Instant Pot ialah jenama peralatan dapur Kanada yang paling dikenali dengan periuk serbaguna elektriknya, yang menggabungkan beberapa fungsi memasak dalam satu alat atas kaunter. Diperkenalkan buat kali pertama pada tahun 2010, Instant Pot dengan cepat menjadi salah satu jenama dapur yang paling mudah dikenali di dunia, mempopularkan penggunaan periuk tekanan elektrik untuk pengguna rumah. Pada masa kini, jenama ini turut menawarkan pemanggang udara (air fryer), periuk nasi, pengisar, ketuhar pembakar roti, peralatan kopi, dan produk dapur kecil yang lain.1

Instant Pot ditubuhkan pada tahun 2009 oleh Robert Wang bersama sekumpulan jurutera teknologi Kanada yang berpangkalan di Ottawa, Ontario. Ramai antara pengasas pernah bekerja dalam industri telekomunikasi Kanada, termasuk syarikat seperti Nortel dan BlackBerry.

Matlamat mereka adalah ringkas:

• Membantu keluarga yang sibuk menyediakan makanan yang lebih sihat
• Mengurangkan kebergantungan kepada makanan segera
• Menjimatkan masa memasak
• Mencipta satu peralatan yang boleh menggantikan beberapa peranti dapur

Selepas kira-kira 18 bulan penyelidikan dan pembangunan, periuk serbaguna Instant Pot yang pertama dilancarkan pada hujung tahun 2010.2

Model asal menggabungkan lima peralatan dalam satu unit:

• Periuk tekanan elektrik
• Periuk masak perlahan (slow cooker)
• Periuk nasi
• Pengukus
• Pemanas makanan

Produk ini menjadi kejayaan komersial, yang membawa kepada pengeluaran model-model lanjutan dengan fungsi tambahan.2

Antara tahun 2013 dan 2020, Instant Pot mengalami pertumbuhan pesat. Antara faktor penyebabnya termasuklah:

• Cadangan dari mulut ke mulut
• Kedudukan teratas dalam jualan Amazon
• Komuniti memasak di Facebook
• Blog makanan
• Pencipta kandungan resipi di YouTube
• Kemudahan menjimatkan masa

Model Instant Pot Duo menjadi salah satu peralatan dapur terlaris di Amazon dan membantu menjadikan periuk tekanan elektrik sebagai arus perdana.2

Pada tahun 2019, Instant Pot bergabung dengan Corelle Brands, pemilik jenama dapur ternama yang termasuk:

• Pyrex
• Corelle
• CorningWare
• Snapware

Syarikat gabungan tersebut dinamakan semula sebagai Instant Brands.

Pada tahun 2023, Instant Brands memfailkan perlindungan kebankrapan Bab 11 di Amerika Syarikat untuk menyusun semula kewangannya berikutan kadar faedah yang lebih tinggi, cabaran rantaian bekalan, dan perubahan permintaan pasca-pandemik. Penyusunan semula itu membolehkan operasi diteruskan. Jenama Instant Pot kini dibekalkan di bawah naungan Midea Group.1

Periuk Serbaguna

Barisan produk utama termasuk siri-siri popular seperti:

• Duo
• Duo Plus
• Duo Crisp
• Pro
• Rio
• Rio Wide
• Superior Cooker

Fungsi-fungsi biasa termasuk memasak dengan tekanan, memasak perlahan, memasak nasi, membuat yogurt, mengukus, menumis, memanaskan, sous vide (model terpilih), dan menggoreng udara (model terpilih).1

Pemanggang Udara (Air Fryers)

Instant telah meluaskan pasaran ke arah pemanggang udara dengan produk-produk seperti:

• Instant Vortex
• Vortex Plus
• Vortex Mini

Peralatan ini menawarkan fungsi menggoreng udara, memanggang, membakar, broil, memanaskan semula, dan pengeringan.1

Periuk Nasi

Periuk nasi moden yang mempunyai tetapan bijirin berganda dan mod memasak boleh program.

Ketuhar Pembakar Roti

Barisan Instant Omni menggabungkan fungsi membakar, membakar roti, menggoreng udara, rotisserie (pada model terpilih), dan broiling.

Peralatan Kopi

Jenama ini telah meluaskan pasaran ke arah mesin pembuat kopi dan pembusui susu, termasuk sistem pod kopi berkembar.

Mesin Aiskrim

Baru-baru ini, Instant Pot memperkenalkan barisan InstantChill, yang direka bentuk untuk menyediakan aiskrim, sorbet, gelato, dan pencuci mulut beku menggunakan teknologi pembekuan pantas.3

Peralatan Instant Pot menggunakan kawalan memasak mikroprosesor, sensor keselamatan berganda, pemantauan suhu digital, peraturan tekanan automatik, pemasa, dan program memasak praset. Sistem-sistem ini membantu mengautomasikan proses memasak sambil mengekalkan suhu dan tekanan yang konsisten.2

Peralatan Instant Pot moden biasanya termasuk perlindungan kunci penutup, injap pelepas tekanan, perlindungan panas berlebihan, mekanisme pelepasan wap, pengesanan kebocoran, penutupan automatik, dan pemantauan suhu. Ciri-ciri ini membezakan periuk tekanan elektrik daripada periuk tekanan tradisional jenis tungku.2

Bergantung pada model, Instant Pot mungkin termasuk fungsi memasak biasa seperti Tekanan Masak, Masak Perlahan, Nasi, Kacang, Sup, Daging/Stew, Unggas, Kukus, Tumis, Yogurt, Sous Vide, Sterilisasi, Kek, Simpan Hangat, dan Goreng Udara (model hibrid).

Produk Instant Pot direka bentuk untuk profesional yang sibuk, keluarga, pelajar kolej, peminat persediaan makanan awal, tukang masak baru, chef rumah, dan individu yang mencari kemudahan memasak di rumah. Jenama ini menekankan penyediaan makanan pantas tanpa mengorbankan kepelbagaian fungsi.2

Menurut syarikat, Instant Pot bertujuan untuk memudahkan masakan rumah, menggalakkan pemakanan yang lebih sihat, menjimatkan masa, menggantikan beberapa peralatan dengan satu peranti multifungsi, dan menjadikan memasak lebih mudah diakses bagi isi rumah dengan gaya hidup yang sibuk.2

Produk Instant Pot dijual di seluruh Amerika Utara, Eropah, Asia, Australia, dan Timur Tengah. Ia tersedia melalui peniaga besar, kedai peralatan, dan pasaran dalam talian.4

Instant Pot secara meluas dikreditkan kerana membantu menghidupkan semula minat pengguna terhadap memasak dengan tekanan dengan menjadikannya lebih mudah didekati melalui kawalan digital dan sistem keselamatan terbina dalam. Popularitinya melahirkan komuniti dalam talian yang besar yang berkongsi resipi, petua memasak, dan nasihat penyelesaian masalah, menjadikan jenama ini nama yang mudah dikenali dalam dapur rumah moden.1

• Ditubuhkan oleh bekas jurutera teknologi Kanada.
• Model pertama dilancarkan pada tahun 2010.
• Instant Pot Duo menjadi salah satu peralatan dapur terlaris di Amazon.
• Jenama ini berkembang jauh melebihi periuk tekanan ke arah pemanggang udara, ketuhar pembakar roti, peralatan kopi, dan mesin aiskrim.
• Istilah “Instant Pot” sering digunakan secara kolokial untuk merujuk kepada periuk serbaguna elektrik secara umum, walaupun ia adalah nama dagangan berdaftar.1

1. Instant Pot
2. Instant Pot Philippines | Best Multi-Functional Smart Cooker
3. Shop Instant Pot & Instant Appliances
4. About Us Instant Pot – Official Instant Pot UK Site