Asal usul

Prego dicipta oleh Campbell Soup Company pada awal 1980-an. Ketika itu, Campbell sudah pun merupakan syarikat makanan berpakej yang besar, namun ingin mengembangkan perniagaannya melangkaui bidang sup tradisional.

Syarikat ini memperkenalkan sos pasta Prego pada tahun 1981, dengan berasaskan resipi keluarga seorang chef Campbell. Rekod korporat Campbell sendiri menyifatkan Prego sebagai produk runcit kering baharu yang paling laris pada dekad tersebut.2

Salah satu cabaran teknikal yang penting dalam pembangunan produk ini adalah menghasilkan sos tomato yang pekat dan stabil, tidak mudah berpisah atau menjadi cair. Ciri ini membezakan Prego daripada beberapa sos pasta berpakej yang sedia ada dan menyumbang kepada kejayaan awalnya.

Pertumbuhan pada 1980-an

Prego dengan cepat menjadi salah satu produk penting Campbell di luar kategori sup. Posisinya tertumpu kepada memudahkan hidangan pasta untuk isi rumah: pengguna hanya perlu membuka balang atau tin dan menggabungkan sos dengan pasta yang telah dimasak, tanpa perlu menyediakan sos tomato dari awal.

Hal ini amat signifikan ketika makanan mudah semakin menjadi sebahagian daripada masakan harian di rumah-rumah Amerika Syarikat.

Pada asasnya, tawaran Prego adalah ringkas:

Ambil pasta, tambah sos Prego, dan sediakan hidangan dengan persediaan yang minimum.

Pemasaran moden Prego di Amerika Syarikat menekankan tekstur pekat, rasa tomato dan kemudahan. Sos tradisionalnya, misalnya, dihasilkan menggunakan puri tomato dan tomato dadu bersama bahan-bahan seperti bawang, bawang putih, basil dan rempah ratus.3

Prego menyifatkan sosnya sebagai “terkenal dengan kepekatan”, dan portfolio produknya kini jauh lebih luas berbanding konsep sos tomato asal.4

Portfolio produk Prego berbeza mengikut negara, namun kategori utamanya merangkumi:

1. Sos tomato klasik

Ini adalah produk yang paling sinonim dengan Prego. Contohnya termasuk:

• Traditional Sauce
• Sos gaya Marinara
• Tomato, Basil & Garlic
• Sos tomato berasaskan cendawan
• Sos tomato berperisa lain

Produk tradisional di Amerika Syarikat diposisikan sebagai sos merah serba boleh yang sesuai untuk pasta atau resipi lain.5

2. Sos krim dan Alfredo

Prego telah mengembangkan rangkainya melangkaui sos tomato merah kepada sos putih dan krim, khususnya Alfredo.

Campbell memperkenalkan rangkaian Prego Alfredo pada tahun 2013, menyifatkannya sebagai pengembangan portfolio sos Itali jenama tersebut.4

Kini, portfolio Prego di Amerika Syarikat merangkumi pelbagai jenis Alfredo, walaupun produk mungkin berbeza antara pasaran.6

3. Sos keju

Prego juga menghasilkan sos berasaskan keju yang direka untuk hidangan seperti pasta dan makaroni & keju.

4. Sos pesto dan pizza

Portfolio Prego moden melangkaui sos pasta konvensional untuk merangkumi sos pesto dan sos pizza, mencerminkan peranan jenama ini sebagai bahan masakan yang memudahkan.7

5. Pasta

Di sesetengah pasaran, Prego telah berkembang kepada produk pasta itu sendiri, bukan sekadar penyedia sos.

Prego mempunyai kehadiran yang sangat ketara di Malaysia, di mana ia dikendalikan oleh Campbell Malaysia.

Prego Malaysia menyifatkan jenama ini sebagai peneraju pasaran sos pasta di Malaysia dan memposisikan produknya围绕 masakan rumah yang mudah serta hidangan keluarga.8

Laman web rasmi Prego Malaysia

Rangkaian di Malaysia adalah lebih luas daripada sekadar sos tomato dalam botol, merangkumi:

Sos

• Traditional Pasta Sauce
• Mushroom Pasta Sauce
• Tomato, Basil & Garlic Pasta Sauce
• Carbonara Mushroom Pasta Sauce
• Cheese & Herbs Pasta Sauce
• Chicken Mushroom Pasta Sauce
• Seafood Arrabbiata Sauce
• Mac & Cheese

Pasta

• Spaghetti
• Fettuccine
• Angel Hair
• Spiral
• Macaroni
• Pasta berbentuk unik untuk kanak-kanak

Produk mudah

Prego Malaysia juga menjual Quick Cook Pasta dan Instant Pasta yang disasarkan untuk masa penyediaan yang lebih singkat.9

Oleh itu, di Malaysia, Prego berfungsi bukan sahaja sebagai jenama sos pasta tetapi semakin berkembang sebagai jenama hidangan pasta yang lebih menyeluruh.

Posisi Prego boleh dirumuskan kepada empat idea utama:

1. Kemudahan

Prego mengurangkan banyak langkah persediaan yang diperlukan untuk membuat sos pasta dari awal. Jenama ini secara jelas memasarkan sosnya sebagai sesuai untuk mereka yang kesuntukan masa atau bahan.10

2. Hidangan keluarga

Keluarga merupakan elemen penting dalam identiti pemasaran Prego. Di Malaysia, contohnya, jenama ini menekankan detik kekeluargaan, persahabatan dan hidangan bersama.11

3. Rasa dan tekstur

Prego memberi penekanan yang tinggi terhadap tekstur sos yang pekat dan rasa tomato yang kuat.12

4. Kebolehcapaian

Daripada menggambarkan pasta sebagai hidangan yang memerlukan kemahiran kulineri khusus, Prego menjadikannya hidangan harian yang mudah diakses.

Ini boleh dikatakan sebagai idea utama di sebalik jenama ini:

Makanan inspirasi Itali yang dimudahkan untuk masakan rumah biasa.

Prego bukanlah syarikat pasta Itali yang bebas. Ia adalah jenama milik The Campbell’s Company.

Campbell memperkenalkan Prego pada 1981 dan seterusnya membangunkannya sebagai sebahagian daripada portfolio sos dan hidangan ringkas yang lebih luas. Secara sejarah, Campbell mengelompokkan Prego bersama jenama berorientasikan hidangan lain dan bukan sebagai sebahagian daripada perniagaan supnya.13

The Campbell’s Company

Hubungan ini penting kerana Prego memanfaatkan kelebihan Campbell dari segi:

• Keupayaan sains makanan dan R&D
• Pembuatan berskala besar
• Rangkaian pengedaran
• Penyelidikan pengguna
• Infrastruktur pemasaran
• Operasi perniagaan makanan antarabangsa

Salah satu pembeza terbesar Prego dari segi sejarah ialah konsistensi sos.

Sos tomato buatan rumah tradisional boleh berbeza-beza dari segi kepekatan. Sos berpakej juga menghadapi masalah air yang berpisah daripada pepejal tomato. Pembangunan Prego melibatkan penciptaan sos yang boleh dihasilkan secara besar-besaran sambil mengekalkan tekstur yang pekat dan stabil.14

Ciri tersebut kemudiannya menjadi sebahagian daripada identiti jenama.

Laman web Prego Amerika Syarikat moden masih menekankan tekstur pekat dan rasa yang seimbang, menunjukkan bagaimana ciri teknikal penting daripada pembangunan awal jenama ini telah menjadi aset pemasaran jangka panjang.

Terdapat perbezaan penting antara makanan Itali dan makanan berpakej Amerika berinspirasikan Itali apabila membincangkan Prego.

Prego menggunakan ассоsiasi kulineri Itali—pasta, tomato, basil, bawang putih, Alfredo, pesto dan penjenamaan yang berbunyi Itali—tetapi pada asasnya ia adalah jenama makanan komersial Amerika Syarikat.

Oleh itu, ia lebih tepat disifatkan sebagai:

Jenama Amerika yang menghasilkan sos dan produk pasta berinspirasikan Itali yang mudah

dan bukannya pengeluar makanan Itali tulen.

Perbezaan ini amat berguna apabila membandingkan Prego dengan syarikat Itali seperti Barilla atau De Cecco.

Pemasaran Prego secara sejarah kurang menumpukan kepada santapan mewah dan lebih kepada hidangan harian di rumah.

Komunikasinya lazimnya berkisar tentang:

• Makan malam keluarga
• Penyediaan yang mudah
• Malam pasta
• Kemudahan
• Perisa
• Kepelbagaian
• Menjadikan waktu makan menyeronokkan tanpa masakan yang rumit

Slogan/posisi jenama semasa di Amerika Syarikat menonjolkan frasa “The Taste The Whole Family Loves.”15

Di Malaysia, mesejnya turut menekankan keluarga dan detik bersama di sekitar makanan.16

Evolusi Prego secara umumnya boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat:

1981 — Pelancaran
Campbell memperkenalkan sos pasta Prego.17

1980-an — Pertumbuhan pesat
Prego mengukuhkan kedudukannya sebagai jenama sos pasta berpakej utama.

1990-an–2000-an — Pengembangan portfolio
Jenama ini membangunkan perisa dan variasi sos tambahan.

2010-an — Melangkaui sos merah tradisional
Prego berkembang kepada produk seperti Alfredo dan rangkaian sos premium. Campbell memperkenalkan variasi Alfredo baharu pada 2013.4

2020-an — Penyelesaian hidangan yang lebih luas
Jenama ini semakin merangkumi pelbagai gaya sos, trend pemakanan/pengguna dan penyelesaian hidangan mudah. Campbell juga telah bereksperimen dengan produk Prego berasaskan tumbuhan.7

Hari ini — Jenama pasta pelbagai kategori
Portfolio semasa Prego merangkumi sos tomato klasik, sos krim, Alfredo, keju, pesto, sos pizza dan, di sesetengah pasaran, pasta serta produk masakan pantas.7

Prego menjadi signifikan bukan sekadar kerana menjual sos pasta, tetapi kerana ia membantu menormalkan sos pasta yang disediakan secara komersial sebagai produk stor harian.

Tawaran asas kepada pengguna berubah daripada:

“Saya perlu membuat sos tomato.”

kepada:

“Saya boleh memasak pasta malam ini dengan hanya membuka balang sos.”

Peralihan itu meletakkan Prego dalam sejarah makanan mudah dan masakan rumah Amerika Syarikat yang lebih luas.

Kejayaannya juga menyumbang kepada pertumbuhan kategori sos pasta berpakej, di mana ia bersaing dengan jenama seperti Ragu dan Hunt’s.

Hari ini, Prego pada dasarnya boleh difahami sebagai jenama makanan mudah arus perdana yang berorientasikan keluarga, dibina围绕 pasta dan sos.

Identitinya mempunyai beberapa lapisan:

Asal usul Amerika
Dicipta dan dibangunkan oleh Campbell di Amerika Syarikat.

Masakan berinspirasikan Itali
Menggunakan konsep dan bahan kulineri Itali sebagai asas identiti produknya.

Kemudahan
Direka untuk menjadikan hidangan di rumah lebih pantas dan mudah.

Orientasi keluarga
Memasarkan pasta sebagai hidangan yang mudah diakses untuk isi rumah.

Kebolehcapaian pasaran massa
Terdapat di pasar raya dan saluran runcit arus perdana yang lain, bukannya diposisikan terutamanya sebagai jenama makanan mewah atau khusus.

Kepelbagaian produk
Telah berkembang daripada sos tomato tradisional kepada pelbagai jenis sos dan produk berkaitan pasta.

Walaupun Prego banyak mengambil inspirasi daripada masakan Itali, ia tidak seharusnya dikelirukan dengan pembuat sos Itali tradisional.

Dari sudut perniagaan dan sejarah makanan, Prego merupakan contoh menarik bagaimana sebuah syarikat boleh mengambil konsep makanan tradisional—pasta dengan sos tomato—dan mengubahnya menjadi produk berpakej yang sangat piawai dan mudah.

Kepentingannya datang daripada tiga perkara:

1. Ia membantu mempopularkan sos pasta siap pakai.
2. Ia menjadikan konsistensi sos sebagai atribut jenama yang dikenali.
3. Ia berevolusi daripada konsep produk tunggal kepada jenama hidangan keluarga yang luas.

Rekod sejarah Campbell secara khusus mengenal pasti pelancaran Prego pada 1981 sebagai pencapaian penting dalam pembangunan syarikat tersebut.2

Prego ialah jenama pasta dan sos dari Amerika Syarikat milik The Campbell’s Company, dilancarkan pada 1981, yang membina identitinya围绕 sos berinspirasikan Itali yang pekat, berperisa dan mudah, serta telah berevolusi menjadi jenama hidangan pasta berorientasikan keluarga yang luas dengan kehadiran yang sangat kukuh di pasaran seperti Malaysia.

Sumber rasmi

• Prego U.S. — produk, resipi dan maklumat jenama semasa di Amerika Syarikat.
• Prego Malaysia — produk, resipi dan maklumat jenama di Malaysia.
• Sejarah The Campbell’s Company — Sejarah korporat Campbell, termasuk pelancaran Prego pada 1981.

1. Prego® Sauces & Recipes | Prego® Sauces
2. Prego
3. Italian Pasta Sauce – Traditional Pasta Sauce | Prego® Sauces
4. Prego® Expands Italian Sauce Offerings with Great Tasting New Alfredo Varieties Created to Make the Whole Family Happy – The Campbell’s Company
5. PREGO® Malaysia
6. PREGO® Malaysia
7. The power of plant-based: Prego+ – The Campbell’s Company
8. Prego – Campbell’s Soup Malaysia
9. Prego – Campbell’s Soup Malaysia
10. Prego – Campbell’s Soup Malaysia
11. Prego – Campbell’s Soup Malaysia
12. Prego – Campbell’s Soup Malaysia
13. Prego – Campbell’s Soup Malaysia
14. Prego – Campbell’s Soup Malaysia
15. Prego Malaysia Video Campaign | Oh Right Pictures
16. PREGO® Malaysia
17. Prego® – Campbells Food Service