Data terkini syarikat mencatatkan sejarah selama 77 tahun, sekitar 4,000 rujukan produk, 180 pekerja, ruang gudang seluas 30,000 m² dan kehadiran antarabangsa di lebih 90 negara.2

Sejarah Lacor bermula pada tahun 1949 di Bergara, sebuah pekan di wilayah Gipuzkoa, Negara Basque. Marcos Larrañaga Chinchurreta telah menubuhkan Manufacturas Metálicas Marcos Larrañaga di sebuah bengkel kecil di pusat bandar tersebut.3

Pada peringkat awal, pengeluaran syarikat ini lebih meluas berbanding perniagaan peralatan dapur masa kini. Sepanjang dekad pertama operasinya, syarikat mengeluarkan produk rumah tangga aluminium serta bahan ortodontik untuk syarikat-syarikat di kawasan Alto Deba.

Latar belakang industri ini memainkan peranan penting kerana ia memberikan pengalaman luas kepada syarikat dalam pengolahan logam—terutamanya aluminium—sebelum berkembang menjadi pengeluar peralatan dapur khusus.4

Salah satu aspek menarik mengenai jenama ini ialah Lacor pada asalnya bukan nama syarikat itu sendiri.

Sepanjang dekad 1960-an, perniagaan ini mengembangkan fasilitinya dan semakin menumpukan kepada peralatan dapur aluminium untuk sektor hotel dan katering. Seterusnya, syarikat mula menghasilkan periuk belanga keluli tahan karat untuk kegunaan domestik.

Pada ketika inilah, syarikat mewujudkan jenama komersial “Lacor”.

Menurut sejarah rasmi Lacor, nama tersebut dicipta sebagai penghormatan kepada pengasas dan isterinya:

Larrañaga + Cortabarría → Lacor

Dengan kata lain, nama jenama ini melambangkan gabungan nama keluarga Larrañaga dan Cortabarría.5

Hubungan kekeluargaan ini kekal sebagai elemen penting dalam identiti syarikat sehingga hari ini.

Sepanjang dekad 1970-an, Lacor mula membangunkan produk keluli tahan karatnya dengan lebih lanjut.

Antara perkembangan teknikal yang penting ialah pengenalan tapak peresap haba (diffuser bases) pada peralatan memasak keluli tahan karat. Tapak peresap membantu menyebarkan haba dengan lebih sekata merentasi permukaan masakan, menjadikannya amat berguna untuk peralatan dapur profesional.

Pada masa yang sama, Lacor mengembangkan julat profesionalnya dan memulakan eksport ke pasaran Eropah jiran, bermula dengan Perancis dan Portugal.6

Tempoh ini menandakan peralihan penting bagi Lacor—daripada pengeluar barangan logam Sepanyol kepada syarikat yang semakin tertumpu pada peralatan dapur profesional.

Dekad 1980-an merupakan satu lagi pencapaian besar.

Lacor menyatakan bahawa mereka menjadi pengeluar Sepanyol pertama bagi peralatan dapur keluli tahan karat bersaiz besar, sekeping tunggal dengan tapak peresap haba. Pertumbuhan perniagaan ini menuntut syarikat untuk mengembangkan dan memindahkan fasilitinya di Bergara serta memperkenalkan automasi pengeluaran yang lebih tinggi.7

Katalog profesional terus berkembang, manakala eksport melangkaui pasaran Eropah jiran.

Akhirnya, produk Lacor berjaya menembusi kesemua lima benua.8

Orientasi profesional ini kekal sebagai teras jenama sehingga kini.

Seiring dengan pertumbuhan antarabangsa Lacor, aspek logistik menjadi semakin kritikal.

Antara tahun 2000 dan 2023, syarikat menubuhkan Logística del Menaje di Alegría-Dulantzi. Fasiliti ini pada mulanya meliputi kira-kira 10,000 m² dan kemudiannya diperluas kepada sekitar 30,000 m².

Fasiliti tersebut direka bentuk untuk mengendalikan penyimpanan dan pengedaran bagi menyokong jumlah pesanan pelanggan harian yang besar. Lacor juga melabur dalam automasi dan robotik dalam proses pengeluarannya untuk meningkatkan kecekapan serta kualiti kemasan.9

Ini membezakan Lacor daripada jenama periuk belanga biasa: syarikat ini telah membangunkan infrastruktur industri dan pengedarannya sendiri yang khusus untuk peralatan dapur profesional.

Sehingga tahun 2026, Lacor menyifatkan dirinya sebagai jenama peralatan dapur profesional terkemuka yang melayani industri hospitaliti dan restoran, di samping terus menawarkan produk untuk pengguna domestik.10

Katalognya merangkumi ribuan produk dan bukan sekadar periuk belanga.

Kategori utama termasuk:

Peralatan memasak

• Kuali goreng
• Periuk sos
• Kaserol
• Periuk
• Periuk stok
• Periuk tekanan
• Sauteuse
• Penutup periuk
• Peralatan memasak profesional

11

Utensil dan aksesori dapur

Lacor juga menghasilkan pelbagai jenis utensil memasak dan aksesori untuk dapur profesional serta rumah.

Pembuatan kuih dan pastri

Katalog ini merangkumi peralatan membakar dan acuan silikon, serta produk berkaitan pastri yang lain.12

Peralatan katering profesional

Julat profesional direka khas untuk restoran, hotel, perniagaan katering dan persekitaran perkhidmatan makanan yang lain.

Peralatan meja dan produk berkaitan

Syarikat ini juga telah mengembangkan penawarannya melangkaui peralatan memasak kepada peralatan dapur dan hospitaliti yang lebih luas.

Aspek paling penting untuk difahami tentang Lacor ialah ia bukan sekadar jenama peralatan dapur untuk pengguna runcit semata-mata.

Warisannya berkait rapat dengan dapur profesional.

Syarikat ini secara jelas menyatakan bahawa ia melayani kedua-dua sektor:

Sektor profesional

• Restoran
• Hotel
• Katering
• Hospitaliti
• Chef profesional
• Perniagaan perkhidmatan makanan

dan

Sektor domestik

• Tukang masak rumah
• Chef amatur
• Dapur isi rumah harian

Posisi dwi-sektor ini menjelaskan mengapa kebanyakan produk Lacor mempunyai filosofi reka bentuk industri/profesional yang lebih ketara berbanding peralatan dapur pengguna biasa.

Matlamat syarikat adalah untuk menyediakan produk yang sesuai untuk kedua-dua persekitaran masakan profesional dan domestik.13

Lacor menekankan tiga atribut produk utama:

Reka bentuk

Syarikat menganggap reka bentuk sebagai bahagian penting dalam peralatan memasak dan dapurnya, terutamanya apabila dapur profesional semakin mementingkan fungsi serta penampilan.

Kualiti

Kawalan kualiti dan mutu pembuatan menjadi tema utama dalam posisi korporat Lacor. Syarikat menyifatkan kualiti bukan sahaja terpakai pada produk siap, tetapi juga pada proses pembuatan serta hubungan dengan pelanggan dan rakan kongsi.14

Ketahanan

Disebabkan warisan dapur profesionalnya, ketahanan merupakan faktor yang amat penting. Peralatan memasak profesional dijangka mampu menahan penggunaan yang jauh lebih intensif berbanding peralatan dapur rumah biasa.

Oleh itu, Lacor menampilkan dirinya sebagai jenama yang dibina untuk kegunaan jangka panjang dan bukannya produk dapur berasaskan gaya hidup semata-mata.

Sejarah Lacor berkait rapat dengan kerja-kerja logam.

Produk awalnya dibuat terutamanya daripada aluminium, manakala syarikat kemudiannya membangunkan kepakaran mendalam dalam keluli tahan karat. Pembangunan sejarah peralatan memasak keluli tahan karat bertapak peresap telah menjadi sebahagian penting identiti profesionalnya.

Hari ini, katalognya jauh lebih luas dan merangkumi pelbagai binaan peralatan memasak, produk tidak melekat, produk silikon serta pelbagai aksesori dapur.

Syarikat ini juga menekankan penggunaan bahan yang dianggap selamat dan bebas daripada bahan toksik, di samping usaha mengurangkan bahan yang tidak diingini dalam pembungkusan.15

Lacor semakin mengintegrasikan kelestarian ke dalam strategi korporatnya.

Menurut syarikat, inisiatif semasanya termasuk:

• Mengurangkan plastik dalam pembungkusan
• Menggunakan bahan yang disifatkan bebas daripada bahan toksik
• Meningkatkan kecekapan tenaga
• Mengendalikan pemasangan panel solar sendiri
• Berusaha ke arah sara diri tenaga yang lebih tinggi
• Mengurangkan jejak karbon

Inisiatif-inisiatif ini dibentangkan sebagai sebahagian daripada usaha lebih luas untuk menggabungkan pembuatan peralatan dapur dengan tanggungjawab alam sekitar.16

Lokasi Lacor memainkan peranan yang signifikan.

Negara Basque memiliki budaya kuliner yang luar biasa kuat, dan sejarah Lacor berkembang dalam persekitaran ini.

Syarikat ini telah mengekalkan hubungan dengan Basque Culinary Center, dan menjadi penaja rasmi peralatan dapur dan periuk belanga pada tahun 2017. Basque Culinary Center berpusat di Donostia-San Sebastián dan merupakan salah satu institusi pendidikan kuliner paling terkenal di Sepanyol.17

Hubungan ini mengukuhkan imej Lacor sebagai jenama kuliner profesional dan bukannya sekadar pengeluar peralatan dapur pasaran massa.

Walaupun Lacor pada asasnya merupakan jenama Sepanyol/Basque, ia kini merupakan perniagaan antarabangsa.

Syarikat menyatakan bahawa ia hadir di lebih 90 negara merentasi lima benua.18

Pengembangan antarabangsanya bermula relatif dekat dengan negara asal, melalui eksport ke Perancis dan Portugal semasa dekad 1970-an, sebelum akhirnya berkembang menjadi rangkaian pengedaran global.19

Oleh itu, Lacor boleh dianggap sebagai contoh jenama industri Sepanyol yang telah berkembang ke peringkat antarabangsa sambil mengekalkan akar pembuatan dan korporatnya di Sepanyol.

Perkembangan lebih terkini berlaku pada tahun 2024, apabila Jay menyertai Marcos Larrañaga Group.

Menurut Lacor, integrasi ini telah mengukuhkan kehadiran kumpulan dalam bidang sudu garpu dan peralatan dapur profesional. Pengalaman Jay dalam pembuatan sudu garpu melengkapi kepakaran sedia ada Lacor dalam peralatan dapur dan periuk belanga.20

Hal ini signifikan kerana ia menunjukkan kumpulan ini berkembang daripada kepakaran tradisional periuk belanga kepada ekosistem produk dapur profesional yang lebih luas.

Identiti Lacor pada dasarnya boleh dirumuskan melalui lima idea utama:

1. Warisan pembuatan Sepanyol
Syarikat ini berakar umbi di Bergara sejak tahun 1949.

2. Warisan keluarga
Nama Lacor itu sendiri berasal daripada nama keluarga pengasas dan isterinya.

3. Kepakaran dapur profesional
Hospitaliti profesional kekal sebagai salah satu pasaran terpentingnya.

4. Pengedaran antarabangsa
Jenama ini telah berkembang dari Sepanyol ke lebih 90 negara.

5. Gabungan tradisi dan teknologi industri
Lacor mengekalkan warisan keluarga dan pembuatannya sambil menggunakan automasi, robotik dan logistik moden.

Syarikat ini mengenal pasti kepimpinan, cita-cita, komitmen, organisasi dan tanggungjawab sebagai antara nilai terasnya.21

Secara umumnya, Lacor berada dalam kedudukan yang unik.

Ia bukan sekadar label peralatan memasak mewah, dan juga tidak diposisikan sebagai jenama peralatan dapur pasaran massa kos rendah.

Sebaliknya, identiti paling kukuhnya ialah:

Pengeluar peralatan dapur profesional Sepanyol dengan warisan industri yang panjang yang turut melayani tukang masak rumah yang serius.

Posisi ini kelihatan jelas dalam julat produknya. Daripada menumpukan secara eksklusif pada peralatan memasak pengguna yang bergaya, Lacor mengekalkan katalog yang sangat luas meliputi segala-galanya daripada kuali dan periuk harian hingga peralatan memasak profesional bersaiz besar dan peralatan katering khusus.

Oleh itu, warisan profesionalnya boleh dikatakan sebagai pembeza terbesar jenama ini.

22

1. Conoce nuestra historia y compromiso | Lacor
2. Learn about our story and commitment | Lacor
3. Our Story – Lacor Home
4. Cookware | Lacor
5. Utensilios, accesorios y todo lo necesario para tu cocina | Lacor
6. Utensilios, accesorios y todo lo necesario para tu cocina | Lacor
7. Utensils, accessories, and everything you need for your kitchen | Lacor
8. Lacor-Ibili, el grupo líder en el menaje de cocina profesional – SPRI
9. Utensils, accessories, and everything you need for your kitchen | Lacor
10. Lacor, 75 años en la cocina profesional | Felac
11. Conoce nuestra historia y compromiso | Lacor
12. Découvrez notre histoire et engagement | Lacor
13. Conoce nuestra historia y compromiso | Lacor
14. Tableware | Lacor
15. THE LACOR STORY – Lacor Home
16. Lacor Home
17. #lacormenaje #welovecooking #75aniversario #75añoscontigo | Lacor Menaje Profesional S.L.
18. Lacor Menaje Profesional S.L. | LinkedIn
19. Lacor Menaje Profesional S.L. | LinkedIn
20. Lacor: professional kitchenware since 1949 | Hiperchef
21. Lacor: menaje profesional desde 1949 | Hiperchef
22. Lacor | Felac