Pendaftaran syarikat di Malaysia bertarikh tahun 1987, walaupun sejarah perniagaan ikan kering Dahfa dan pembangunan produk oleh pengasasnya bermula lebih awal. 1

Sejarah Dahfa berkait rapat dengan Chai Tze Khin, yang membangunkan perniagaan filem ikan kering di Sarawak.

Menurut profil sejarah yang diterbitkan oleh Sarawak Tribune, Chai telah melakukan perjalanan ke Taiwan pada tahun 1976, di mana beliau menemui bentuk awal filem ikan kering. Beliau melihat potensi bagi produk tersebut dalam pasaran Malaysia dan berunding dengan penerbit Taiwan untuk mempelajari cara pembuatannya.

Setelah kembali ke Kuching, Chai dan keluarganya bereksperimen dengan kaedah pengeluaran dan menyesuaikan produk menggunakan bahan-bahan tempatan. Produk ini pada mulanya berkembang perlahan tetapi akhirnya menjadi jenama snek yang dikenali di Sarawak. 2

Hal ini menjadikan sejarah Dahfa agak unik antara jenama snek Malaysia: alih-alih bermula sebagai syarikat makanan pelbagai berskala besar, ia membina identitinya sekitar satu snek hasil laut yang tersendiri dan secara beransur-ansur mengembangkan produk itu menjadi jenama komersial yang berpanjangan.

Produk tandatangan Dahfa ialah filem ikan kering, yang lazimnya dijual sebagai snek sedia dimakan.

Produk ini tersedia dalam beberapa bentuk, termasuk:

• Filem ikan kering bentuk suwir/tali
• Hirisan ikan nipis
• Kepingan penuh filem ikan kering
• Pelbagai saiz pembungkusan untuk penggunaan individu dan perkongsian keluarga

Senarai runcit menunjukkan produk seperti pembungkusan 30 g, 50 g, 120 g, 280 g dan lebih besar.

Snek ini umumnya dicirikan oleh profil rasa masin, sedikit manis dan pedas sederhana, dengan tekstur kenyal/kering. Ia secara tradisionalnya dikaitkan dengan majlis perayaan dan pertemuan keluarga di Sarawak.

Dahfa telah membina reputasi melampaui sekadar snek berbungkusan. Ia sangat dikenali oleh generasi orang Sarawak, dengan Sarawak Tribune menggambarkan filem ikan kering sebagai produk yang diingat ramai orang sejak zaman kanak-kanak.

Snek ini secara historisnya muncul semasa musim perayaan dan lawatan rumah, menjadikannya sebahagian daripada budaya makanan tidak formal yang mengelilingi sambutan di Sarawak. 3

Kemesraan jangka panjang ini adalah bahagian penting daripada identiti jenama. Daya tarikan Dahfa therefore bukan sahaja berdasarkan produknya, tetapi juga nostalgia, identiti serantau dan penggunaan merentas generasi.

Jenama ini dikendalikan oleh DAHFA Foods Manufacturing Sdn. Bhd., sebuah syarikat Malaysia yang dikaitkan dengan pembuatan produk snek dan makanan awetan.

Rekod syarikat awam Malaysia mengenal pasti perniagaan ini sebagai syarikat tempatan yang didaftarkan pada tahun 1987 di bawah nombor pendaftaran 198701006790.

Alamat berdaftar syarikat terletak di kawasan Tabuan Stutong Commercial Centre, Kuching, Sarawak. Alamat yang sama kelihatan dalam rekod cap dagang Malaysia untuk Dahfa.

Cap dagang Dahfa diformalkan di beberapa bidang kuasa.

Sebagai contoh, rekod cap dagang Kanada mengenal pasti DAHFA sebagai cap dagang berdaftar yang dimiliki oleh Dahfa Foods Manufacturing Sdn Bhd. Rekod tersebut menerangkan barang-barang yang berkaitan termasuk daging, ikan, ayam dan pelbagai makanan awetan, serta julat luas produk makanan.

Secara menarik, dokumentasi cap dagang memberikan tafsiran bagi komponen Cina “Da Fa”:

• Da (大) — besar, luas atau agung
• Fa (发) — mengagihkan, mengeluarkan atau menghantar

Cap dagang ini diwakili dengan elemen merah, kuning dan hitam dan menggabungkan aksara Cina.

Walaupun Dahfa kuat dikaitkan dengan filem ikan kering, jenama ini telah didaftarkan dalam kategori makanan yang jauh lebih luas daripada satu jenis snek.

Dokumentasi cap dagang awam menempatkan produk Dahfa dalam bidang termasuk:

• Produk ikan dan hasil laut
• Ikan kering
• Filem ikan
• Kek ikan
• Sosej ikan
• Sapuan ikan
• Makanan awetan
• Snek
• Bijirin dan produk berasaskan bijirin
• Biskut dan produk bakeri
• Sos dan perasa
• Teh, kopi dan produk makanan berkaitan

Walau bagaimanapun, filem ikan kering kekal sebagai produk yang paling kuat dikaitkan dengan identiti Dahfa yang dilihat pengguna.

DAHFA Foods Manufacturing juga dikaitkan dengan pensijilan halal Malaysia. Sebuah direktori berdasarkan rekod dari Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) menyenaraikan kemudahan pembuatan Dahfa di Kuching dan mengenal pasti produk bersijil termasuk “DAHFA Fish Snack / Snek Ikan DAHFA.” Rekod direktori tersebut dirakam pada Ogos 2026.

Bagi pengguna, ini amat relevan kerana pensijilan halal adalah pertimbangan penting dalam pasaran makanan Malaysia.

Produk Dahfa telah diedarkan melalui saluran runcit Malaysia dan juga ditemui di pasaran serantau.

Sebagai contoh, pengedar Singapura Kean Ann Co. menyenaraikan beberapa produk Dahfa, termasuk filem snek ikan, hirisan snek ikan dan varian kepingan penuh.

Jenama ini juga muncul dalam promosi pasar raya Malaysia, termasuk katalog Giant, menunjukkan kehadirannya dalam pengedaran runcit arus perdana.

Identiti jenama Dahfa boleh difahami secara umum melalui empat ciri:

1. Warisan Sarawak
Syarikat ini berasal dari Kuching dan produk utamanya menjadi sangat dikaitkan dengan Sarawak.

2. Pakaran Produk
Berbeza dengan banyak korporat snek besar dengan ratusan produk, identiti Dahfa secara historisnya berkisar tentang filem ikan kering.

3. Nostalgia
Snek ini telah digunakan merentas generasi, terutamanya semasa majlis perayaan, memberi jenama ini komponen nostalgia yang kuat.

4. Kedudukan Tradisional-Bertemu-Komersial
Dahfa mengambil konsep hasil laut kering tradisional dan membungkusnya sebagai snek yang dikeluarkan secara piawai dan komersial.

Hari ini, Dahfa kekal dikenali terutamanya sebagai jenama snek ikan kering Malaysia yang berasal dari Sarawak. Produk-produknya terus dijual dalam pelbagai saiz dan format, sementara syarikat mengekalkan kaitannya dengan snek hasil laut.

Ketahanan jenama ini adalah ketara: sejarah komersialnya merangkumi beberapa dekad, dan huraian kontemporari masih menekankan produk ikan kering yang sama yang membantu menubuhkan Dahfa pada mulanya. 4

Dalam Satu Ayat

Dahfa ialah jenama snek Malaysia-Sarawak yang telah lama berdiri, dikendalikan oleh DAHFA Foods Manufacturing Sdn. Bhd., paling terkenal dengan snek filem ikan kering tradisionalnya yang telah menjadi bahagian nostalgik dan dikenali dalam budaya makanan berbungkusan Sarawak.

Nota Mengenai Nama

Terdapat juga syarikat/jenama Malaysia lain yang dipanggil D’HAIFA, sebuah pengeluar produk kimia dan pembersih yang berpangkalan di Selangor. Ia bukan perniagaan yang sama dengan DAHFA Foods Manufacturing.

1. Canadian Trademarks Details: DAHFA — 2073391 — Canadian Trademarks Database – Intellectual property and copyright…
2. DAHFA FOODS MANUFACTURING
3. Dahfa – Kean Ann Co. Pte ltd
4. DAHFA FOODS MANUFACTURING SDN BHD — JAKIM halal certificate status · Kilang Halal