Lee Kum Kee

About Lee Kum Kee

Lee Kum Kee ialah jenama makanan bertaraf global yang berpangkalan di Hong Kong dan paling dikenali melalui sos, perasa serta penambah rasa Asia berkualiti tinggi. Ditubuhkan pada tahun 1888 oleh Lee Kum Sheung, syarikat ini diakui sebagai pencipta sos tiram moden, iaitu ramuan asas dalam masakan Kantonis yang kini popular di seluruh dunia. Kini, Lee Kum Kee merupakan antara pengeluar sos Cina terbesar dan paling berpengaruh, dengan produknya dijual di lebih daripada 100 negara dan wilayah. 1

Gambaran Keseluruhan

Ditubuhkan: 1888
Pengasas: Lee Kum Sheung
Ibu Pejabat: Hong Kong SAR, China
Industri: Pembuatan makanan
Produk: Sos, perasa, penambah rasa, minyak masakan, asas sup, perapan dan sos masakan sedia guna
Pasaran: Lebih 100 negara dan wilayah
Portfolio Produk: Lebih 300 produk di peringkat global 2

Sejarah

Kelahiran Sos Tiram (1888)

Sejarah Lee Kum Kee bermula di Nanshui, Zhuhai, Wilayah Guangdong, China, apabila pemilik restoran Lee Kum Sheung secara tidak sengaja mencipta sos tiram. Mengikut sejarah syarikat, semasa merebus tiram, beliau terlupa akan periuk tersebut. Cecair itu kemudian memekat menjadi sos perang yang kaya dengan rasa umami yang luar biasa. Menyedari potensi komersialnya, beliau menubuhkan Lee Kum Kee pada tahun 1888 untuk mengeluarkan dan menjual sos tiram serta pes udang. 3

Pengembangan ke Pasaran Antarabangsa

Pada tahun 1902, syarikat ini berpindah ke Macao, sekaligus membolehkan pengedaran yang lebih luas ke seluruh Guangdong dan Hong Kong.

Menjelang 1920-an, di bawah pimpinan anak pengasas, Lee Shiu Nan, Lee Kum Kee mula mengeksport sos tiram ke Amerika Syarikat melalui pengimport tempatan, sekali gus meletakkan asas kepada kehadiran globalnya. 4

Pertumbuhan Moden

Syarikat ini mengalami pengembangan ketara pada akhir abad ke-20:

1988: Menyambut ulang tahun ke-100 dan memperkenalkan logo korporat moden.
1991: Membuka kilang pengeluaran pertama di Amerika Syarikat di Los Angeles.
1996: Menubuhkan tapak pengeluaran di Xinhui, Guangdong.
1997: Membuka kemudahan pembuatan di Kuala Lumpur, Malaysia.
1998: Memperluaskan pengeluaran di Guangzhou, China.

Pelaburan strategik ini membantu Lee Kum Kee berkembang menjadi salah satu pengeluar sos dan perasa Cina terbesar di dunia. 5

Produk

Lee Kum Kee menawarkan portfolio produk yang luas untuk memenuhi keperluan tukang masak rumah dan chef profesional.

Kategori produk utama termasuk:

Sos Tiram
Kicap
Sos Hoisin
Sos Cili Bawang Putih
Sos Tauhu Hitam
Minyak Bijan
Minyak Cili
Sos Teriyaki
Kicap Manis
Perapan
Sos Goreng
Asas Sup
Sos Masakan
Cuka
Serbuk Perasa

Antara produk yang paling dikenali ialah:

Premium Oyster Sauce
Panda Brand Oyster Sauce
Premium Soy Sauce
Hoisin Sauce
Chiu Chow Style Chili Oil
Chili Garlic Sauce
Sesame Oil 6

Pembuatan dan Kehadiran Global

Lee Kum Kee mengendalikan pelbagai kemudahan pengeluaran di seluruh dunia, termasuk:

Hong Kong (ibu pejabat)
Xinhui, China
Huangpu (Guangzhou), China
Jining, China
Los Angeles, Amerika Syarikat
Newnan, Georgia, Amerika Syarikat
Kuala Lumpur, Malaysia

Produknya diedarkan merentasi Asia, Amerika Utara, Eropah, Oceania, Afrika dan Timur Tengah. 7

Falsafah Jenama

Lee Kum Kee menekankan lima nilai teras korporat:

Mengutamakan Kepentingan Orang Lain (Si Li Ji Ren)
Pragmatisme
Integriti
Keusahawanan Berterusan
Falsafah Kualiti 100 − 1 = 0

Falsafah “100−1=0” mencerminkan kepercayaan syarikat bahawa satu kegagalan kualiti boleh membatalkan seratus kejayaan, sekaligus mengukuhkan tumpuan terhadap konsistensi kualiti produk. 8

Logo Korporat

Diperkenalkan semasa sambutan ulang tahun keseratus syarikat pada tahun 1988, logo Lee Kum Kee menampilkan:

Jambatan merah, melambangkan hubungan antara budaya kuliner Timur dan Barat.
Tipografi ungu, mewakili semangat keusahawanan berterusan syarikat.

Logo ini mencerminkan misi Lee Kum Kee untuk berkongsi tradisi kuliner Cina dengan dunia. 9

Misi

Misi rasmi Lee Kum Kee ialah:

“Memartabatkan Budaya Kuliner Cina di Peringkat Global.”

Syarikat ini berhasrat menjadikan masakan Cina autentik mudah diakses oleh isi rumah dan dapur profesional di seluruh dunia melalui sos dan perasa berkualiti tinggi. 10

Anugerah dan Pencapaian Penting

Sepanjang sejarahnya yang panjang, Lee Kum Kee telah mencapai beberapa pencapaian penting:

Pengeluar makanan Hong Kong pertama yang menerima pensijilan ISO 9002 (1995)
Penaja sos Asia rasmi untuk Hong Kong Disneyland (2005)
Pembekal makanan dan minuman rasmi untuk Sukan Olimpik Beijing 2008
Pembekal katering rasmi untuk Ekspo Dunia Shanghai 2010

Legasi

Bermula sebagai bengkel sos tiram kecil di selatan China, Lee Kum Kee telah berkembang menjadi salah satu jenama makanan Asia yang paling dikenali di dunia. Dengan sejarah melebihi 135 tahun, syarikat ini memainkan peranan besar dalam memperkenalkan cita rasa Cina ke pasaran antarabangsa dan kekal sebagai nama yang dipercayai dalam kalangan tukang masak rumah, restoran serta chef profesional di seluruh dunia. Sos tiram, kicap dan perasa masakannya terus menjadi ramuan asas di dapur-dapur serata dunia.

References

This profile was compiled with AI assistance and reviewed before publishing. How we use AI

Related brands

GIANXI