• Nama Jenama: Nutella
• Jenis Produk: Sapuan koko hazelnut
• Pemilik: Ferrero
• Negara Asal: Itali
• Tahun Diperkenalkan: 1964
• Pencipta Resipi Asal: Pietro Ferrero
• Ibu Pejabat Pemilik Jenama: Alba
• Industri: Makanan dan Konfeksi
• Pasaran: Seluruh dunia

Asal usul Nutella bermula selepas tamatnya Perang Dunia Kedua, ketika bekalan koko di Itali menjadi sangat terhad dan mahal. Seorang pembuat pastri dari Itali bernama Pietro Ferrero telah mencipta satu pes manis dengan menggabungkan hazelnut yang banyak terdapat di kawasan setempat bersama sedikit koko dan gula. Produk awal yang dikenali sebagai Giandujot ini dijual dalam bentuk buku dan boleh dihiris untuk diletakkan di atas roti.2

Pada tahun 1951, resipi tersebut telah diperbaiki menjadi versi yang lebih berkrim dan mudah disapu, lalu dinamakan SuperCrema. Penambahbaikan berterusan oleh pihak Ferrero akhirnya membawa kepada pelancaran rasmi Nutella pada tahun 1964. Nama ini merupakan gabungan perkataan Inggeris “nut” dan akhiran bahasa Itali “-ella”. Produk ini mendapat sambutan hangat di seluruh Eropah sebelum dikembangkan ke pasaran antarabangsa.3

Garis Masa Sejarah

Nutella terkenal dengan teksturnya yang licin dan berkrim, serta gabungan rasa hazelnut panggang dan koko yang unik. Walaupun resepi mungkin berbeza sedikit mengikut pasaran, ramuan utamanya lazimnya terdiri daripada:

• Gula
• Minyak sawit
• Hazelnut
• Koko
• Serbuk susu skim
• Lesitin (emulsifier)
• Vanilin (perisa)

Produk ini mengandungi hazelnut dan susu, justeru ia mungkin tidak sesuai untuk individu yang mempunyai alahan terhadap bahan-bahan tersebut.5

Nutella dikilangkan oleh Ferrero di beberapa fasiliti pengeluaran di serata dunia. Syarikat ini mengekalkan piawaian kawalan mutu yang ketat dan memperoleh bahan mentah dari pelbagai negara. Hazelnut kekal sebagai ramuan utama yang mendefinisikan identiti jenama ini dan menjadi tumpuan utama dalam rantaian bekalannya.6

Identiti Nutella dibina围绕 konsep sarapan pagi bersama keluarga, perkongsian, dan kenikmatan harian. Pembungkusannya yang khas iaitu balang putih dengan logo merah dan hitam merupakan antara rekaan pembungkusan makanan yang paling mudah dikenali di dunia.

Kempen pemasaran jenama ini lazimnya menekankan aspek:

• Waktu sarapan pagi
• Tradisi kekeluargaan
• Resipi kreatif
• Balang edisi peribadi di pasaran terpilih
• Penglibatan melalui media sosial

Jenama ini juga sinonim dengan Hari Nutella Sedunia yang disambut setiap tahun pada 5 Februari oleh peminatnya di seluruh dunia.7

Nutella dianggap sebagai salah satu sapuan coklat yang paling laris di peringkat antarabangsa. Ia boleh didapati di pasar raya, kedai serbaneka, dan peruncit dalam talian di lebih daripada 170 buah negara. Jenama ini telah menjadi satu ikon budaya dan sering disajikan di kafe, kedai roti, premis pencuci mulut, serta dapur rumah tangga.8

Nutella lazimnya digunakan sebagai:

• Sapuan untuk roti dan biskut bakar
• Inti bagi kroisan dan pastri
• Penambah perisa untuk lempeng, wafel, dan kuih dadar nipis
• Bahan dalam kek, biskut, brownies, dan kek keju
• Inti untuk donat dan pastri
• Perasa untuk milkshake dan pencuci mulut

Ferrero telah memperkenalkan inisiatif kelestarian yang merangkumi pemerolehan koko dan minyak sawit secara bertanggungjawab, penambahbaikan pembungkusan, serta sokongan kepada komuniti petani hazelnut. Usaha-usaha ini merupakan sebahagian daripada program tanggungjawab alam sekitar dan sosial korporat yang lebih luas.9

Nutella telah melangkaui statusnya sebagai sekadar produk makanan untuk menjadi fenomena budaya yang diiktiraf di peringkat global. Ia telah memberi inspirasi kepada penubuhan kafe bertema, penganjuran festival, penerbitan buku resipi, dan penghasilan ribuan variasi pencuci mulut. Jenama ini mempunyai pengikut setia merentas generasi dan kerap dirujuk dalam budaya popular, platform media sosial, serta penerbitan berkaitan makanan.

• Nutella dicipta akibat kekurangan bekalan koko selepas Perang Dunia Kedua.
• Versi terawal Nutella dijual dalam bentuk buku pepejal dan bukannya sebagai sapuan.
• Jenama rasmi Nutella dilancarkan pada tahun 1964.
• Namanya merupakan gabungan perkataan Inggeris “nut” dan akhiran Itali “-ella”.
• Nutella kini dijual di lebih daripada 170 buah negara dan kekal sebagai produk sapuan andalan Ferrero.10

1. Nutella | Ferrero Group
2. The History of Nutella® | Nutella®
3. What Is Nutella?
4. 5 Nutella Recipes That Will Make You Say ‘Peanut Butter Who?’
5. The History of Nutella® | Nutella®
6. The History of Nutella® | Nutella®
7. The History of Nutella® | Nutella®
8. The History of Nutella® | Nutella®
9. Nutella | Ferrero Group
10. Nutella | Ferrero Group