Kanada yang paling terkenal dengan produk kentang goreng beku dan pelbagai jenis produk kentang lain. Syarikat ini ditubuhkan pada tahun 1957 di Florenceville, New Brunswick, Kanada, bermula sebagai perniagaan keluarga yang diasaskan oleh empat beradik McCain: Wallace, Harrison, Robert, dan Andrew McCain. Sehingga hari ini, ia masih dimiliki secara swasta oleh keluarga tersebut, dan produknya dijual di lebih daripada 160 negara. Perniagaannya dibina berdasarkan produk piawai yang dimasak sebahagian atau telah disediakan sebelumnya 1.

McCain telah berkembang daripada sebuah perniagaan pemprosesan kentang kecil di Kanada menjadi salah satu pengeluar kentang goreng beku terbesar di dunia. Syarikat menyatakan bahawa kira-kira satu daripada setiap empat kentang goreng beku yang dihasilkan di seluruh dunia adalah keluaran McCain Foods.

Laman korporat McCain sendiri melaporkan bahawa syarikat mempunyai lebih 20,000 pekerja, pendapatan tahunan global melebihi C$16 bilion, 49 fasiliti pengeluaran, dan jualan di 160 negara.

Asal Usul: 1957

Sejarah awal McCain berkait rapat dengan pertanian dan kentang. Empat beradik pengasas merupakan anak kepada seorang peladang generasi ketiga. Mereka menggabungkan pengalaman pertanian keluarga mereka dengan teknologi makanan beku yang baru muncul serta idea keusahawanan 1.

Pada tahun 1957, adik-beradik ini membuka fasiliti pengeluaran pertama mereka di kampung halaman mereka, Florenceville, New Brunswick. Kilang tersebut menghasilkan kentang goreng beku, satu produk yang akhirnya menjadi sinonim dengan nama McCain.

Keputusan strategik ini amat penting kerana kentang goreng beku membolehkan restoran dan pengguna menyediakan produk kentang dengan lebih mudah dan konsisten berbanding bermula dengan kentang mentah.

Pengembangan Antarabangsa

Pertumbuhan McCain dipercepatkan di luar Kanada sepanjang dekad 1960-an dan 1970-an. Perkembangan ini mengubah McCain daripada seorang pengeluar Kanada menjadi sebuah syarikat makanan beku multinasional.

• 1965: Produk McCain memasuki pasaran United Kingdom.
• 1968: Syarikat membuka kilang kentang goreng pertamanya di UK di Scarborough.
• 1969: McCain mula mengeksport ke Amerika Syarikat.
• 1971: Ia memperluas kehadiran pengeluarannya di Australia.
• 1973: McCain memasuki benua Eropah melalui kilang kentang goreng di Belanda.
• 1975: Syarikat terus mengembangkan operasi di Amerika Syarikat dan Australia.
• 1976: McCain mula berkembang melangkaui produk kentang, termasuk pengeluaran pizza 2.

Walaupun kentang goreng kekal sebagai produk utama McCain, syarikat ini secara beransur-ansur memperluaskan portfolio ke dalam julat makanan beku yang lebih luas.

Portfolio produknya merangkumi:

• Kentang goreng
• Potongan baji kentang (wedges)
• Hash browns
• Kepakaran kentang (potato specialties)
• Produk ubi keledek
• Hidangan pembuka selera (appetizers)
• Snek beku
• Pizza
• Pencuci mulut dan makanan siap saji lain di pasaran terpilih

Julat produk tepat berbeza-beza antara negara. Perniagaan global McCain hari ini tertumpu terutamanya pada produk kentang siap saji dan hidangan pembuka selera, manakala pelbagai perniagaan dan jenama lain meluas ke dalam makanan convenience beku yang lain.

Sebahagian besar pertumbuhan antarabangsa McCain datang melalui akuisisi. Satu perjanjian penting berlaku pada 1997, apabila McCain memperoleh perniagaan kentang goreng beku dan appetizer untuk perkhidmatan makanan (foodservice) Ore-Ida di Amerika Syarikat bernilai kira-kira US$500 juta.

Selepas itu, McCain memperluas operasi pembuatan dan komersialnya merentasi Eropah, Amerika Utara, Amerika Latin, Asia, Australia, New Zealand dan Afrika. Syarikat ini juga telah membina kumpulan perniagaan dan jenama yang lebih luas. Portfolio korporatnya ketika ini termasuk McCain Foods, Van Geloven, Lutosa, dan Forno de Minas, antara lain.

Cara paling mudah untuk memahami perniagaan McCain adalah dengan membahagikannya kepada beberapa kategori:

1. Kentang Goreng

Ini adalah kategori utama dan produk yang paling kuat dikaitkan dengan syarikat. Julatnya termasuk pelbagai potongan dan format, seperti:

• Kentang goreng potong lurus (straight-cut)
• Kentang goreng halus (shoestring)
• Kentang goreng bergelombang (crinkle-cut)
• Baji kentang (wedges)
• Kentang goreng keriting/spiral
• Kentang goreng dengan kulit (skin-on)
• Kentang goreng khas dan berperisa

McCain melayani kedua-dua pengguna runcit dan industri perkhidmatan makanan (foodservice), bermakna produknya bukan sahaja dibekalkan ke pasar raya tetapi juga ke restoran, hotel, kafe, operator makanan segera dan dapur komersial lain.

2. Kepakaran Kentang

McCain juga menghasilkan banyak produk berasaskan kentang selain kentang goreng konvensional, termasuk hash browns, patties kentang dan format kentang siap saji lain.

3. Appetizer dan Snek

Melalui McCain dan perniagaan lain dalam kumpulan, syarikat ini mengambil bahagian dalam pasaran appetizer dan snek beku. Produk-produk ini boleh merangkumi item seperti:

• Appetizer bersalut roti
• Snek berasaskan kentang
• Snek berasaskan keju
• Finger foods
• Makanan convenience beku lain

4. Makanan Beku Lain

Pengembangan sejarah McCain juga membawanya ke dalam kategori seperti pizza dan pencuci mulut, walaupun kepentingan kategori-kategori ini berbeza-beza mengikut pasaran.

Perniagaan McCain dibina sekitar rantaian bekalan kentang. Model asasnya boleh diringkaskan sebagai:

Peladang → Kentang → Pemprosesan → Pembekuan → Pengedaran → Pasaraya / Restoran → Pengguna

Kentang diperoleh dari kawasan pertanian di sekitar fasiliti pemprosesan McCain. Kemudian, ia diproses menjadi produk piawai, dimasak sebahagian atau disediakan, dibekukan dan diedarkan.

Model ini memberikan beberapa kelebihan:

• Kualiti produk yang konsisten
• Jangka hayat simpanan yang lebih panjang
• Kemudahan untuk restoran dan pengguna
• Kawalan porsi yang lebih mudah
• Masa penyediaan yang dikurangkan
• Keupayaan untuk mengedarkan produk di peringkat antarabangsa

McCain juga menekankan hubungan jangka panjangnya dengan peladang dan pelaburan dalam pertanian mampan.

McCain benar-benar bersifat global dan bukan sekadar mengeksport produk Kanada. Syarikat menyatakan operasinya merentasi enam benua, dengan kehadiran signifikan di negara-negara termasuk Kanada, Amerika Syarikat, Brazil, Argentina, Colombia, UK, Ireland, Perancis, Belgium, Belanda, Poland, Australia, New Zealand, Afrika Selatan, India, Jepun, China dan Malaysia.

McCain melaporkan bahawa 95% fasiliti pengeluarannya terletak di komuniti luar bandar, mencerminkan kepentingan kawasan pertanian terhadap rangkaian pembuatan mereka.

McCain mempunyai kehadiran perniagaan yang signifikan di Asia Tenggara, termasuk operasi yang melayani pasaran Malaysia.

Portfolio produk Asia TImur Lautnya termasuk:

• Original fries
• Crinkle-cut fries
• Shoestring fries
• Straight-cut fries
• Skin-on wedges
• Spiral fries
• Hash brown patties 4

McCain Foods International Sdn Bhd juga disenaraikan dalam direktori halal rasmi Malaysia, dengan sejumlah produk kentang McCain yang disahkan di bawah pensijilan tersenarai.

Bagi rantau Asia Tenggara, McCain beroperasi bukan sahaja sebagai jenama pasar raya tetapi juga sebagai pembekal perkhidmatan makanan (foodservice supplier), membekalkan produk kentang kepada operator makanan komersial 5.

Satu aspek menarik tentang McCain ialah, walaupun skala globalnya yang sangat besar, ia bukanlah sebuah syarikat awam. McCain Foods Limited kekal sebagai syarikat milik swasta dan keluarga. Tadbir urus korporat disediakan melalui lembaga pengarah syarikat dan syarikat pegangan keluarga, McCain Foods Group Inc 3. Ini membezakan McCain daripada banyak syarikat makanan multinasional lain yang sahamnya didagangkan secara awam.

Menurut maklumat korporat semasa McCain, Max Koeune ialah Presiden dan CEO McCain Foods. Syarikat ini diuruskan melalui struktur kepimpinan global sambil mengekalkan kepemilikan dan tadbir urus keluarga.

McCain menerangkan tujuannya dalam mencipta makanan sebenar untuk kehidupan sebenar (real food for real life), menekankan makanan yang mudah, sihat dan menyeronokkan. Syarikat juga menonjolkan hubungan dengan peladang, pelanggan, pekerja dan komuniti.

Nilai-nilai yang dinyatakan termasuk tema seperti:

• Keluarga
• Autentisiti
• Kepercayaan
• Kualiti
• Komitmen
• Membuat kebaikan untuk komuniti dan alam sekitar

Branding syarikat ini menggabungkan dua idea: warisan keluarga dan teknologi makanan moden berskala besar.

Kelestarian telah menjadi bahagian yang semakin penting dalam strategi korporat McCain. Oleh kerana kentang adalah komoditi pertanian, jejak alam sekitar McCain melangkaui kilangnya hingga ke pertanian, penggunaan air, baja, tenaga, pengangkutan dan sisa makanan. Syarikat menyatakan ia bekerjasama dengan peladang dan rakan kongsi lain dalam amalan pertanian dan pembuatan mampan, sambil menekankan kelebihan makanan beku dalam membantu menyimpan makanan lebih lama dan mengurangkan sisa 4.

Beberapa faktor membantu menjelaskan kejayaan McCain:

• Pakar Pertanian: Pengasas berasal dari keluarga petani, memberi syarikat pemahaman mendalam tentang kentang dan rantaian bekalan pertanian sejak awal lagi.
• Pengkhususan: McCain menumpukan perhatian sepenuhnya pada kategori yang agak ringkas tetapi sangat besar: kentang beku siap saji. Pengkhususan ini membantu mereka membangunkan kepakaran dalam pemprosesan, pembekuan, logistik dan perkhidmatan makanan.
• Kemudahan: Kentang goreng beku menyelesaikan masalah praktikal untuk restoran dan pengguna; ia mengurangkan kerja penyediaan secara drastik sambil memberikan hasil yang relatif konsisten.
• Pengeluaran Antarabangsa: Daripada bergantung sepenuhnya kepada eksport dari Kanada, McCain membina fasiliti pengeluaran di pasaran pertanian dan pengguna utama di seluruh dunia.
• Pengecaman Jenama Kuat: “McCain” telah menjadi sinonim dengan kentang goreng beku, terutamanya di pasaran di mana kentang goreng beku adalah produk rumah tangga dan restoran yang biasa.
• Kepemilikan Keluarga: Kekal dimiliki secara swasta membolehkan McCain mengejar strategi jangka panjang tanpa tekanan pemegang saham jangka pendek yang dihadapi oleh syarikat awam.

McCain beroperasi dalam industri makanan beku global yang sangat kompetitif. Pesaing utamanya berbeza mengikut negara dan kategori tetapi boleh merangkumi syarikat dan jenama seperti:

• Lamb Weston
• J.R. Simplot
• Aviko
• Farm Frites
• Ore-Ida di pasaran dan kategori tertentu

Kekuatan khusus McCain ialah gabungan skala global, pengkhususan kentang, hubungan perkhidmatan makanan dan pengecaman jenama pengguna. Angka syarikat sendiri meletakkan bahagian globalnya pada kira-kira seperempat daripada pengeluaran kentang goreng dunia, menggambarkan skala kedudukannya.

Jenama McCain pada dasarnya dibina sekitar kentang + kemudahan + makan keluarga. Pemasarannya cenderung meletakkan makanan beku bukan sebagai pengganti inferior kepada makanan segar, tetapi sebagai cara praktikal untuk menjadikan hidangan harian lebih mudah sambil mengekalkan rasa dan kualiti. Asal usul Kanada jenama ini juga merupakan bahagian penting daripada identitinya. McCain terus mengenal pasti dirinya sebagai syarikat milik keluarga Kanada, walaupun telah menjadi pengeluar makanan global.

Satu penjelasan penting: McCain Foods tidak ada kaitan dengan ahli politik Amerika Syarikat, John McCain. Syarikat makanan ini mendapat namanya daripada keluarga McCain dari New Brunswick, Kanada, terutamanya empat beradik yang mengasaskan perniagaan tersebut pada tahun 1957.

McCain Foods ialah syarikat makanan multinasional Kanada yang dimiliki secara swasta dan ditubuhkan pada tahun 1957, yang berkembang daripada perniagaan kentang keluarga menjadi salah satu pengeluar kentang goreng beku dan produk kentang siap saji terbesar di dunia, dengan operasi dan jualan merentasi lebih daripada 160 negara.

Untuk maklumat korporat, sejarah dan angka perniagaan semasa syarikat, laman web rasmi global McCain adalah titik permulaan terbaik 67.

1. Our History | McCain Foods
2. About McCain: Our Story, Values & Commitment to Real Food
3. About Us – McCain USA
4. Products | McCain Foods SEA
5. Home | McCain Foods SEA
6. About McCain MENA – McCain
7. official global website