Breville sendiri menyifatkan matlamatnya tertumpu pada reka bentuk teliti, pemahaman pengguna dan inovasi, dengan penekanan terhadap membantu orang ramai mencapai hasil masakan yang lebih sofistikated di dapur sendiri.3

1932: Permulaan

Breville ditubuhkan di Sydney pada tahun 1932 oleh Bill O’Brien dan Harry Norville. Nama “Breville” dicipta melalui gabungan nama keluarga mereka:

O’Brien + Norville → Breville

Menariknya, syarikat ini tidak bermula sebagai pengeluar perkakas dapur. Perniagaan asalnya adalah penghasilan radio.4

Pada peringkat awal sejarahnya, Breville terlibat dalam industri elektronik pengguna di Australia. Syarikat ini kemudiannya beralih arah daripada radio kepada produk isi rumah.

1950-an–1960-an: Peralihan ke Perkakas Dapur

Menjelang tahun 1960-an, tumpuan Breville semakin terarah kepada penyelesaian masalah harian di dapur dan isi rumah.

Titik perubahan utama berlaku apabila John O’Brien, anak kepada Bill O’Brien, memfokuskan syarikat kepada penyelidikan dan pembangunan (R&D) perkakas dapur. Langkah ini membawa kepada penubuhan operasi R&D khusus untuk perkakas kecil.5

Perubahan ini membentuk corak yang menjadi teras identiti Breville:

Kenal pasti tugasan harian yang menyusahkan → fahami masalah pengguna → reka bentuk perkakas yang lebih baik.

Falsafah ini kekal jelas terlihat dalam produk-produk Breville hari ini.

Salah satu produk paling penting dalam sejarah Breville ialah pembuat roti bakar (toasted sandwich maker).

Perkakas ini mencapai kejayaan komersial yang besar di Australia dan membantu mengubah imej Breville daripada sekadar pengeluar perkakas kepada jenama isi rumah yang dikenali ramai. Sejarah korporat Breville sendiri menyifatkan pembuat roti bakar ini sebagai permulaan kepada siri panjang produk dapur inovatif.6

Kepentingan produk ini melebihi apa yang kelihatan pada zahirnya.

Daripada sekadar mengeluarkan perkakas dapur generik, Breville mereka bentuk produk berdasarkan aktiviti spesifik pengguna: menyediakan roti bakar dengan mudah dan konsisten.

Pendekatan penyelesaian masalah pengguna ini kemudian menjadi ciri berulang dalam produk-produk Breville yang seterusnya.

Sepanjang akhir abad ke-20, Breville mengembangkan operasinya melangkaui Australia dan New Zealand.

Anjakan strategik yang ketara berlaku sekitar tahun 2000, apabila syarikat mula meningkatkan keupayaan reka bentuk dan inovasi dalaman secara substansial. Menurut laporan Breville Group, pelaburan ini akhirnya menghasilkan organisasi pembangunan produk yang jauh lebih besar dan menyokong pelancaran rangkaian premium di Amerika Syarikat serta pasaran antarabangsa lain pada tahun 2003.7

Tempoh ini amat penting kerana ia mengubah persepsi terhadap Breville.

Breville Era Awal

Breville dahulu dilihat sebagai:

• Pengeluar perkakas dari Australia
• Penghasil perkakas isi rumah praktikal
• Jenama pengguna pasaran massa

Breville Moden

Syarikat ini kini meletakkan dirinya sebagai:

• Premium
• Berteraskan reka bentuk
• Sofistikated dari segi teknologi
• Fokus kepada inovasi
• Sangat kuat dalam kategori kopi dan penyediaan makanan

Penjenamaan semula ini merupakan sebab utama mengapa Breville hari ini bersaing dengan jenama perkakas premium, bukannya sekadar pengeluar perkakas murah.

Pada tahun 2009, Breville memformalkan falsafah pembangunan produk dan pemasaran yang dipanggil “Food Thinking”.

Konsep asasnya ialah pembangunan perkakas harus bermula dengan memahami makanan, tingkah laku memasak dan kekecewaan pengguna, bukannya sekadar memutuskan untuk mengeluarkan kategori perkakas baharu.

Breville menyifatkan proses ini melibatkan:

1. Memahami masalah dan “titik geseran” pengguna
2. Membangunkan penyelesaian teknologi
3. Menukar penyelesaian tersebut kepada harta intelek yang boleh dilindungi
4. Menggabungkan fungsi dengan reka bentuk yang distingtif
5. Menyampaikan inovasi tersebut kepada pengguna

Syarikat ini juga menggunakan frasa “Simple Moments of Brilliance” untuk menggambarkan pendekatan ini.8

Falsafah ini menjelaskan mengapa perkakas Breville sering mempunyai ciri-ciri yang sangat spesifik berbanding sekadar bersaing berdasarkan spesifikasi asas.

Walaupun Breville menghasilkan pelbagai jenis perkakas dapur, kopi telah menjadi salah satu bidang terpentingnya.

Syarikat ini telah membina reputasi yang sangat kukuh dalam mesin espresso rumah.

Produk kopinya merangkumi beberapa tahap kerumitan, termasuk:

• Mesin espresso automatik
• Mesin espresso separa automatik
• Mesin espresso dengan pengisar bersepadu
• Pengisar kopi berdiri sendiri
• Pembuat kopi
• Peralatan pembuih susu
• Aksesori espresso
• Peralatan kopi istimewa

Pendekatan Breville secara umumnya adalah membawa konsep yang dikaitkan dengan kafe profesional ke dalam rumah.

Sebagai contoh, mesin-mesinnya sering menggabungkan:

• Kawalan suhu yang tepat
• Pengekstrakan boleh atur cara
• Pengurusan tekanan
• Pengisaran bersepadu
• Tekstur susu automatik
• Paparan digital
• Sistem pembersihan automatik
• Parameter pembuatan bir yang boleh dilaraskan

Ini menjadikan Breville sangat popular dalam kalangan pengguna yang mahukan sesuatu yang lebih canggih daripada mesin kopi rumah asas tetapi tidak semestinya memerlukan persediaan komersial sepenuhnya.

Kejayaan Breville dalam kopi sebahagiannya berkaitan dengan kejuruteraan produk, tetapi juga berkait rapat dengan positioning.

Syarikat ini menduduki ruang tengah yang menarik:

Mesin kopi asas

⬇️

Breville

⬇️

Peralatan prosumer / kopi istimewa

⬇️

Peralatan kafe profesional

Breville sering menyasarkan individu yang serius tentang kopi tetapi masih mahukan mesin domestik yang agak mudah digunakan.

Ini membantu menjadikan model seperti Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino, Oracle dan Dual Boiler sebagai produk terkemuka dalam pasaran espresso rumah.

Breville Group yang lebih luas juga telah mengembangkan portfolio kopinya melalui pengambilalihan, termasuk Baratza dan LELIT, yang kedua-duanya pakar dalam peralatan kopi premium.9

Portfolio Breville melangkaui jauh daripada sekadar espresso.

☕ Kopi

Boleh dikatakan kategori terkuat jenama ini:

• Mesin espresso
• Mesin bean-to-cup
• Pembuat kopi
• Pengisar kopi
• Peralatan pembuih susu
• Aksesori kopi

🧃 Pemerah Jus

Breville mempunyai sejarah inovasi yang panjang dalam pemerahan jus.

Syarikat ini memperkenalkan produk seperti pemerah jus suapan lebar (wide-feed-chute juicers), yang direka untuk mengurangkan keperluan memotong buah-buahan dan sayur-sayuran kepada saiz kecil sebelum diperah.10

🍳 Ketuhar dan Memasak

Breville juga menghasilkan perkakas memasak atas meja, termasuk:

• Ketuhar pintar (Smart ovens)
• Ketuhar penggoreng udara
• Ketuhar perolakan
• Perkakas berkaitan piza
• Gril dan produk memasak lain

🥤 Pengadun

Portfolio pengadunnya merangkumi pengadun isi rumah berprestasi tinggi yang direka untuk:

• Smoothie
• Sup
• Sos
• Minuman beku
• Penyediaan makanan

🔪 Penyediaan Makanan

Secara sejarahnya, Breville telah menghasilkan:

• Pemproses makanan
• Sistem dapur
• Pengadun elektrik (mixers)
• Peralatan memotong dan penyediaan

Salah satu inovasi sejarahnya ialah pemproses makanan Kitchen Wizz.11

🥪 Sarapan Pagi dan Perkakas Atas Meja

Jenama ini juga telah menghasilkan:

• Pembuat sandwic
• Pembakar roti
• Cerek
• Pembuat wafel
• Gril
• Perkakas dapur kecil lain

Reka bentuk merupakan salah satu ciri penentu Breville.

Daripada menganggap reka bentuk sebagai estetika semata-mata, syarikat ini secara umumnya menggabungkan:

Reka bentuk industri + kejuruteraan + pengalaman pengguna + sains makanan

Inilah sebabnya produk Breville sering mempunyai penampilan yang distingtif:

• Keluli tahan karat berus (brushed stainless steel)
• Kawalan minimalis
• Pemegang dan tombol yang besar
• Paparan LCD atau digital pada model kelas atasan
• Komponen bersepadu
• Mekanisma dalaman yang agak sofistikated

Tujuannya bukan sekadar menjadikan perkakas kelihatan mahal. Strategi yang dinyatakan oleh syarikat adalah menggunakan reka bentuk dan kejuruteraan untuk memudahkan proses memasak atau menjadikannya lebih terkawal.12

Breville secara umumnya beroperasi dalam segmen perkakas dapur premium.

Ini meletakkannya di atas jenama yang bersaing terutamanya berdasarkan harga rendah.

Tawaran nilainya adalah kira-kira:

Reka bentuk lebih baik + kejuruteraan lebih baik + kawalan lebih banyak + pengalaman pengguna lebih baik

bukannya:

Perkakas termurah yang melaksanakan tugas asas.

Ini menjelaskan mengapa produk Breville boleh dijual pada harga yang agak tinggi.

Sebagai contoh, mesin espresso Breville mungkin menawarkan kawalan dan perkakasan yang jauh lebih banyak berbanding mesin espresso peringkat permulaan yang asas.

Ini adalah salah satu aspek jenama yang paling mengelirukan.

Jika anda melancong antara negara, anda mungkin melihat produk yang sama dijual di bawah nama yang berbeza.

Di Luar Sebahagian Besar Eropah

Breville

UK dan Sebahagian Besar Eropah

Sage

Sebabnya adalah pemilikan tanda dagangan.

Breville Group tidak memiliki atau mengendalikan jenama Breville di Eropah, jadi ia menjual produk dapur premiumnya di sana terutamanya di bawah nama Sage. Jenama Sage dimiliki oleh Breville Group dan menggunakan falsafah reka bentuk serta posisi premium yang sama secara asasnya.13

Oleh itu, mesin yang dijual sebagai Breville Barista Express di satu negara mungkin dijual sebagai Sage Barista Express di negara lain.

Ini tidak bermakna Sage adalah syarikat yang tidak berkaitan. Ia adalah sebahagian daripada strategi jenama global Breville Group.

Organisasi korporat di sebalik jenama ini ialah Breville Group Limited, sebuah syarikat tersenarai awam di Australia.

Kumpulan ini telah berkembang dengan ketara melangkaui jenama Breville asal.

Portfolionya merangkumi atau pernah merangkumi jenama seperti:

• Breville
• Sage
• Baratza
• LELIT
• Kambrook
• ChefSteps
• Jenama serantau dan komersial lain

Breville Group menyatakan bahawa Breville dan Sage kekal sebagai teras strateginya, mewakili majoriti hasil dan aktiviti pemasarannya.

Pada tahun 2020, Breville Group menyelesaikan pengambilalihan Baratza, sebuah syarikat berpangkalan di Seattle yang pakar dalam pengisar kopi premium.

Pengambilalihan ini masuk akal secara strategik kerana pengisar adalah asas kepada kopi istimewa.

Kualiti espresso sangat bergantung pada:

biji kopi → pengisar → konsistensi kisaran → dos → pengekstrakan

Dengan memiliki kepakaran mesin espresso dan syarikat pengisar pakar, Breville Group dapat mengukuhkan kedudukannya dalam keseluruhan ekosistem kopi rumah.

Breville Group kemudiannya mengambil alih pengeluar peralatan kopi dari Itali, LELIT, dan menyelesaikan pengambilalihan tersebut pada Julai 2022.14

LELIT khususnya dikaitkan dengan mesin espresso dan peralatan kopi premium.

Pengambilalihan ini menyatukan dua tradisi kopi yang sangat berbeza:

Kejuruteraan perkakas berfokuskan pengguna dari Australia

Budaya mesin espresso yang sudah lama bertapak di Itali

Breville Group secara eksplisit menyifatkan gabungan ini sebagai penyatuan budaya kopi Australia dan Itali.15

Breville Group juga mengambil alih ChefSteps pada tahun 2019.

ChefSteps dikenali dengan pendidikan kulinari, resipi dan teknologi memasak bersambung, termasuk pengedar sous-vide Joule.

Breville kemudiannya mengintegrasikan produk Joule ke dalam ekosistem Breville dan memasukkan ChefSteps ke dalam strategi digital dan masakannya yang lebih luas.16

Ini mencerminkan evolusi yang lebih luas bagi Breville daripada sekadar menjual perkakas kepada gabungan:

perkakas + perisian + resipi + pendidikan + pengalaman memasak digital

Satu perbezaan penting ialah Breville terutamanya merupakan syarikat reka bentuk, kejuruteraan, jenama dan pengedaran, bukannya syarikat yang mengeluarkan setiap perkakas sendiri di kilangnya.

Breville Group menyatakan bahawa produknya dihasilkan melalui gabungan keupayaan pembuatan sendiri dan pengeluar pihak ketiga, dengan pengeluaran kebanyakannya di China bagi banyak produk. Kumpulan ini juga mempunyai kemudahan pembuatan di Brescia, Itali.17

Ini adalah struktur biasa bagi syarikat perkakas global moden.

Aset kompetitif yang penting oleh itu bukanlah kilang itu sendiri, sebaliknya:

• Kejuruteraan produk
• Reka bentuk industri
• Paten/IP
• Perisian
• Jenama
• Pengurusan rantaian bekalan
• Pengedaran
• Pemasaran
• Pengalaman pelanggan

Breville telah berkembang daripada syarikat Australia kepada jenama antarabangsa yang sebenar.

Produk syarikat ini dijual di pasaran utama termasuk:

• Australia
• New Zealand
• Amerika Syarikat
• Kanada
• Asia
• United Kingdom
• Eropah
• Timur Tengah
• Pasaran antarabangsa lain

Breville menyatakan produk dapurnya menjangkau lebih 70 buah negara, manakala portfolio produk global Breville Group telah dibekalkan ke sekitar 81 buah negara dalam laporan terkini.18

Nama jenama yang tepat berbeza mengikut geografi disebabkan oleh perjanjian tanda dagangan dan pengedaran.

Model perniagaan Breville boleh diringkaskan seperti berikut:

1. Kenal pasti masalah pengguna

Sebagai contoh:

“Membuat espresso berkualiti kafe di rumah adalah sukar.”

2. Bangunkan teknologi proprietari

Breville merekabentuk mesin berdasarkan masalah tersebut.

3. Cipta reka bentuk industri yang distingtif

Perkakas perlu kelihatan dan terasa premium.

4. Jual melalui saluran premium

Produk diedarkan melalui:

• Peruncit pakar
• Gedung serbaneka
• Peruncit perkakas
• Kedai dalam talian
• Saluran langsung kepada pengguna Breville

5. Bina ekosistem

Apabila seseorang membeli mesin espresso Breville, mereka mungkin turut membeli:

• Pengisar
• Aksesori
• Produk kopi
• Alat ganti
• Perkakas Breville lain

Ini mewujudkan hubungan pelanggan jangka panjang berbanding transaksi perkakas tunggal.

Salah satu konsep jenama utama Breville ialah “Master Every Moment”.

Ideanya ialah memasak bukan sekadar menyelesaikan tugasan. Perkakas harus membolehkan pengguna mendapat hasil yang lebih baik dan menikmati pengalaman tersebut.

Ini berkait dengan falsafah syarikat yang lebih luas:

Pemahaman pengguna → inovasi → reka bentuk → memasak lebih mudah/baik → kenikmatan

Oleh itu, Breville cenderung memasarkan pengalaman dan hasil berbanding hanya spesifikasi teknikal perkakas.

Pembezaan Breville boleh diringkaskan dalam lima bidang.

① Warisan Australia

Ia mempunyai sejarah Australia yang tulen sejak tahun 1932.

② Inovasi Produk

Syarikat ini secara sejarahnya menekankan penyelesaian masalah memasak tertentu berbanding sekadar menghasilkan perkakas generik.

③ Reka Bentuk Industri

Produk Breville cenderung mempunyai estetik premium yang mudah dikenali.

④ Kepakaran Kopi

Espresso dan kopi istimewa telah menjadi kekuatan utama jenama moden ini.

⑤ Posisi Pengguna Premium

Breville secara umumnya menyasarkan pengguna yang sanggup membayar lebih untuk kejuruteraan, fungsi dan reka bentuk.

Dalam kalangan pengguna, Breville khususnya dikaitkan dengan peralatan kopi rumah berkualiti tinggi dan perkakas atas meja yang sofistikated.

Reputasinya agak berbeza daripada jenama perkakas pasaran massa tradisional.

Jenama perkakas konvensional mungkin bersaing terutamanya berdasarkan:

harga + kebolehpercayaan + fungsi asas

Breville lebih kerap bersaing berdasarkan:

reka bentuk + inovasi + prestasi + pengalaman pengguna

Strategi ini membantunya menubuhkan kedudukan yang kukuh dalam pasaran perkakas rumah premium.

Breville tidak dianggap secara universal sebagai pilihan terbaik untuk setiap pengguna.

Harga

Produknya boleh menjadi jauh lebih mahal berbanding alternatif asas.

Kerumitan

Sesetengah mesin Breville mempunyai banyak tetapan dan fungsi. Bagi seseorang yang hanya mahukan kopi dengan cepat, kerumitan itu mungkin tidak diperlukan.

Kebolehbaiakan

Elektronik, pam, sensor dan sistem bersepadu yang canggih boleh menjadikan pembaikan lebih rumit berbanding perkakas yang lebih ringkas.

Bahan Habis Guna dan Aksesori

Sesetengah produk berfungsi paling baik dengan aksesori atau komponen gantian tertentu, yang berpotensi meningkatkan kos pemilikan jangka panjang.

Perbezaan Serantau

Situasi penamaan Breville/Sage boleh menjadikan pembelian antarabangsa dan alat ganti mengelirukan.

Breville amat menarik kerana ia menduduki segmen “prosumer”.

“Prosumer” pada asasnya bermaksud pengguna yang mahukan peralatan yang menghampiri keupayaan profesional tanpa sebenarnya mengendalikan kafe profesional.

Perkembangannya boleh dilihat seperti berikut:

Pengguna peringkat permulaan

→ pembuat kopi ringkas

Peminat

→ mesin espresso separa automatik gaya Breville/Sage

Prosumer

→ dandang dwi lanjutan + pengisar kelas atasan

Profesional

→ mesin espresso komersial + pengisar komersial

Breville telah berjaya terutamanya di tengah-tengah spektrum ini.

Sejarah ini boleh diringkaskan seperti berikut:

1932
Breville ditubuhkan di Sydney; pada mulanya pengeluar radio.19

1960-an
Peningkatan tumpuan kepada perkakas dapur dan R&D produk khusus.20

1970-an dan seterusnya
Pembuat roti bakar membantu menubuhkan Breville sebagai jenama perkakas isi rumah.21

1990-an–2000-an
Pengembangan antarabangsa meningkat.

1999
Breville Group disenaraikan di Bursa Sekuriti Australia.

2000-an
Pelaburan besar dalam reka bentuk dalaman dan pembangunan produk; pengembangan antarabangsa premium.22

2009
“Food Thinking” menjadi falsafah inovasi utama.

2019
ChefSteps diambil alih.

2020
Baratza diambil alih.23

2022
LELIT diambil alih.24

2020-an
Breville Group semakin meletakkan dirinya sebagai syarikat dapur premium dan kopi istimewa global.25

Setakat pertengahan 2020-an, Breville lebih tepat difahami bukan sekadar sebagai “syarikat perkakas dapur Australia”, tetapi sebagai kumpulan teknologi dapur premium global yang dibina berasaskan reka bentuk, penyediaan makanan dan kopi istimewa.

Jenama utamanya kekal Breville, manakala Sage memainkan peranan setara di sebahagian besar Eropah. Kumpulan yang lebih luas telah berkembang ke dalam kopi istimewa melalui Baratza dan LELIT, serta ke dalam teknologi memasak bersambung dan kulinari melalui ChefSteps.26

Syarikat ini menyatakan produk Breville dan Sage kini dibekalkan ke 81 buah negara, menggambarkan skala pertumbuhan syarikat perkakas asal Sydney ini.27

Breville ialah jenama perkakas dapur Australia yang ditubuhkan pada tahun 1932 dan telah mengubah dirinya daripada pengeluar radio serta barangan isi rumah kecil kepada syarikat perkakas premium global, yang paling dikenali hari ini dengan mesin espresso inovatif, peralatan kopi dan perkakas memasak atas meja yang sofistikated.

Cara paling mudah untuk memahami Breville:

Breville = Warisan Australia + reka bentuk premium + kejuruteraan + inovasi berfokuskan pengguna + kepakaran kopi.

Dan mungkin perbezaan paling penting ialah:

Breville ialah jenama pengguna; Breville Group ialah syarikat Australia yang lebih besar di sebalik Breville dan beberapa jenama lain, manakala Sage ialah jenama setara utama kumpulan ini di UK dan sebahagian besar Eropah.28

1. About us
2. Breville Group Limited
3. Breville Group Limited
4. Breville Group Limited
5. Breville Group Limited
6. Breville Group Limited
7. Modern Slavery Act Statement by Breville Group Limited & Subsidiaries
8. Modern Slavery Act Statement by Breville Group Limited & Subsidiaries
9. Breville Group Limited Annual Report 2023: Chair & CEO Review of FY23 – Studocu
10. Breville Group Limited Annual Report 2022
11. Breville Group Limited Annual Report 2021 Analysis – Studocu
12. Breville : Year Ended 30 June 2016 – Investor Presentation | MarketScreener
13. A Domestic History: The Breville Company from 1932 to Present  – [Jcount.com]
14. Australian food history timeline – Breville Snack’n’Sandwich maker
15. Sobre Breville
16. Choose location
17. Breville 소개
18. À propos de nous
19. About Us – Breville Singapore
20. Sandwich Makers,Toasters & Panini Presses | Breville
21. General FAQs
22. 2 & 4 Slice Sandwich Toasters | Breville
23. About Us
24. Choose location
25. Despre noi
26. Breville | Sage: Culture | LinkedIn
27. Breville | Sage | LinkedIn
28. Breville | Sage | LinkedIn